Ինչ վարպետը սիրում է ճաշատեսակներ, որոնք հարմար են բոլոր առիթների համար: Նրանցից մեկը կաղամար աղցան է ձվի հետ, այն կարող է ծառայել նաեւ տոնական սեղանին եւ պատրաստվել ճաշի: Այս խորտիկ ճաշատեսակի անկասկած առավելությունն այն բաղադրիչն է, որը բաղկացած է տարբեր բաղադրիչներից, որոնք կավելացնեն եւ համեմունքներ են ավելացնում: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել աղցան, կաղամբ, ձու եւ վարունգ, որպես բաղադրիչ կամ աղցան, որտեղ պանիր ավելացվում է squids եւ ձու: Այս կերակրատեսակներից ամենակարեւորն այն է, որ կաղամբը լավ լցնել, որպեսզի նրանց միսը «ռետինե չլինի»: Հետեւաբար, եփեք նրանց, քան 4-5 րոպե եռացող ջրով:
Կաղամբի աղցան ձվի եւ ծովախեցգետիններով
Կաղամբը հարուստ է սպիտակուցներով, ինչպես ցանկացած ծովամթերք: Սակայն, ի լրումն, այս ապրանքը դեռ ցածր ջերմաստիճան է, որը պետք է հաճելի քաղցր տիկնայք, որոնք սարսափելի հետեւում են գործին: Ցանկացած խորտիկ ծովամթերքից, անկասկած, սեղանի վրա նուրբ նրբություն է: Փորձեք կատարել աղցան, որը ներառում է squids եւ ձվերը, ինչպես նաեւ ծովախեցգետին:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի ֆիլե - 1 կգ;
- Ծովախեցգետին - 1 կգ;
- ձու - 5 հատ;
- սոխ - 200 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Squid լվացվեն եւ եփած աղացած ջրի եռալ մոտավորապես 3 րոպե: Այնուհետեւ մենք սառը, մաքուր եւ կտրեցինք ծղոտները: Ծովախեցգետինը միայն աղցանված եռացող ջուր է լցնում, դրանք չպետք է եփեն: 3 րոպե անց ջրից հեռացնելը, մենք մաքրում ենք ծովախեցգետին եւ կտրում այն: Եփած ձվերը Նյութի մանր կտրատել, սոխը կես օղակների կտրել: Մենք տաքացնում ենք տապակած տապակը, լցնել եւ բուսական յուղ, տապակել, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Այնուհետեւ ավելացնել կաղամար, աղ եւ շարունակել տապակել մինչեւ ոսկե: Մենք կաղամարին սառել ենք, խառնել այն սոխով եւ ձուով, ավելացնել աղ, համեմունքներ, մայոնեզով սեզոն եւ դնել այն աղցանների ամանի մեջ: Դուք կարող եք զարդարել աղացած սալորով աղցան:
Աղցան սոխով կաղամարից
Salad- ի մեկ այլ բաղադրատոմս, որի հիմնական բաղադրիչները `կաղամար, սոխ եւ ձու: Պարզ, թեթեւ եւ անսովոր համեղ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- մայոնեզ - 1/2 բաժակ;
- կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբի սոուսները մաքրում ենք, 3-4 րոպե եփում են աղած եռացող ջրով, ապա թող սառչեք, կտրեք շերտերով եւ խառնել սոխով, կտրեք նաեւ ծղոտով: Ավելացնել թակած եփած ձու, մայոնեզ, խառնել եւ տարածել աղցանով: Զարդարել աղցանը մաղադանոսով եւ մայոնեզով:
Աղցան կաղամբի եւ պանրի հետ
Դուք կարող եք փորձել պատրաստել կաղամարով աղցան ձվի հետ պանրի ավելացումով: Առանձնացրեք մի շարք սուր ճաշակի, խորտիկների խնամքի համար:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի ֆիլե - 1 կգ;
- պանիր `200 գ;
- աղ - համտեսել;
- ձու - 4 կտոր;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած կաթը մի քանի րոպե եռացող ջրով, ապա մաքրել դրանք ֆիլմի մեջ, լվանալ եւ կտրել շերտերը:
Recipes համար աղցան է կաղամարից
Ինչպես տեսնում եք, կարող եք եփել շատ տեսակի աղցան, որտեղ հիմնական բաղադրատոմսը կաղամար է եւ ձու: Ձմռանը համարձակորեն ավելացնել խաշած կարտոֆիլը, թթու վարունգը, որպեսզի աման լվացող եւ լրիվ ուտեստը, ամռանը `շատ կանաչի, լոլիկի, գազար, քաղցր պղպեղ, լուսավորի ճաշատեսակի կալորիական պարունակությունը, թարմություն եւ թարմություն ավելացրեք մարմնին: