Թեյ, սուրճ, կակաո եւ այլ նմանատիպ ըմպելիքներ երբեմն ուզում եք քաղցր մի բան, օրինակ, թխվածքներ ընկույզից: Դուք, իհարկե, կարող եք ձեռք բերել պատրաստի նրբագեղություն, բայց ավելի լավ է այն պատրաստել, քանի որ դա շատ պարզ է: Առնվազն այս դեպքում դուք չեք կասկածում դրա կազմի վերաբերյալ:
Ահա մի քանի recipes համար ընկույզ cookies. Նման խմորի պատրաստման ժամանակ կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի ընկույզներ:
Ընկույզի բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ, բնական - 200 գ;
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `մոտ 200 գ;
- հավի ձվի ձվի դեղնուց `2-3 հատ:
- ընկույզ - 1 բաժակ (մի բաժակ, 200 մլ);
- շաքար `մոտ 170 գ;
- կոնյակ, ռոմ (կամ կոնյակ) - 1 tbsp. գդալ;
- վանիլ - պտղունց;
- սոդա, մարված քացախով - դանակի հուշում:
Նախապատրաստում
Ընկույզները մանրացված ցանկացած հարմար եղանակով, բայց ոչ չափազանց լավ: Օրինակ, դրանք կարող են հիմք լինել հատուկ սսփսեղի մեջ, կամ միավորել, կամ հագնել տոպրակի մեջ եւ գլորել գլանով կամ թակել դանակով:
Օճառի սենյակային ջերմաստիճանը խառնել շաքարավազի, կոնյակի եւ վանիլի հետ եւ շփեք: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ եւ ընկույզներ: Մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել թխում փոշու եւ աստիճանաբար վերացնել ալյուրը: Խմորը կարող է խառնիչով խառնել ցածր արագությամբ, այն պետք է լինի նուրբ, ոչ համասեռ հյուսվածքով:
Մենք յուղ ավելացնում ենք տոմ (կամ տարածել այն յուղացված թղթի վրա) եւ խմորի գնդիկները տարածել գդալով (կարող եք դրանք կտրել): Թխել մոտավորապես 200 աստիճանով ջերմաստիճանում 12-15 րոպե տեւողությամբ (լավագույնս այս վառարանում աշխատելու փորձի առաջխաղացման համար): Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է շաղ տալ շաքարավազի կամ շաքարավազի հետ, բայց դա անհրաժեշտ չէ:
Շոկոլադե մսով բլիթները առանց ալյուրի
Բաղադրությունը `
- Նուշ ընկույզներ `մոտ 100 գ;
- պնդուկ - մոտ 100 գ;
- շոկոլադե սեւ - 60 գ;
- ձվի դիետիկ հավ - 1-2 կտոր;
- փոշի շաքարավազ - 1-3 թեյի գդալ:
- սոդա, խառնված քացախով `դանակի հուշում;
- վանիլ - 1 պտղունց;
- կոնյակ, կոնյակ կամ ռոմ մուգ - 1 տ.տ. գդալ;
- շոկոլադ (կարող է սպիտակ) ձեւավորման համար - 40 գ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը եւ պնդուկները առանձին են օգտագործվում ցանկացած հարմար եղանակով: Շոկոլադ, որը ծերացել է զով վայրում (ոչ պակաս, քան 2 ժամ), մենք կշռենք մի խոռոչի վրա: Խառնել աղացած ընկույզով:
Ձվի վզաբեմը փոշի շաքարի հետ `կայուն փրփուր: Համակցեք շոկոլադի ընկույզի մածուկով, ավելացնել շոկոլադե սոդա, կոնյակ, վանիլ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք պետք է ունենանք փափուկ եւ շողոքորթ խմոր, միեւնույն հյուսվածքով:
Թաց ձեռքերով, ձեւավորել գնդակներ եւ շտկել դրանք փոքր տորթերի մեջ:
Մենք դնում ենք lozenges յուղացված թխում թղթի վրա կամ պարզապես greased թխում թերթիկ. Թխել մոտ 10 րոպե: Մի փոքր թույն եւ շոկոլադով եւ ընկույզով սփռված: Այսպիսով, ընկույզի շոկոլադե թխվածքաբլիթները պատրաստ են:
Oat-nut cookies հետ չոր մրգերի
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ - 2 բաժակ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- Հիմնական ընկույզ (ցանկացած) - մոտ 1-1,5 բաժակ:
- կարագ բնական - 100 գ;
- ցորենի ալյուր - 4-5 տ.ս. գդալներ;
- շաքարավազ `5-6 տ.ս. գդալներ;
- մանրացված մրգեր (ցանկացած այլ) - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Հալեցնում կարագը տապակի մեջ, լցրեք վարսակի եւ ընկույզ: Տապակել մինչեւ լույսի ոսկե գույնը:
Տեղափոխեք կարագի-ընկույզի վարսակները մի գունդ, ավելացնել չորացրած մրգեր, ալյուր, ձու եւ շաքար: Մանրակրկիտ խառնել: Թող զանգվածը 20 րոպե տեւի:
Խմորը դառնում է բավականին կպչուն, ուստի մենք թխվածքաբլիթներ ենք ստեղծում թաց ձեռքերով եւ դրանք դնում փխրեցման սկուտեղի վրա (բնականաբար, յուղոտ կամ թխած թղթի վրա): Թխել 180 աստիճանով C մինչեւ շագանակագույն (մոտ 15 րոպե):
Նշենք, որ ընկույզներից բլիթները բավականին կալորիական են, այնպես որ չեն ստացվում: