Pollock- ն մանկությունից շատ ծանոթ ձկներից մեկն է, մենք մանկապարտեզում, դպրոցում ուտում էինք, եւ ընդհանուր առմամբ այն ամեն ճաշասենյակում էր: Բայց դուք կարող եք ազատվել կարծրատիպերից, տանը պատրաստելով, որից հետո դուք կհասկանաք, որ այս ձուկը կարող է լինել միանգամայն տարբեր - անսովոր եւ համեղ:
Ինչպես համեղ է թխել կեղտաջրերի ֆիլեները ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- pollock ֆիլե - 3 հատ;
- թթվասեր 25% - 250 գ;
- կիսաթանկարժեք պանիր 150 գ;
- սամիթ - ագարակի ¼;
- մաղադանոս - ագարակի ¼;
- մանանեխ - ½ թեյի գդալ;
- սունկ - 100 գ;
- կիտրոն - ½ հատ;
- պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Եթե ֆիլեը սառեցված է, այն պետք է ջերմացվի, լավ լվացվի եւ մակերեսային մակերեսով մակերեսային աղմուկը դնի, եթե կա մեկը: Մեկ շերտից հետո, պղպեղ, աղ, դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ձեր սիրած համեմունքները ձուկ եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Այնուհետեւ սունկը կտրատեք սալիկներով եւ միացրեք մանանեխի եւ թթվասերի եւ ավելացնել թակած կանաչիները: Թեյի եւ մանանեխի սոուսը կարելի է աղցանել, բայց աչքով պանրի վրա, քանի որ այն կարող է նաեւ շատ աղի:
Արդեն ձեւավորվել է մարինացված ձուկը կրկին մեկ շերտով ուտեստների մեջ, որտեղ պատրաստ կլինի: Նրբաբլիթ սոուսի բարակ շերտը, սնկով փաթաթելուց հետո, եւ արդեն նրանց վրա մնացած մնացած սոուսը: Այնուհետեւ շաղ տալ պանրով, մի ափսոսիր պանրի, ինչպես բացի գաստրոնոմիկ ֆունկցիանից, այն կծածկվի որպես խուփ, տարածում եւ թխում: Preheated վառարանում 180 աստիճանով պղպեղը 20-30 րոպե եփում է, իհարկե, շեշտը դնում է պանրի մեջ, երբ վերջինս բավականաչափ թխած է, ձկները, անկասկած, պատրաստ կլինեն:
Recipe համար ալյասկա pollock թխում փայլաթիթեղի մի ջեռոցում կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- pollock - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- պանրի կիսաթանկարժեք պինդ - 100 գ;
- սամիթ - ագարակի ¼;
- ձիթապտղի յուղ - 50 գ;
- կիտրոն - ¼ կտոր;
- պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սկսեք կարտոֆիլից, քանի որ այն իր նախապատրաստումն է, որը շատ ժամանակ է պահանջում: Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կպցեք լավագույն խաշածին, բայց ոչ այն, որը այն կդարձնի խյուսի նման զանգված:
Եվ անմիջապես լրացրեք այն սառը ջրով, որը կես ժամվա ընթացքում մի քանի անգամ փոխվել է, ամեն ինչ արվում է կարտոֆիլից հեռացնել օսլաը եւ խուսափել սեւացումից:
Կարկասի պղպեղ առանց գլուխ պղպեղի, աղի եւ եթե ուզում եք համեմունքներ, ներսում եւ դրսում, լցնելով կիտրոնի հյութով: Պանիրը նախապես հաչում է, օգտագործելով խաշած, եւ չի ծածկել կանաչիները: