Խաշած ջեռոցում, կարբը շատ ավելի օգտակար է, քան տապակած տապակած ձուկը: Բացի այդ, ջեռոցում արտադրանքը կարելի է պատրաստել բանջարեղենով, ապահովելով անմիջապես եւ օգտակար ու համեղ կողմնակի ճաշատեսակ: Ստորեւ բերված այս գարեջրի պատրաստման համար առաջարկում ենք բաղադրատոմսերի տատանումները:
Ինչպես համեղ է թխել թարմ խաշած է վառարան ամբողջովին ջեռոցում փայլաթիթեղի.
Բաղադրությունը `
- ափսե ամբողջ ծղոտը `1,3-1,8 կգ;
- սոխ - 160 գ;
- գազար - 85 գ;
- մայոնեզ (իդեալական տան) - 125 գ;
- համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդ ձուկ - մի քանի պտղունց;
- կիտրոն - 80 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ `առանց բուրմունք - 40 մլ;
- խառնուրդ պղպեղի (թարմ ընկույզ սիսեռ) - մի քանի պտղունց;
- աղի մեծածավալ յոդացված - մի քանի պտղունց.
- կանաչի (ընտրել) - համտեսել:
Նախապատրաստում
Թխելու համար ափսե ձեռք բերելու համար այն լիովին լավ է տրամադրված մասնագիտացված կետերում թարմ ձկների վաճառքի համար, որոնց աշխատակիցները լրացուցիչ կամ ընդգրկված են ձկների մաքրման եւ արտահանման ծախսերի մեջ: Այսպիսով, դուք երաշխավորված եք ձեռք բերել նոր թարմ ապրանք, որը նաեւ պատշաճ կերպով մշակված է եւ մասամբ պատրաստված թխելու համար: Տանը, դուք պետք է միայն ողողել ափսե, սրբել չոր, եւ դուք կարող եք սկսել ջոկելը:
Սկզբում շաղ տվեք կեռասը արտաքինից եւ ներսից, թարմ սեղմված կիտրոնի հյութով, որից հետո մենք կծում ենք այն բոլոր կողմերում, ձկների եւ թարմ աղացած պղպեղի աղի, համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդով: Մենք հանգստանում ենք տասը-տասը րոպե հանգստանալու, իսկ միաժամանակ սկսում ենք պատրաստել բուսական բաղադրիչները:
Էլեկտրական լամպերը peeled են հումերի եւ shinkuem միջին հաստությամբ օղակների, եւ գազար են կտրել մեջ բարակ կիսալեռ շրջանակների կամ պարզապես անցել մի մեծ grater. Ջերմացրեք արեւածաղկի ձեթով տապակած տապը, դրեց սոխի կեսը, իսկ հինգ րոպեից եւ գազարից հետո: Տապակել բանջարեղենը, մինչեւ փափուկ, չմոռանալով, որ դրանք ներծծվում են գործընթացում, աղով `ածխաջրածին եւ թարմ հողով` տարբեր պղպեղի խառնուրդով: Հերիքից հետո խառնել տապակը տնական մայոնեզի հետ եւ լրացնել ստամոքսի փորը: Մնացած սոխի օղակների մի մասը բաժանվում է փայլաթիթեղի փայլաթիթեղի վրա, եւ վերեւից տարածում ենք լցոնված ձկան կեղեւը: Վերեւից մենք այն լցնում ենք արեւածաղկի ձեթով, առանց բուրմունք եւ կպած մնացած սոխի օղակների հետ: Փրփուրի եզրերը կնքեք եւ ձկները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը որոշվում է մինչեւ 195 աստիճան ջեռոցում:
Որքան ժամանակ է պահանջվում ջեռոցում թխել ամբողջ կարագը: Այս հարցի պատասխանը, առաջին հերթին, կախված է այն բանից, թե որքան մեծ ձուկ ունեք, ինչպես նաեւ ձեր հնարավորությունները ձեր վառարանում: Միջին հաշվով, ձեր տեւողությունը տեւում է մոտ երեսուն րոպե: Եթե ձկները մեծ են, ապա ավելացրեք եւս մեկ տասը րոպե:
Ինչպես թխել խաշած ջեռոցում ամբողջովին թթվասերով եւ բանջարեղենով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ափսե ամբողջ ծղոտը `1,3-1,8 կգ;
- սոխ - 220 գ;
- գազար - 220 գ;
- eggplants կամ ցուկկինի - 320 գ;
- պղպեղ քաղցր բուլղարերեն - 220 գ;
- թթվասեր տնական - 190-230 գ;
- համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդ ձուկ - մի քանի պտղունց;
- կիտրոն - 80 գ;
- շերտավոր սխտոր - 4 հատ;
- կանաչիներ (սամիթ եւ մաղադանոս) - 1 ճառագայթ.
- նուրբ արեւածաղկի ձեթ `75 մլ;
- խառնուրդ պղպեղի (թարմ ընկույզ սիսեռ) - մի քանի պտղունց;
- մի մեծ յոդացված աղ `մի քանի պտղունց:
Նախապատրաստում
Մաքրված եւ լվացված կարագի կեռասը մեծապես ներծծում է ներսը եւ ներսը թթվասերի, սխտորի, աղի, պղպեղի, համեմունքների եւ ձկան համար համեմունքների խառնուրդով, ինչպես նաեւ լցնել լորձաթաղանթով փոքր թարմ խոտաբույսերով:
Թեեւ ձուկը մաքրվում է բուրմունքով, եկեք հոգ տանք ուտելիքի բուսական լցոնման մասին: Խորացրած լամպերը, գազարով սմբուկները բաժանում են բաժակներ եւ բուլղարական պղպեղ շերտեր կամ մեծ ծղոտներ: Տապակել մի թխում մի քանի րոպե առաջին սոխով եւ գազարով, որից հետո մենք բանջարեղեն ենք դնում խմորի համար կոնտեյներով: Այնուհետեւ մենք տապակել ենք բուլղարական պղպեղը, ապա սմբուկը: Season- ը տապակած բանջարեղենի եւ աղի եւ պղպեղի հետ, եւ երբ պատրաստ է շերտեր դնել գազարով սոխի վրա: Վերեւում մենք ունենք կարամելացված թթվասեր թթվասեր, մենք դրա մեջ մի քանի խաչաձեւ կրճատումներ ենք կատարում եւ կիտրոնի կտորի յուրաքանչյուր կեսին:
Մնում է միայն թխել տաքացնելով ջեռոցում 195 աստիճանի ջեռոցում, երեսուն-քառասուն րոպե, եւ դուք կարող եք վայելել գերազանց համն ու բաղադրիչների կատարյալ համադրությունը: