Մեղրը վաղուց արդեն հարգված ապրանք է եղել իր յուրահատուկ հատկությունների պատճառով: Կոմպլեքս եւ հարուստ քիմիական բաղադրությունը ավելացնում է բժշկության ոլորտում ժողովրդականությունը, քանի որ այն ունի հակաբակտերիալ եւ հակաբորբոքային ազդեցություններ: Բնականաբար, միայն բնական մեղրն ունի այս բոլոր օգտակար հատկությունները, եւ արհեստական անալոգիաները կորցնում են մեծապես, այդ թվում `ճաշակի առումով: Ինչ է արհեստական մեղրը եւ ինչպես պետք է ստուգել այն իսկականության համար, մենք կխոսենք այս հոդվածում:
Նախեւառաջ, նշենք, թե ինչպիսի մեղր ենք փորձում խուսափել: Նախ, զովացուցիչ մեղր հավելումները, քանի որ մեզանից ոչ ոք չի ցանկանում եւ չպետք է գերազանցի անբարեխիղճ վաճառողի համար: Երկրորդ, չի հասունացել, ինչը նաեւ մեղվապահների շտապի նշան է շահույթի հետապնդման համար, քանի որ այս մեղրը պարունակում է ավելի շատ ջուր, արագ սկսում է թափառել եւ կորցնում է իր ճաշակը: Երրորդ, մեղր է, որը ստացել է մեղուների կողմից, որոնք սնվում էին սովորական սաքսոզի միջոցով: Դժվար է նրան օգտակար եւ սննդարար դարձնել:
Ինչպես կարող եմ անմիջապես ստուգել մեղրը բնականության համար:
Քանի որ միշտ չէ, որ հնարավոր է ստուգել արդյոք իսկական մեղրը, առանց լրացուցիչ «փորձերի», առաջին հերթին պետք է ապավինել սեփական սենսացիաներին: Սկզբից բնական մեղրն ունի եզակի բուրավետ բուրմունք, որը դժվար է սինթեզել քիմիապես: Փորձեք մեղրը `որոշ ժամանակ անց լեզուն կարող է փոքր-ինչ պտտել, կլիներ հաճելի փխրունություն` լավ մեղրի վստահ նշան: Ճաշակի սենսացիան ձեզ կպատասխանի այն հարցին, թե ինչպես ստուգել կրաքարի կամ հնդկացորենի մեղրը, այս տեսակները ունեն հատուկ բուրմունքներ, որոնք նույնիսկ այս ոլորտում անփորձ անձնավորություն կբաժանվեն: Բացի այդ, իրական մեղրը հաճախ բազմազան է. Մեղրամոմից մեղրամոմ, մեղուների թեւերը եւ այլ բնական նյութերը կարող են արտահոսքի ընթացքում զտել եւ ցույց տալ այս մեղրի ինքնությունը:
Ինչպես պատշաճ կերպով ստուգել մեղրը տնային հավելումների համար:
Կավիճի վրա ` քացախ կամ ցանկացած ուժեղ թթու: Մեղրով կավիճը պետք է «zashipit» եւ փրփուր:
Ինչպես փորձարկել մեղրը յոդով օսլայի մեջ: Եթե մի քանի կաթիլ ավելացնեք ապրանքին, նկատում եք կապույտ, այս վաճառողից մեղր չգնեք:
Ջրի վրա. Բարձրորակ մեղր, եթե այն գլորվում է գդալով, այն շարունակաբար ձգվում է, բայց զսպում է `պոկել եւ փչանալ: Մեկ այլ եղանակ, մաղի մեջ սեւ հաց կտոր կտոր - հացը ներծծում է մեղրի խոնավությունը եւ ծածկվելու է «մակերեսով»: Նաեւ հիշեք, որ 1 լիտր մեղրը կշռում է մոտ 1.4 կգ: Եթե պակաս չլինի, մեղվապահը փորձում է խաբել ձեզ:
Ինչպես ստուգել մեղրը շաքարի համար:
Հատկանշական է, որ մեղրը շաքարավազ է, այն դառնում է շատ ծանր եւ բյուրեղացնում: Ցավոք, շատերը նման մեղրը շփոթում են կեղծիքով, թեեւ ժամանակ առ ժամանակ դա դառնում է ավելի ինտենսիվ եւ ճաշակ: Իսկ անմաքուր վաճառողները հաճախ օգտագործում են այն: Շաքարով մեղրը, իրոք, դժվար է տարբերել «նստեցվածից», հիմնական նշանները շատ սպիտակ գույն են, աննշան բույր եւ անբավարարություն:
Ավելացնենք, որ երբեմն մեղվաբույծները լավ չեն կարող վաճառել, բայց սաղավարտը, եւ դրա պատճառով դանդաղ կրակի արձակում է: Սակայն միայն պայմանով, որ ջեռուցումն ավելի քան 40 ° C է, մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ մեղրը չի կորցնի իր օգտակար հատկությունները:
Ինչպես կարող եմ ստուգել, արդյոք մեղրը բնական է:
Համոզված եղանակն է գտնել «ձեր» վաճառողը: Հնարավորության դեպքում լավ կլինի մեղր գնել մեղվապահներից, ում անձամբ ճանաչում ես եւ ում ազնվությամբ չեք կասկածում: Այս մեղվաբույտն անզգուշորեն զբաղված է մայիսից հոկտեմբերին իր ափից, որը հեշտությամբ կարելի է հետեւել:
Չնայած, այս բոլոր մեթոդները 100% երաշխիք չեն տալիս արտադրանքի բնականությանը, քանի որ դա միայն քիմիական լաբորատորիա է, որը կարող է ստուգել մեղրը, բնականաբար, բացարձակ ճշգրիտ արդյունքով: Այնուամենայնիվ, սա չպետք է դադարի ձեզ գտնել ազնիվ եւ պատասխանատու մեղվապահներ, որոնք կարող են ապահովել գերազանց մեղր: