Այսօր մեր նյութում ընտրանքներ են աղցան պատրաստել հավի եւ թարմ վարունգի հետ: Այս համադրությունը կատարյալորեն համալրվում է այլ բանջարեղենով, պանրի, պահածոյացված եգիպտացորենի եւ սնկով:
Աղցան ապխտած հավի, թարմ վարունգի, եգիպտացորենի եւ պղպեղի հետ
Բաղադրությունը `
- Խորոված հավի միս (հատիկ) - 245 գ;
- թարմ վարունգ - 245 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `230 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 115 գ;
- սոխ աղցան - 120 գ;
- ընտրված ձու - 3-4 կտոր;
- հաստ մայոնեզ - համտեսել;
- խնձորի քացախ - 70 մլ;
- աղի աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պատրաստելու համար դուք կարող եք վերցնել թռչնի թե ծխած կրծքավանդակի, այլ ոսկրերի բաժանում եւ կտորներ բաժանել: Բացի այդ, մենք բթադրում ենք պինդ խաշած, մաքուր եւ ցորենի նույն ձեւով ձու, ցողում ենք լվացված վարունգը եւ կեղեւից բուլղարական պղպեղը: Մենք չենք սաղմոնի սոխը մաքուր ձեւով պառկում չենք տա, բայց մենք կվառենք այն մոտ քսան րոպե խնձորի խնձորի քացախի մեջ: Որպեսզի դա անենք, կտրեք բանջարեղենը փոքրիկ խորանարդով, ավելացնել դրանք ամանի մեջ, ավելացնել քացախը եւ եռացնել ջուրը լցնել, որպեսզի այն ամբողջովին ներառում է բեռնարկղի բովանդակությունը: Մենք կտրում էինք սոխի վրա միս, լվացվում էին սառը ջրով, թող ցամաքեցնենք եւ ուղարկենք այն մնացած սննդային բաղադրիչներին:
Մնում է միայն աղցանը լցնել մայոնեզով, բերել աղ եւ պղպեղ, խառնել եւ տալ նրան քսան կամ երեսուն րոպե:
Աղցան ապխտած հավի, լոլիկի, վարունգի, պղպեղի եւ եգիպտացորենի հետ
Բաղադրությունը `
- Խորոված հավի միս (հատիկ) - 245 գ;
- թարմ վարունգ - 245 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `230 գ;
- քաղցր պղպեղ - 180 գ
- թարմ լոլիկ `245 գ;
- սամիթ թարմ;
- հաստ մայոնեզ;
- աղի աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Թարմ աղցան ապխտած հավի եւ բանջարեղենի հետ շատ թարմ է, եւ եգիպտացորենը այն կտա յուրահատուկ բուրմունք: Այս դեպքում նախապատրաստական աշխատանքը բաղկացած է միայն բաղադրիչները կտրելու համար: Բանջարեղենը եւ կանաչիները պետք է լվացվեն եւ պետք է չորացվեն: Վարունգը եւ բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրվում են, ինչպես հնարավոր է բարակ, եւ լոլիկները եւ ծխախոտի հավի միսը cubes- ում: Ինչպես նախորդ դեպքերում, դուք կարող եք օգտագործել եւ թեթեւ կրծքամիսը եւ մարմնի ոտքերը:
Խառնեք բաղադրիչները աղցան առանձին ամանի, ավելացնել եգիպտացորեն եւ սամիթ, մայոնեզ, պղպեղ եւ աղ եւ խառնել: Դուք կարող եք անմիջապես ծառայել սննդին:
Աղցան ապխտած հավի, վարունգի, կորեական գազարով եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- Խորոված հավի միս (հատիկ) - 245 գ;
- թարմ վարունգ - 245 գ;
- գազար, կորեերեն - 185 գ;
- ծանր սորտերի պանիր `120 գ;
- Ձու ընտրված - 4 հատ;
- հաստ մայոնեզ;
- աղի աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Այս դեպքում մենք կզարմացնենք աղցանը շերտերով: Իդեալում, եթե կա ձեւավորող օղակ, որը տեղադրված է լայն ափսեի վրա: Առաջին շերտը դրվում է խաշած պղպեղով, փխրեցված եւ աղացած հավի ձուով, ընտրված ձվերը եւ թող լինեն մայոնեզ: Հաջորդը, բաժանել տապակած հավերը եւ կրկին մայոնեզ: Այժմ վարունգների եւ կորեական գազարների շրջադարձը, որը նաեւ առատաձեռնորեն մանրացված է մայոնեզով: Մենք պատրաստում ենք բաղադրությունը խրթխրած պանիրով եւ մի քանի ժամ ուղարկեք սառնարան սալիկի վրա սաղավարտի մեջ ներծծող աղցան:
Ապխտած հավի աղցան շամպինիոնով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի միս (հատիկ) - 295 գ;
- թարմ վարունգ - 245 գ;
- շամպինիոններ `295 գ;
- սոխ - 70 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց համով - 30 մլ;
- Ձու ընտրված - 4 հատ;
- հաստ մայոնեզ;
- աղի աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Շամպայններ իմ աղցանի համար, ցորենի եւ տապակել, ինչպես նաեւ թակած սոխով, մինչեւ փափուկ եւ խոնավության այս գոլորշիացումը: Մենք խաշում ենք խաշած պղպեղ, կեղեւ եւ քաղցր ձու, կծու վարունգ եւ կաթնաշոռով հավի միս: Աղցան ափսեի մեջ կամ ռինգում գտնվող կերակուրի մեջ դնելով հավի մածուկներ, հետեւում են վարունգ, սնկով տապակ եւ ձու: Յուրաքանչյուր շերտ, բացառությամբ վերջինի, շատ օգտակար է մայոնեզով եւ համտեսել աղով եւ պղպեղով: Մոտ մոտավորապես երկու ժամ անց, երբ աղցանը սփռված է, դուք կարող եք այն ծառայել, զարդարելով կանաչի ձողերով: