Հարցը, թե որ վիտամինները լավագույնն են ձմռանը ձմռանը, սովորաբար անհանգստացնում են նրանց, ովքեր տառապում են թուլացած իմունիտետից, նշում են մազերի կորուստը, մաշկի չափը եւ այլ տհաճ ախտանիշները: Այնուամենայնիվ, ցուրտ սեզոնին, երբ դիմում ենք մոնոտոն եւ ոչ միշտ առողջ սնունդ, յուրաքանչյուր ոք պետք է մտածի վիտամինների մասին, որպեսզի մարմինը կարողանա շարունակել հեշտ, ճիշտ եւ ներդաշնակ աշխատանք:
Ձմռանը ինչ վիտամիններ են անհրաժեշտ:
Ձմռանը եւ ամռանը մարմնի կարիքները բացարձակապես նույնն են: Այնուամենայնիվ, եթե ամռանը մարդիկ հաճախ ուտում են բանջարեղենը, հատապտուղները, պտուղները եւ բոլոր անհրաժեշտ բաները նրանցից, ապա ձմռանը դա սովորաբար կան խնդիրներ: Դրա համար ձմռանը վիտամիններն են A, B, C, D, E, K վիտամինները:
Պարզելու համար, թե ինչ վիտամիններ պետք է ձմռանը հատկապես ձեզ համար վերցնել, ուշադրություն դարձնել «ցուցանիշների» կարգավիճակին `մազերը, մաշկը, եղունգները եւ այլն:
- Եթե ունեք ձանձրալի գույն, մաշկը վերածվում է կարմիր եւ փխրուն, ինչը նշանակում է, որ անհրաժեշտ է A, C, E վիտամիններ եւ B խմբում:
- Եթե ձեր մազերը դառնում են ձանձրալի եւ ուժեղ են ընկնում, եւ ձեր եղունգները կորցնում են, դուք պետք է վիտամիններ B եւ C, ինչպես նաեւ մագնեզիումի, պղնձի, երկաթի:
- Եթե դուք ունեք dermatitis, եւ մաշկի վերքերը չեն բուժում երկար ժամանակ, դուք պետք է վիտամին C, D եւ K.
- Եթե դուք հաճախ հիվանդ եք լինում, ձեր վթարային վիտամին C եւ B վիտամինները կգան:
Կախված այն նյութերից, որոնք դուք հայտնաբերել եք, կարող եք ընտրել, թե ինչ վիտամիններ է խմել ձմռանը: Դուք կարող եք ձեռք բերել բարդ կամ առանձին վիտամիններ: Գոյություն ունեն այնպիսի տարբերակ, երբ հաշվի են առնվում սննդամթերքի վիտամինները: Այս ձեւով դրանք շատ ավելի լավ են նվագում:
Վիտամիններ ձմռանը սննդի մեջ
Երբ դուք որոշել եք, որ վիտամինները ձմռանը վերցնեն, կարող եք անդրադառնալ սննդամթերքի ցուցակներին, որոնցում այս նյութը առատ է եւ հարստացնել ձեր մարմինը բնության նվերներով: Մտածեք, թե որտեղ պետք է փնտրել յուրաքանչյուր վիտամին:
- A (retinol) հայտնաբերվել է դդումի, գազարով, պղպեղով, բրոկոլիով, մաղադանոսով, ոլոռներով, խնձորով, խաղողերով, ծովային շերտերով եւ շան վարդերով, ինչպես նաեւ խավիարով, լյարդով, ձու եւ կաթնամթերքներում:
- B1 (տիամին) հայտնաբերվել է հաց, շագանակագույն բրինձ, վարսակի ընկույզ, ոլոռ, ընկույզ, ինչպես նաեւ տավարի, ձկների, թռչնի եւ ձվի ձվի դեղնուցներ:
- B2 (riboflavin) կարելի է ձեռք բերել ոլոռից, վարսակի ալյուրից, հնդկացորեն, հացից, ինչպես նաեւ կաթնամթերքից եւ մսից.
- B5 (pantothenic թթու) ամբողջ տարին հասանելի է խմորիչ, պնդուկ, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, ոլոռ, ինչպես նաեւ հավի, մսի եւ խավիարի մեջ:
- B6 (պիրիդոկին) հայտնաբերվել է կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, կաղամբի, լոբի, սոյայի, հնդկացու, պիշենկայի, բանանների, ընկույզների, ինչպես նաեւ լյարդի, միսի, ձկների եւ կաթի մեջ;
- B9 (folic թթու) է գազար, լոբի, խնձոր, գարու, հնդկացորեն, ընկույզ, բանան, սունկ, ժամկետները, ինչպես նաեւ լոլիկի, լյարդի եւ տավարի մսի մեջ:
- B12 (cyanocobalamin) հայտնաբերված է ծովային կալցիում, խմորիչ (ներառյալ գարեջուր), սոյայի, ինչպես նաեւ կաթնամթերքի, մսի, ձկնամթերքի եւ թռչնի կուլտուրայի ապրանքներ:
- C (ասկորբինաթթու) պարունակությունը հայտնաբերվել է կիվի, ցիտրուսի, ցանկացած տեսակի կաղամբի, պղպեղի, շան վարդի, լոռամրգի մոր, հատապտուղ կոմպոտներ;
- D (calciferols) կարող են ձեռք բերել խավիար, ձկան յուղ, կաթնամթերք եւ ձու:
- E (tocopherols) ներառում է յուղեր, ընկույզներ, լոբի, շիլա, ինչպես նաեւ լյարդի, ձվի եւ կաթի մեջ;
- H (biotin) ներկայացված է ընկույզով, լոբիով, կարտոֆիլով, գազարով, ճակնդեղով, նարինջներով, խնձորով, խնձորով, ցորենով, բրնձով, ինչպես նաեւ միս, ձու, ձուկ, կաթնամթերք:
- K (phytomenadione) հայտնաբերվել է շան վարդի, կաղամբի, վարսակի, ցորենի, կանաչ թեյի, ինչպես նաեւ ձվի եւ լյարդի մեջ:
- PP (նիկոտինաթթու) հայտնաբերված է բրոկոլիում, ընկույզով, ամսաթվով, ցորենի արտադրանքով, ինչպես նաեւ խոզի միս, լյարդ, պանիր, կաթ:
Նույնիսկ շատ ամառային նվերների բացակայության դեպքում, ձմռանը միշտ հնարավոր է տրամադրել վիտամինների ներթափանցումը մարմնում: Հիմնական բանը `պատշաճ կերպով կազմեք ձեր մենյուը` օգտագործելով միայն օգտակար սնունդ: