Ոչ բոլորը կարող են իրենց աչքի ընկնող զգացմունքների պատճառով վիշտեր ունենալ: Բայց նույնիսկ այդ երջանիկները, ովքեր այդպիսի հնարավորություն ունեին, շատ հաճախ են հայտնվում խեցեգործության մեջ խեցգետինների համից: Հաճախ դա տեղի է ունենում, եթե վեստստերի պատրաստման եւ սպառման տեխնոլոգիան խախտվել է կամ պարզապես նրանց որակն անհամապատասխան էր: Ի վերջո, իրականում ոչինչ չի նշանակում, որ նման ապրանքը համարվում է իսկական նրբություն:
Ինչպես պատրաստել ուտեստներ տանը:
Յուրաքանչյուրը, ով շատ բան գիտի վեստստերի մասին, անպայման ասում է, որ անհրաժեշտ է սպառել թարմ մալյոնները, առանց ջերմության բուժման: Միայն այս դեպքում դուք կարող եք վայելել իրենց յուրօրինակ յուրահատուկ համը: Այս դեպքում անհրաժեշտ է բացել կենդանի խեցգետին հատուկ դանակով, բացելով թրթուրները եւ կտրել դրանք մանրակրկիտորեն ամրացնելով իրենց մկանները: Եթե ձիթանն իսկապես կենդանի է եւ թարմ, այնուամենայնիվ, կուղեկցի փոքր քանակությամբ հեղուկ, որը, ինչպես խեցգետինն, ունի զգալի արժեք եւ որոշակի ճաշակ: Կենդանի ձիավարները ավանդաբար ծառայում են կիտրոնի հյութով եւ լրացնում են մի բաժակ լավ սպիտակ գինի:
Մինչեւ բերանը բերանին բերելով, միսը միացրեք իր միսը շերտից եւ լցրեք կիտրոնի հյութ: Ձուլեք բրնձով հեղուկի եւ հավելումների հետ `չխմելով եւ գինիով խմեք:
Ինչպես պատրաստել տաքանում սառեցված վիշտը:
Մեր տարածաշրջանում թարմ որմնանկարներ գտնելը այնքան էլ պարզ չէ: Ավելի հավանական է, մասնագիտացված խանութներում կամ խոշոր սուպերմարկետներում, դուք կարող եք հանդիպել սառեցված վեստստերներին, որոնց արժեքը, ի տարբերություն թարմների, ավելի ցածր է: Արդյոք արժե նման ապրանք գնել: Ի դեպ, խառնաշփոթի համը զգալիորեն փոխվում է, բայց չի կարելի ասել ավելի վատ: Պարզապես դուրս է եկել վառարանի մեջ սառեցված ձիարշավերի պատրաստումից հետո, մենք բոլորովին այլ ուտելիք ենք ստանում, բոլորովին այլ ու ճաշակի, ինչպես նաեւ ներկայացման եւ օգտագործման ձեւով: Նման արտադրանքի պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Մենք կներկայացնենք միայն մեկին եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես կարող եք վառարանում խմորիչները թխել:
Տխուր Oysters
Բաղադրությունը `
- սառեցված ձավարեր `7 գլանակ;
- կարմիր մեծ աղցան լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 120 գ;
- այծ կամ ոչխարի պանիր `120 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 320 մլ;
- peares - 1 բխում;
- կիտրոնի հյութ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Սառեցված սենյակային ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի խցիկները տեղադրվում են կաթսայում, լցնել գինու մի բաժակ, ծածկել կափարիչով եւ պարունակել երկու կամ երեք րոպեով: Դրանից հետո մենք ձվածեղի միսը դուրս ենք բերում ափսեից եւ ինքներս մեզ
Կարագում, կտրենք կտրատած կարմիր սոխը եւ սպիտակ փետուրները, մինչեւ փափուկ, ապա լցնել մնացած գինին եւ տապակել բանջարեղենի մինչեւ խոնավության գոլորշիացումը: Այժմ մենք սոխի զանգվածը տարածել ենք ռումբերով, մենք ունենք ձիու միս վերեւում, այն կիտրոնի հյութով շաղ տալ, լցնել լցնել նավթից տապակի մեջ եւ քաղցր պանիրով պոկել:
Խմորման համար մենք խմորի սկուտեղի մեջ բովանդակություն ենք լցնում, դրա վրա աղի բարձը լցնում են ապրանքի կայունության եւ հինգ րոպեի տեղը ջեռուցվում է 185 աստիճանով: