Մակարոնեղենի պատրաստման բաղադրատոմսը, հավանաբար, անհրաժեշտ է բոլոր տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր ցանկանում են փորձել մի քանի պարզ բաղադրամասեր `իրական ճաշակ պատրաստելու համար: Այսօր մենք կճանաչենք ինչպես մսի, այնպես էլ բուսական ճաշատեսակների պատրաստման ուղիները, որոնք անպայման զարդարելու են ցանկացած սեղան:
Մակարոնին բանջարեղենով իտալերենով
Բաղադրությունը `
- մակարոն `վառելիքի ցորենից` 400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սմբուկ - 300 գ;
- լոլիկ - 300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
- պանիր ծանր սորտերի `40 գ;
- չորացրած դեղաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մակարոնին խաշած է աղած ջրի մեջ: Բաղադրիչը լվանում է, մաքրվում եւ կտրում երկար ձողերը: Սոխը մաքրվում է, մանրացված եւ խառնվում սմբուկով շերտերով: Այնուհետեւ երկու բաղադրիչները տապակված են տապակած ձեթով, բուսական յուղով յուղացված եւ համեմված համեմունքներով: Քաղցր պղպեղը նաեւ լվանում է, մաքրվում, կտրում են շերտերով եւ տապակվում առանձին: Լոլիկն ընկղմվում է, խաշած եռացող ջրի մեջ, կտրում են խորանարդի մեջ եւ պղպեղի մեջ դնում է ճաշատեսակ: Հաջորդը, խառնել բոլոր բանջարեղենները եւ ցանել դեղաբույսերով: Այժմ դնում մակարոնեղենը եւ շտապեք բոլոր բաղադրիչները եւս 5 րոպե: Նախքան ծառայելը, յուրաքանչյուր ափսեին մի փոքր քերած պանիր ավելացրեք:
Մակարոնեղեն բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- մակարոն `վիտամին ցորենից` 350 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- կաթնաշոռ հատիկավոր - 200 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- հավի ձու `4 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `100 գ;
- չորացրած դեղաբույսեր - 1 tbsp. l.;
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խաշել մակարոնին աղած ջրի մեջ եւ շաղ տալ յուղով: Այնուհետեւ լվանալ լոլիկը, կտրել խորանարդի մեջ եւ տապակել ձեթի մեջ 6 րոպե: Հաջորդը, առանձին ամանի մեջ խառնել կաթը, կրեմը, կաթնաշոռը, ձվերը, համեմունքները եւ խոտաբույսերը, բերեք ամեն ինչ միատարր հետեւողականությամբ: Թխելու ձեւը մածված է բուսական յուղով, մենք տարածում ենք մակարոնեղենի եւ բանջարեղենի շերտերը, վերեւից թափվում ենք արդյունահանվող սերուցքի պանրի սոուսը : Այնուհետեւ թերթը թերթիկով պատրաստվում է 200 աստիճանով 25 րոպե: Դրանից հետո խորտակիչը զարդարված է խիտացված պանրով, կտրատած շերտերով եւ ծառայում է սեղանին:
Այս կերակրատեսակը հիանալի կերպով համակցված է բուսական կտրատված եւ տարբեր աղցանների հետ, ուստի դա աննկատելի չի դառնա ճաշացանկի սեղանի վրա: Եթե տոնի նախօրեին ձեր բոլոր խոհանոցային սարքավորումները զբաղված են, պատրաստեք մակարոնեղեն բանջարեղենով բազմատեսակներով, որպեսզի չփոխվի սիրելի կերակուրը նորին:
Եթե մակարոնեղեն բանջարեղենով եւ պանիրով, կարծես սննդարար չէ, սնուցող, համեղ փորձեր է կատարում, ավելացնելով մի քիչ սիրած միս: Այն կարող է լինել մակարոնեղեն բանջարեղենով եւ աղացած միսով, ապխտած ուտելիքներով եւ տարբեր ֆիլեներով:
Մակարոնին բանջարեղենով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- մակարոնեղեն `250 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. l.;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. l.;
- չորացրած դեղաբույսեր - 1 tbsp. l.;
- Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը ջերմացվում է եւ կտրում փոքր կտորներով: Այնուհետեւ տապակել նրանց տապակած տապի մեջ, սառեցրած բուսական յուղով
Չնայած ճաշատեսակի բուսական մասը շոգեխաշած է, մենք պատրաստում ենք մակարոնի աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ լվանալ դրանք սառը ջրով եւ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ: Վերջին քայլը կանաչապատման եւ սիրած համեմունքների ավելացումն է: Մեկ այլ 5 րոպե հետո տապակած մակարոնեղեն հավի եւ բանջարեղենի հետ պատրաստ է: