Ձկան կոլոլակները կամ փոքրիկ բիտերը մեր սեղանի համար դասական կերակուրներ են, բայց նրանք չեն գնում ոչ մի համեմատություն, թեթեւավոր ծովախեցգետնից:
Բնական կրեմի միսից պատրաստված կիտրոնները տարբերվում են ոչ միայն գերազանց համից, այլեւ բարձր սննդային արժեքից: Դրանք լավագույնս եփում են բանջարեղենի եւ մի շարք խոտաբույսերի հավելումով, որպեսզի նրանք ավելի շատ բավարարեն: Նման խմիչքները կարող են ծառայել թե տաք, թե սառը: Եկեք մի նայեք որոշակի ինքնատիպ բաղադրատոմսեր ճաշ պատրաստելու համար:
Կաթնաշոռի բաղադրատոմսերից բաղկացած բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կրեմի միսը `500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 150 գ;
- չոր կոտրիչ - 150 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս կանաչի;
- պանիր `200 գ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ինչպես խաշել խեցգետինները: Մենք վերցնում ենք ծովախեցգետնի միսը եւ այն փոքր կտորներով: Կրեկերները խառնվում են բլենդերի հետ, կամ անցնում ենք միս սրճաղացով: Բուլղարական պղպեղը կտրատված է խորանարդի մեջ, պանիրը կավտոտվում է խոշոր grater, նուրբ կտրատած կանաչի, եւ սխտորը խառնում է սխտորով: Հիմա միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք ձու, մայոնեզ, մանանեխ եւ սեւ պղպեղ, խառնեք ամեն ինչ եւ թույլ տաք զանգվածը գարեջուրը մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ տապակել խեցգետինները, պանիրով, տաք տապակած տավարի վրա, բուսական յուղով, երկու կողմերից մինչեւ ոսկե շերտ:
Խորտիկի կոտլետների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կրեմի միսը `300 գ;
- նեխուր - համտեսել;
- կանաչ սոխ, մաղադանոս - 50 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- թթվասեր `0.5 հատ;
- breadcrumbs;
- աղ, մշկընկույզ, պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով:
Նախապատրաստում
Քրաբի կոտլետների պատրաստման համար մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները. Մենք ծամում ենք ծովախեցգետնի միսը, կիտրոնի խոտը քսել է մի փոքր հատակի վրա, մաքրել նեխուրը բխում է ֆիլմերից եւ նրբորեն կտրում դրանք կանաչ սոխի փետուրներով: Ձվերը եռում են կոշտ, մաքուր եւ ցողուն: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները խորը ափսեում, թթվասեր, կիտրոնի հյութ, հիմային մշկընկույզ եւ մի քանի հացաթխաթ: Սոլիմ, պղպեղ խառնուրդը համտեսել եւ խառնել մինչեւ ամբողջական միատարրությունը: Ձեռքեր փոքր-ինչ խոնավ ջրում, զանգվածից փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում, դրանք փոքր-ինչ շտկում են, քերծում դրանք հացաթխում, ավելացնել դրանք հարթ ափսեի մեջ եւ սառեցրեք դրանք 30 րոպե:
Ձուլած տեկիլներ, տապակել տաք տապակած տավարի մեջ, բուսական յուղի ավելացումով, երկու կողմերում, մինչեւ եփած: Ծառայել կտրատած ծովախեցգետիններից տաք, դնելով նրանց մի կերակրատեսակ, զարդարված կանաչ աղցանի տերեւներով:
Bon appetit!