Պանիրը մեր դիետայի անբաժանելի մասն է, հացահատիկի մեծ ընտրություն, տատանումների եւ ճաշացանկի տատանումները միշտ մեզ համար հիմք են տալիս մեր տարբեր բաժինների համար: Եգիպտացորենի հացահատիկները համեմատաբար վերջերս են հայտնաբերվել, բայց դրանց ճաշակի շնորհիվ սննդային եւ օգտակար հատկությունները արագորեն ձեռք են բերվել, եւ որոշ երկրներում այն դարձել է ազգային կերակրատեսակներ:
Ինչպես կաթնաշոռի եգիպտացորենից պատրաստել շիլա `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի քրոմ - 40 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- կարագ - 10 գ;
- շաքար `10 գ:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենի հացահատիկները, որոնք արտադրվում են տարբեր արտադրողների կողմից, հաճախ տարբերվում են սփռման մեջ, շատ մակերեսային է, եւ երբեմն դա կոպիտ հող է: Այսպիսով, վերջինիս դեպքում ավելի լավ է խուսափել նման հացահատիկ գնելուց կամ սովորական սուրճի սղոցիչի օգնությամբ այն բերել իդեալին: Խոշոր հաստությունը կարող է մեծացնել պատրաստման ժամանակը գրեթե երկու անգամ, իսկ փոքրիկը ոչ միայն նվազեցնում է ժամանակը, այլեւ բարելավում է շիլայի որակը: Իդեալական մանրահատակն այն է, երբ շիլան կարելի է անվանել փոքր հացահատիկ կամ մեծ ալյուր: Եգիպտացորենի շիլա, կաթ, ջրի եւ հացահատիկի համամասնությունները գրեթե միշտ հավասար են 1: 4 կամ 1: 5 (1-ը, շիլա), կախված ցանկալի արդյունքներից:
Այսպիսով, եռացող ջրի մեջ, լցնել կաթնաշոռը, անընդհատ խառնաշփոթով, եռացրեք եռամսյակը մեկ: Եվ շիլան կանխելու համար, ինչպես սկզբունքորեն եւ ամեն ինչ, դուք պետք է ոչ միայն շրջագծում, այլեւ ներքեւից, կարծես վերացնելով այն, միայն այս կերպով գրեթե երաշխավորվում եք խուսափել այրումը: Այնուհետեւ ավելացնել կարագը եւ խառնել մեկ ժամվա մյուս քառորդի համար, պարզապես խառնել, կանխել այրումը: Եվ միայն այնուհետեւ լցնել շաքարը, լցնել կաթը, խառնել այն, պահել այն վառարանում, ավելի քան 3 րոպե, եւ կես ժամվա ընթացքում մի կողմ դնել:
Դդումի շիլայի պատրաստում կաթի վրա եգիպտացորենով
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի խառնուրդ `400 գ;
- չամիչ - 50 գ;
- շաքար - 100 գ;
- սալոր - 50 գ;
- կարագ - 180 գ;
- ջուր 250 գ;
- կաթ - 250 գ;
- չորացրած ծիրան - 50 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենի հացահատիկները, ցանկության դեպքում, կտրատել են սուրճի սրճաղացը, լվանալ մանրակրկիտ եւ փոխանցել եռացող ջրով: Pumpkin է կեղեւից, կտրեց կտորների, որպեսզի նրանք հեշտությամբ տեղավորվում մի գդալ. Այնուհետեւ շաքարավազով շաղ տալ այն, եւ այն հյութը հանելուց անմիջապես հետո մի քիչ ջուրով եփեք: Չորացրած պտուղները մանրակրկիտորեն քսում եւ տաք ջրով լցնել, այնպես որ նրանք չեն կորցնում շիշից անհրաժեշտ խոնավությունը եւ միեւնույն ժամանակ շատ նուրբ կլինեն եւ չեն պահանջում ինտենսիվ մաստակ: Կաշային պետք է բորբոքվի, թույլ չտալով, որ այրվի: Ճաշից հետո աղ, յուղ, շաքարավազ, արդեն պատրաստակամ դդում եւ չորացրած մրգեր: Եվ միայն այն ժամանակ, երբ դուք շատ ջուր ներծծում եք, կաթը լցնել եւ հինգ րոպե անցկացնել վառարանում: Այնուհետեւ պարտադիր կպցրեք վերմակը եւ կես ժամով մի կողմ դրեք:
Եգիպտացորենի շիլա կաթով, մրգային հավելումով
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի խառնուրդ `400 գ;
- բանան - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ջուր 250 գ;
- կաթ - 250 գ;
- տանձ - 1 հատ;
- կարագ - 180 գ;
- շաքար - 70 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խնձորն ու տանձը հերթական անգամ թխում են ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, հետո բաժանում են կեղեւը, կտրում են փոքր շերտ: Լվանալ եգիպտացորեն եւ ուղարկել այն եռացող ջրով: Նախաճաշը պատրաստելուց հետո, ինչպես սովորաբար, մոտ մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում,
Այժմ, շնչառությունը շնչելու համար պետք է զգույշ լինել, քանի որ դուք կարող եք նաեւ մրգեր դարձնել պանրի մեջ: Եվ վերջնագրից առաջ արդեն 5 րոպե առաջ, կտրեց բանան եւ կտրեց կաթում, ապա փաթաթեք տապը եւ թողնում այն, առնվազն կես ժամ: Համեմունքների երկրպագուները կարող են օգտագործել դարչին կամ վանիլին, նրանք շիլա կտանեն ավելի էկզոտիկ համով եւ չեն թողնի անտարբեր երեխաներին, հատկապես, եթե դուք շոկոլադե սառցադիմացնեք անմիջապես ափսեի վրա դրված շիլա վրա: