Ինչպես հին ժողովրդական առասպելը ասում է. «Նախաճաշեք ինքներդ ուտեք, կիսվեք ձեր ընկերոջ հետ, ընթրեք թշնամուն»: Իհարկե, ինչպես կարելի է կիսել այնպիսի սրտանց եւ առողջ սնունդ, հատկապես, եթե կան մրգային մրգեր: Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կիսում ենք խտացրած կաթով բաղադրատոմսեր բաղադրատոմսեր, որոնց կալորիական պարունակությունը չի շփոթում որեւէ քաղցր ատամ:
Ինչպես խաշած կաթով պատրաստել բլիթներ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 1-ին;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- գոլորշիացված կաթը:
Նախապատրաստում
Ձվը ծամել է շաքարավազի եւ սպիտակ աղի հետ: Առանց ճնշման խստացնելը, կաթը կեսը լցնել քորոցով բարակ ճամպրուկով: Ալյուրի կաղամբի դեմ պայքարելը խնդիր չէ, մենք ալյուր կավելացնենք կես կաթում, ապա ավելացնել մնացած հեղուկը խմորին: Այսպիսով, քնում է կաթ-ձվի խառնուրդի ալյուրի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնվում է ամեն ինչ: Խառնել միասնական հաստ խմորը կաթով եւ ավելացնել ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Տապակած տապակը նաեւ յուղով է յուղում, օգտագործելով անձեռոցիկ, սակայն դա արել միայն նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը: Տապակել բարակ բլիթները, մինչեւ երկու կողմերում շագանակագույն եւ ավելացնել կոկիկ կույտ: Ծառայել բլիթները կարող են առանձին լինել խտացրած կաթից, բայց դուք կարող եք յուղել այն նրբաբլիթով եւ գլորում է գլաներով:
Խտացրած կաթով եւ հապալասով «Pankees» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 450 մլ;
- ալյուր - 1 հատ;
- փոշի համար թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- վանիլային քաղվածք - 1 tbsp. գդալ;
- ձու -1 pc;
- կարագ;
- մի պտղուն աղ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- գոլորշիացված կաթ;
- հապալաս:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ ծեծեց տնական մածուն , հալված կարագ (3 ճաշի գդալ), ձու եւ վանիլ: Առանձին կոնտեյներով խառնեք ալյուրը թխում փոշու, աղի եւ շաքարի հետ: Անընդհատ բորբոքելով «խոնավ» բաղադրիչները, դրանք ավելացնում ենք չոր խառնուրդ: Փորձարկումից հետո տապակել բլիթները եւ նրանց ծառայել, փաթաթվել եւ խտացրած կաթում եւ հապալասներում լցվել: