Շագանակագեղձի օգուտները շատ են ստացվել, եւ բոլորը գիտեն, որ այդ բանջարեղենի ուտելը անհրաժեշտ է առողջության պահպանման համար: Եվ մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել համեղ բաղադրատոմսեր, խաշած ճակնդեղի համար, այնպես, որ դուք վայելեք այն:
Beetroot թխում է թթվասերով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 500 գ;
- գազար - 1 հատ;
- նեխուրի արմատը `1 հատ;
- մաղադանոս - կես միավոր;
- քացախ եւ շաքար `1 թեյի գդալ;
- թթվասեր `1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Beets եւ գազար լվանում, կեղեւ եւ կտրել մեջ շերտերով հետ նեխուր: Թխել բոլոր բանջարեղենները թաթախած խոտաբույսերով, ավելացնել քացախը, կարագը, մի քիչ ջուր, խառնել եւ խառնել փոքր հրդեհի տակ, մինչեւ կափարիչը: Այն կպահանջվի մոտավորապես 45-60 րոպե, այնուհետեւ դնում ալյուրը, լավ խառնել, թթվասեր, շաքարավազ, աղ, եւ, ցանկության դեպքում, մի տերեւ: Եփ գալ եւս 10 րոպեով եւ ծառայել մանրացված կամ աղով թթվասերի սոուսում:
Կարկանդակ խնձորով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 300 գ;
- խնձոր (մարինացված) - 300 գ;
- սոխ - 50 գ;
- կարագ - 50 գ;
- Մշկընկույզ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը խառնվել է մի քանի րոպեով եւ տապակել յուղի մեջ, այնուհետեւ ավելացնել կեղեւը եւ խտացրած խնձոր: Համակցեք բոլորին միասին եւս 5 րոպե:
Ճակնդեղի խոհարարը, կեղեւը, ինչպես նաեւ կտրել մեջ cubes եւ ուղարկել խնձոր: Ընկնել աղը աղով, ավելացնել մի քիչ ջուր եւ եփել մինչեւ այն կարծես պյուրե կարտոֆիլ: Վերջում մաղադանոսով շաղ տալ:
Բզեզի շոգեխաշած սալորով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 կգ;
- սալոր - 200 գ;
- Կարագ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Խնկացրեք ճակնդեղի վրա մեծ խառնուրդով, սեզոնով ձեթով, ապա ավելացրեք լվացվեն եւ կեղեւները: Թարմացրեք ամեն ինչ փոքր կրակի վրա, առանց մոռացեք, եթե անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել, մինչեւ որ ամբողջությամբ պատրաստված լինի: Սեզոն `աղով եւ շաքարով` համտեսելու համար:
Զուգարանի հետ զամբյուղները կատարյալ կերպով համապատասխանում են միսից պատրաստված ճաշատեսակներին, հնդկացորենով սնկով կամ բուսական պալատի հետ :