Ճիշտ եփած կաթնաշոռային աղցան հրաշալի համեղ ու օգտակար բուժում է, որը երեխաները շատ են սիրում: Այն կարելի է պատրաստել դդումից, մանգոից, բրինձից, հնդկացորեն կամ ցորենի հացահատիկից: ավելացնել փոշի շաքարավազ կամ պարզապես լցնել գագաթին ջեմով կամ մեղրով: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր եւ վիտամիններ: Եկեք քննարկենք ձեզ հետ, թե ինչպես պետք է եփել երեխաների համար համեղ աղցան:
Քաղցր պանրի աղցան հնդկացորենով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- կիտրոնաթթու 300 գ;
- կարագ - 100 գ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- ջուր - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- ստորգետնյա կոտրիչներ;
- գետնին դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին անգամ տապակել մի փոքր չոր տապակած հնդկացորենի վրա: Այնուհետեւ թափեք այն եռացող ջրի մեջ, աղի, կարագի եւ համի վրա ցածր ջերմության վրա, մինչեւ հացահատիկային շերտը: Դրանից հետո մենք կաթը լցնում ենք հնդկացորեն, եւ երբ շիլան դառնում է հաստ, մենք սառը ենք: Այս պահին առանձին խառնուրդ կաթնաշոռը ձու, շաքարավազ եւ գարնանային դարչինով խառնել: Ավելացնել հնդկացորեն եւ խառնել այն: Թխելու ձեւը ձեթով յուղազերծված է բուսական յուղով, ցորենի մեջ ցրված աղցանով եւ տապանում տապակում 15-20 րոպե:
Քաղցր պանրի աղցան մակարոնեղով երեխաների համար
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- փոքր մակարոն `150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Կարագ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- թթվասեր `0.5 հատ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք վերցնում ենք մակարոնեղենը եւ եփում ենք մինչեւ պատրաստի աղը: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն դեպի քամոց եւ թույլ տվեք հեղուկի արտահոսքը ամբողջությամբ: Դրանից հետո ավելացնել մի կտոր կարագ, սառը եւ թափել ծեծված ձվի: Առանձին շաքարավազը շաքարավազով, մնացած ձվերը եւ թթվասերը: Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է շերտերով, փոխարինելով մակարոնեղենով: Ձիթապտուղի մակերեւույթը smeared է ձվի հետ, sprinkled հետ հալված կարագ եւ թխում են ջեռոցում 15-20 րոպե: Վերջացրեց թթվասերով սուր ջուրը եւ երեխային սպասեք սեղանին:
Քաղցր պանրի աղցան պտուղներով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- մանգա - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- խնձոր - 2 հատ;
- չորացրած ծիրան - 200 գ;
- չամիչ - 200 գ;
- կարագ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Նախ `կաթնաշոռի եւ ձվաբջիջների մի բաժակ մեջ խառնել, լցնել ալյուրի մեջ, շաքարավազի մեջ եւ շաղ տալ աղի համին: Այնուհետեւ ավելացնել շոգեխաշած չամիչները խմորին, խառնել եւ բաժանել այն երկու հավասար մասերի: Մենք յուղում ենք մի մեծ հարթ տապակով, ցորենի շաղ տալով եւ հավասարապես տարածել մեր փորձարկման առաջին կիսամյակը: Խնձորները լվանում են, փռված, կտրում են բարակ շերտեր եւ հավասարապես տարածում են խմորին: Մենք ծածկում ենք գագաթը չորացրած ծիրանի հետ, լցրեք մնացած խմորները, շաղ տալ աղացած դարչինով կամ վանիլինով `ճաշակի: Մենք խառնել ենք տաք ջեռոցում եւ այնտեղ պահել 15-20 րոպե առաջ:
Մանկական խորտիկներ `կաթնաշոռով, թխվածքաբլիթներով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- բլիթներ - 150 գ;
- շաքար `50 գ;
- չորացրած ծիրան - 0,5 հատ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք զգուշորեն կտրեցինք թխվածքները միջին չափի կտորների մեջ: Այնուհետեւ առանձին ծեծել են ձվերը շաքարով հաստ փրփուրով: Աստիճանաբար կաթնաշոռ պատրաստեց, լցնել օսլա եւ խմորիչ փոշի: Ստացված կշիռում ավելացնում ենք մանրացված բլիթները, չորացրած ծիրանները եւ այն տարածում ենք նավթի յուղով ձեւով: Մենք տարածեցինք գարեջրի գագաթը եւ 30 րոպե ուղարկեցինք տաք ջեռոցում, ջեռուցվում էր մինչեւ 180 աստիճան: Պատրաստի մանկական վերաբերմունքը մատուցվում է թեյի սեղանի վրա, հատապտուղ ջրի մեջ: Ճարպը հայտնվում է բավական բարձր կալորիականությամբ եւ շատ սնուցող: