Կեֆիրի վրա ճիշտ բրնձով պատրաստելուց հետո կարող եք գնահատել մեթոդի առավելությունը, ընտանիքին կերակրել համեղ ուտեստով, որի սերը մանկությունից ի վեր բոլորի մեջ ներշնչված է: Ցանկացած բաղադրատոմսը, որը ընտրված է ստորեւից, ոչ ավանդական արտադրանքների ավելացումն է, ինքնին լավ է եւ արժանի է ուշադրության:
Ինչպես պատրաստել բլիթներ կեֆիրով:
Կեֆիրի վրա ստացված կաթնաշոռ կամ ապրանքի բաղադրամասերից որոշ շեղումներով պատրաստված ապրանքներ հիմնականում կատարվում են հետեւյալ կանոնների համաձայն, որոնց պահպանման արդյունքում ստացվում է ցանկալի արդյունքը.
- Փորձարկման նախագծի բոլոր բաղադրիչները պետք է ձեռք բերվեն սառնարանից եւ առնվազն մեկ ժամվա ընթացքում սենյակային պայմաններում:
- Նախաձեռնող ալյուրը:
- Ապրանքների համար շքեղություն հաղորդելու համար հիմք է ավելացվել սոդա, թխում փոշի կամ խմորիչ:
- Ավարտված հացահատիկի հյուսվածքը պետք է նմանի հաստ թթվասերի, միաձուլվիր եւ լույսերի ազատությունից, որի համար օգտագործվում է խառնուրդը կամ խառնիչը խառնուրդի համար:
- Կեֆիրի տապակած կաթնաշոռով կաթնաշոռով տապակի մեջ մի հյութ լցրեք, մի փոքր խմոր տարածեք երկու կողմերում տաքացվող կարագի եւ կարագի մասերի վրա:
Խմոր `կեֆիրով պաղպաղակ
Եթե դուք չեք իմանում, թե ինչպես պետք է կատարել մեծ բլիթներ կեֆիրի վրա, ներկայացված է ճիշտ դասական թեստի բաղադրատոմսը, որի դիզայնը կտա ցանկալի արդյունք արդյունքին: Սոդաը կարող է ավելացվել կեֆիրին նախապես կամ ալյուրի հետ միասին, բայց ամեն դեպքում հիմքը մնացել է 10-30 րոպե լվացման համար: 40 րոպեի ընթացքում որոշակի քանակությամբ ապրանքների 5-6 հոգու համար կարելի է նրբանկատություն անել:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 0,5 լ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- ալյուր - 2,5 ակնոց;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրում լուծիր շաքարավազը եւ աղը, ավելացրեք ձվաբջիջը:
- Խառնել ալյուրի եւ սոդայի մեջ եւ թողնել մոտ 30 րոպե:
- Առանց խմորի չորացնելը, անցեք արտադրանքի տապակումը, նրբորեն լցնել գդալով զանգվածով, այն տարածելով այն վառվող յուղի մեջ եւ երկու կողմերից խմորիչ:
Բլիթներ, կաթնաշոռով, մածուն
Յոգուրտի վրա ընկույզները, որոնց բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորեւ, պատրաստվում են կաթնաշոռի ավելացման հետ, որը արտադրում է արտադրատեսակներ ծակոտկեն, նրբագեղ, քնքուշ եւ զարմանալիորեն համեղ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել արտադրանքը նվազագույն հացահատիկի չափով կամ բուժել այն բլենդեր `նախքան փափուկ հետեւողականությունը ձեռք բերելը: Ընդամենը 40 րոպեից դուք կարող եք վեց հոգով բուժել:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 0,5 լ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 80 գ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- ալյուր - 3 բաժակ;
- Աղ եւ վանիլին `մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Ձու ծեծում են շաքարավազով եւ աղով:
- Razirayut կաթնաշոռ եւ խառնել մածուն եւ վանիլային:
- Միացրեք երկու կոնտեյների բովանդակությունը, ալյուր եւ սոդա ավելացրեք, ակտիվացրեք մինչեւ կաթիլները լուծարեք եւ թողեք 30 րոպե:
- Տապակել բլիթները կաթնաշոռով, մածունի վրա, կրակի տակ ներքեւում գտնվող կրակի վրա:
Բլիթներ բանանով յոգուրտով
Կեֆիրի վրա բուրավետ եւ նուրբ բանանի բրնձորները կլինի համտեսել երեխաներին, չափահասներին եւ քմահաճ ուրվականներին: Արեւադարձային մրգի պղպեղը զարմանալիորեն հարստացնում է սովորական նրբության առանձնահատկությունները եւ դարձնում յուրօրինակ եւ եզակի: Պտուղները մաքրվում եւ պաղպաղում են ցանկացած մատչելի ձեւով, մանրացված փայտով կամ մշակվում են բլենդերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 0,5 լ;
- բանան - 3 կտոր;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 80 գ;
- մարված սոդա քացախ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Լարել բանանները եւ խառնել կեֆիրով, շիճուկով եւ աղի ձվով:
- Ալյուրի մեջ խառնել, տալու համար 10 րոպե:
- Տապակել բրնձով բանանով կեֆիրի վրա `միջին ջերմության ավանդական ձեւով:
Թխվածքներ խնձորի հետ մածուն `բաղադրատոմսով
