Ելակի պաղպաղակ

Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է ելակի պաղպաղակ տան տանը: Պարզվում է, որ խելացիորեն համեղ է, եւ դուք կարող եք ձեր հայեցողությամբ հարմարեցնել շաքարի եւ դրա յուղայնության քանակությունը:

Ելակի պաղպաղակի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

ճարպային կրեմ - 200 մլ;
վանիլային շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
փոշի շաքար `50 գ;
շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
Ելակ - 350 գ;
ձվի սպիտակ - 2 հատ:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, առաջին հերթին պատրաստեք խտացրած կաթը, լցնել լցնել կրեմը, ավելացնել վանիլինի շաքարը եւ սովորական: Այնուհետեւ ճաշատեսակները դարձրեք շատ թույլ կրակի վրա եւ եփել մինչեւ 20 րոպե խտացում, անընդհատ խառնելով: Պատրաստ է խտացրած կաթը խառնել ափսեի մեջ եւ թողնել սառը: Ելակները լվանում են, տեսակավորվում եւ պոկվում են պեդունկուլներից: Հաջորդը, խառնել է հատապտուղը բլենդերի մեջ եւ զտեք միս միջոցով: Լցնել մի փոքր պյուրե կարտոֆիլ մի գունդ, լցնել շաքարի փոշի եւ խառնել: Թափահարել շաքարավազը, մինչեւ գագաթները: Խտացրած կաթը ցրելու համար մենք տարածեցինք ելակի խյուսը, զգուշորեն ներդիր սպիտակուցները եւ խառնել մինչեւ միատարր զանգվածը: Մենք խառնուրդը լցնում ենք պլաստմասե կոնտեյներով եւ դրեց սառնարան, յուրաքանչյուր 30 րոպե խառնելու պաղպաղակ: Դրանից հետո, դրեց այն ափսեներ, լցնել լորենի սոուս եւ զարդարել ելակ:

Ելակի բանան պաղպաղակ

Բաղադրությունը `

բանան - 4 կտոր;
թարմ ելակ - 200 գ;
փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
սերուցքային ճարպ - 250 մլ;
վանիլին:

Նախապատրաստում

Բանաններն ու ելակները մշակվում են, մաքրվում են բոլոր ավելցուկներից, պտուղ են դնում բլենդերի գավաթում եւ ջախջախում նրանց միատարրությանը:

Սառեցված կրեմի մեջ թափեք փոշի շաքարավազը, հարվածեց այն խառնիչով եւ ավելացրեք այն բանան-ելակի խյուս: Ամբողջովին խառնել եւ տարածել պատրաստված զանգվածը կոնտեյներով: Ուղարկեք բուժումը սառնարանին եւ 40 րոպե խառնել: Մենք ծառայում ենք պաղպաղակ, գնդիկների ձեւով, զարդարելով թարմ հատապտուղներով:

Վանիլային ելակի պաղպաղակ պաղպաղակով

Բաղադրությունը `

ճարպային կրեմ - 2 հատ;
կաթ - 2 հատ;
շաքար - 1 հատ;
վանիլին - 0,5 պտղունց;
Ելակները թարմ են `1 կգ:

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ թափեք շաքարավազը, կես բաժակ կաթը լցրեք եւ դրեք կրակի վրա: Զովացնել, լուծարել բոլոր բյուրեղները եւ վանիլը դիմանալ: Այնուհետեւ հանել կրակները եւ թողնել սառը: Հաջորդը, թափեք մնացած կաթը եւ ներդիրի յուղայնությունը: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ զանգվածը սառնարան ուղարկենք: Այս անգամ մենք լվանում ենք ելակները, պտտվում են պոչերը եւ կտրում հատապտուղները չորս մասի: Այժմ շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ մանրացնել շերտով կամ մանրացնել այն կարտոֆիլի պյուրեով վարագույրով: Այժմ թողեք ելակները մի որոշ ժամանակ կանգնելու համար, որպեսզի նա սկսի հյութը: Պաղպաղակի սառեցված քսուք զանգվածը փոխանցվում է պաղպաղակի արտադրողին եւ հետեւում է հրահանգներին նշված սարքերին ներկայացված առաջարկներին: Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել սառնարանում: Վերջապես, ավելացնել ելակները, խառնել եւ հետո դրանք հեռացնել սառնարանին: Պատրաստի ելակի պաղպաղակը զարդարված է թարմ հատապտուղներով եւ թարմ անանուխ տերեւներով: