Լցոնած վարունգ - սա մի հրաշալի եւ անսովոր գաղափար է, ոչ միայն տոնական տոնի, այլեւ ճաշի սեղանի համար: Նրանք պատրաստվում են շատ հեշտությամբ, նրանք deliciously համեղ ու նուրբ. Եկեք մի քանի բաղադրատոմսով նայենք լոլիկի վարունգ պատրաստելու համար:
Լցոնած թարմ վարունգ
Բաղադրությունը `
- թարմ վարունգ - 400 գ;
- վարդագույն սաղմոն `200 գ;
- թթու վարունգ `50 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կարագ - համտեսել;
- կրեմ - 50 մլ;
- քացախ, ծովաբողկ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձկան ֆիլեային եռացրեք, մանրացրեք մսագործող աղցան, կաթնացրեք, լցնել լվացող սերուցքը եւ մանրակրկիտ խառնել մինչեւ հարթ: Մարինացված ծովախեցգետինն ազատվում է մաշկից եւ ոսկորներից, մենք կտրում ենք ֆիլե, խիտ թակած խորանարդները եւ խառնել պղպեղով պղպեղով թխված ձվով: Այնուհետեւ մենք այն համատեղում ենք պատրաստված ձկան զանգվածի հետ եւ լցնում քացախով: Թարմ վարունգները մաքրում են մաշկից, կտրված են մի քանի մասի, հեռացնում են սերմերը եւ լրացնում պատրաստված լցոնումը: Ծառայելիս, ճարպը շաղ տալ ծիածանի ծիածանով:
Լցոնված թթու վարունգ
Բաղադրությունը `
- աղացած վարունգ - 4 հատ;
- Pike perch - 200 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ, նախապատրաստենք լցոնումը ձեզ հետ: Դրա համար գագաթը փխրեց մի փոքր աղած ջրի մեջ, սառեցված, ոսկորների մաքրված եւ մսի սանրվածքով խեղաթյուրված: Մենք աղ ենք ավելացնում ձկան աղցանին, պղպեղը համտեսել, լցնել մի քիչ բուսական յուղ եւ լավ խառնել:
Այժմ վերցրեք թթու վարունգը, կտրեք երկայնքով, հետո կեսով, սերմերը քաշեք եւ լցրեք դրանք ձկով: Այժմ դնում միասին, տալով նրանց մի ամբողջ վարունգի տեսքը: Մինչեւ ծառայել, շաղ տալ նոր թակած կանաչի մի կերակրատեսակից: