Բոլորը գիտեն, որ համեղ տնային կաթնաշոռներ պատրաստելու ունակությունը ցանկացած սիրուհիի հմտության ցուցանիշ է: Այս ճաշատեսակի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, նույնիսկ խմորից կտրում են : Այսպիսով, մենք այժմ պարզելու ենք, թե ինչպես պատրաստել տնական patties իսկապես համեղ եւ հյութալի:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս (խոզի միս + տավարի) - 600 գ
- սոխ - 1 հատ:
- ձու - 1 հատ
- կաթ - 150 մլ
- սպիտակ հաց (առանց կեղեւի) - 100 - 150 գ
- ալյուր (breadcrumbs) - 5-7 ճաշի գդալ
- Կարագ - 50 գ
- աղ, պղպեղ
Առաջին քայլն այն է, որ նախապատրաստենք բռնակալ: Եթե լցոնեք ինքներդ, ապա անցեք միսը մսի սանրակալով եւ ավելացրեք մի քիչ ճարպ - այնպես որ կաթիլները կդառնան ավելի հյութալի: Եթե հացահատիկը ձեռք է բերվում, որպես կանոն, խոզի կա արդեն:
Մսաղացին, կաթում լվացվող սպիտակ հացը գոլորշի (կաթի չպետք է սեղմել): Այնուհետեւ սոխ եւ կարագ: Կատարելու մեր տնական քաղցրավենիքը համեղ եւ անուշաբույր, ավելացնել աղը եւ համեմունքները: Այն կարող է լինել պղպեղ կամ այլ համեմունքներ, որոնք համակցված են մսի, ինչպես նաեւ կանաչի:
Դրանից հետո դուք պետք է ավելացնել ձու, որպեսզի cutlets չեն քանդվել. Եվ ամեն ինչ խառնել, նախընտրելի է ձեր ձեռքերով: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ալյուր: Հիմա, որ մեր համեղ ու հյութալի կաթնաշոռի աղացած միսը պատրաստվում է տանը, ժամանակն է տաքացնել տապակած տապը:
Կեղտաջրերը լցոնում են փոքր հարթ տորթերի մեջ: Մենք դրանք լցնում ենք ալյուրի մեջ (ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել հացահատիկ): Ավելորդ ալյուրը պետք է ցնցվի `տաքացնող տապի վրա այն կարող է այրել: Եվ մենք հասկանում ենք, թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ աղանդեր, ոչ թե այրված ճարպաթթուներ, եւ ոչ էլ լուռով ծխելը:
Միջին ջերմության վրա, տապակած տապակները մի ծառի խորքից: Մենք շրջում ենք: Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ պարզ ջրով: Կրճատել կրակը, ծածկել կափարիչով (ավելի լավ է, եթե կափարիչը փոսով է, եթե ոչ, ապա բարակ փաթաթված): Այժմ գործընթացը դառնում է պարզապես համեղ cutlets մեջ հյութալի համեղ cutlets. Ջուրը, գոլորշիացնող եւ վարդակ չգտնելու համար, փաթաթում եւ շտապում են կրեմեր: 15-20 րոպե անց նրանք պատրաստ են:
Յուրաքանչյուր ոք, ով հավատարիմ է առողջ ուտելիքի սկզբունքներին, կարող է պատրաստել կոտլետներ մի քանի զույգերի կամ ջեռոցում `դա կնվազեցնի ճարպային բովանդակությունը պատրաստված ճաշատեսակում:
Վստահ եմ, որ անսպասելի տնային տնտեսուհիների սարսափելի քունը կոչվում է «Ինչպես դարձնել համեղ եւ հյութալի կաթնաշոռներ տանը»: Դուք կարող եք շրջանցել ձեզ, օգտագործելով այս բաղադրատոմսը:
Bon appetit!