Մեկ այլ տարբերակ, որը սիրում է բոլոր նրբությունները, խնձորի բլիթները կեֆիրի վրա: Այս դիզայնով, պատրաստի արտադրանքները ձեռք են բերում խիտ ծծումբ եւ անսովոր փափուկ հյուսվածք: Խնձորի պտուղները նախապես մաքրվում են սերմերից եւ ներկերից, որից հետո կտրում են փոքրիկ խորանարդներ: Ընդամենը ընդամենը 40 րոպե, եւ սեղանի վրա քաղցր աղանդեր չորսի համար:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- խնձոր - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 70 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Ծեծել շաքարով եւ աղի ձվով:
- Ավելացնել կեֆիր խառնել խմորի փոշու հետ:
- Լցնել ալյուրը, հասնել կաթիլների լուծույթի:
- Խառնել խառնել:
- Տապակել խնձորով կեֆիրի վրա, միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից ապրանքները խառնել:
Դդմի բլիթներ կեֆիրով
Բլիթները կաղնիի վրա դդումով են ոչ միայն համեղ, փարթամ եւ թեթեւ, բայց նաեւ ունենում են գրավիչ արեւային տեսք, ձեռք բերված դդումի պղպեղի վառ գույնի շնորհիվ: Նախընտրելի է օգտագործել մշկընկույզ սորտերի բանջարեղենը: Այն թխում է ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, որից հետո այն խառնվում է խառնուրդի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- դդում - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `50 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել փրփուրի մարմինը:
- Դդումի խյուսը խառնել մածունի հետ, սոդա սնուցվել, ձվի շաքարավազով շաքարավազը եւ մի պտղուն աղ:
- Ալյուրի մեջ լցնել, հասնել խառնուրդի համաչափությունը եւ խառնել բուսական յուղ:
- Կիտրոնի վրա համեղ բլիթները տապակել, միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից խաշած:
Կաթնաշոռով ընկույզով փխրեցուցիչները
Կեֆիրի մեջ վարսակի ալյուրը պատրաստվում է առանց ցորենի ալյուրի, որը հաշվի է առնում օգտակարությունը գնահատելիս: Կարեւոր է օգտագործել արագ պատրաստման փրփուրներ եւ գերադասելի փոքր, իսկ կեֆիրը մի քիչ ջերմացեք, ապա բլիթները կդառնան փափուկ եւ նուրբ: Նշված քանակի արտադրանքը բավարար կլինի 3-4 հոգու համար դելիկատեսների պատրաստման համար:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր եւ վարսակի ալյուր - 1 բաժակ;
- դդում - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `20 գ;
- վանիլային շաքար - ½ թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Տերեւները կաթված են տաք կեֆիրում կես ժամով:
- Ձնծաղիկը դարձրեք երկու տեսակի շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ, ավելացնել հիմքը ձիթապտղի յուղով, խառնել:
- Տապակել բլիթներ, ջեռուցվող տապակով, երկու կողմերից խաշած:
Բլիթներ կաղնիի վրա մանգայի հետ
Բանջարեղենի մեկ այլ փոփոխություն, առանց ալյուրի, ներկայացված է հետեւյալ բաղադրատոմսով: Դրանից դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է կատարել բլիթներ կեֆիրի վրա կաթնաշոռով, ինչը արտադրատեսակներին տալիս է անսովոր կառուցվածք եւ աննկատելի համ: Եթե դուք հետեւեք բոլոր առաջարկներին, ապա բլիթները փափուկ եւ փարթամ կլինեն: Փորձեք պատրաստել նման նրբին տանը, եւ արդյունքում հաճելիորեն զարմացեք:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 2 բաժակ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `30 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Կաթնաթթուները 2 ժամ տաքացնում են տաք կեֆիրում:
- Խառնել հարած ձու, շաքարավազ եւ ալյուր:
- Կեֆիրի մանգանով ավանդական ձեւով թխել բլիթներ, երկու կողմերից խմորիչ:
Կաթնաշոռի եւ խմորիչի բաղադրատոմսեր
Եթե կա կեֆիրի վրա խմորիչ խմորիչ բլիթներ պատրաստելու ցանկություն, ապա այդպիսի վերաբերմունքի լավագույն բաղադրիչը կներկայացվի հետեւյալ առաջարկություններում: Կարեւոր չէ, որ խմորը խառնելուց հետո խառնելուց հետո, ապա ապրանքը կդառնա զարմանալիորեն ծակոտկեն եւ զովացուցիչ: Ընդհանուր առմամբ, նման ճաշատեսակների ստեղծումը, հաշվի առնելով խնամքի ժամանակը, կպահանջվի մեկուկես ժամ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- խմորիչ - 15 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
- Preheat յոգուրտ, լուծարել խմորիչ, շաքարավազ, աղ դրա մեջ, ավելացնել ծեծված ձու:
- Խառնել հիմարացված ալյուրի հիմքի վրա եւ քսել մոտավորապես քառասուն րոպե տաքանում:
- Թեստը առնվազն երկու անգամ մեծացնելուց հետո կարող եք տապակել բլիթները:
- Հավաքեք այն neatly հետ գդալով, տարածվում է preheated նավթի եւ շագանակագույն արտադրանքի երկու կողմերից միջին ուժգնությամբ կրակի.