Համեղ եւ թարմացնող կիտրոնի տորթը լուսավորել է ձանձրացող տնական թեյը եւ գեղեցիկ ձեւավորված խմորեղենները հաջողությամբ կպարգեւեն հանդիսավոր ճաշացանկը: Խոհարարական պայծառ ու բուրավետ բուրավետ բուժումը հնարավոր է բազմաթիվ առումներով, արդյունքը միշտ կլինի փարթամ տորթ, որը հարթ մակերեւույթով եւ դեղին օդով փշրված է:
Ինչպես պատրաստել կիտրոնի թխվածք:
Դուք կարող եք նախապատրաստել օդային կիտրոնի թխվածք փորձարկված ցանկացած բաղադրատոմսի համար, ավելացնել փորձը, ցիտրուսային հյութը փորձարկել եւ հիանալի արոմատիկ բուժել: Թխելու հիմքը հաջողությամբ համալրվում է շողոքորթված մրգերով, չամիչով, ընկույզով, փայլով զարդարված եւ օշարակով օծանելիքով:
- Վառարանում կիտրոնի թխվածքի բաղադրատոմսը կարող է հարմարվել այլ խոհանոցային տեխնիկաներին. Բազմավառակներ, հացագործներ: Երկրորդի համար դուք ստիպված չեք լինի որեւէ բան հորինել, քանի որ սարքը հագեցած է «Cupcake» կամ «Sweet հաց» ռեժիմով: Multivariate- ում նրանք պատրաստում են «Թխել», «Ապուր» կամ «Մուլիպովար» ռեժիմում:
- Համեղ կիտրոնի տորթը թխել մի կարկանդակ տեսքով կամ խմորը բաժանել մեջ: Վերջին թխում ժամանակահատվածում կրճատվում է մինչեւ 20 րոպե:
- Ավանդական խմորը չի ընդունում ֆերմենտացված կաթնամթերքի ավելացումը եւ խառնվում է նավթի եւ կիտրոնի հյութի հետ: Ժամանակակից տարբերակներում խմորեղենները պատրաստվում են մածուն, թթվասեր, մածուն եւ յոգուրտ:
Կիտրոնի տորթ `դասական բաղադրատոմս
Դասական կիտրոնի տորթը պատրաստված է մի փոքրիկ բաղադրիչներից եւ ներծծվում է ցիտրուսային փայլով, որը պատրաստված է հյութից եւ փոշի շաքարից `հարթ եւ սպիտակ զանգված: Տորթը կդառնա հիանալի եւ միեւնույն ժամանակ խիտ, նուրբ, երկար ժամանակ թարմություն կպահի, նույնիսկ հաջորդ օրը այն մնում է փափուկ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 200 գ;
- վանիլին եւ թխում փոշի;
- փափուկ յուղ - 150 գ;
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
- կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- կիտրոնի շաքարավազ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել շաքարավազը:
- Լցնել հյութի մեջ, ավելացնել համը, վանիլինը եւ թխում փոշին:
- Ծեծել մի խառնիչով, միաժամանակ ավելացնելով մեկ ձու:
- Ներառեք ալյուր, խմորիչ հեղուկ, հարթ խմոր:
- Լցնել կաղապարով, թխել կիտրոնի տորթ 30 րոպե 180 աստիճանով:
- Մեկ այլ տաք կծու լցնել շաքարավազի փայլ:
Կիտրոնի թխվածքաբլիթը կեֆիրի վրա
Այս բաժակ պատրաստել կիտրոնի համով, խմորի մեջ հյութ չպետք է ավելանա, կեֆիրը բավարար է որպես «վերացման ուժ»: Կարկանդակի կեղեւը կհայտնվի ծակոտկեն, հարթ եւ թարմ, նուրբ խաշած կեղեւը բավական է, որպեսզի տորթը հագեցած լինի ցիտրուսային բույրով եւ բուրմունքով: Կարեւորն այն է, երբ կեղեւը խառնվի, չխանգարեք խորքի սպիտակ մասին, այնպես որ տորթի համը չի դառնա:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 200 մլ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- փափուկ կարագ - 50 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- վանիլային շաքար `1 տ.տ.
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 250 գ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվի հետ շաքարով: Ներկայացրեք վանիլինը, փխրեցուցիչը եւ համը:
- Լցնել բուսական յուղով եւ հալված կրեմով:
- Ավելացնել կեֆիր: Ավելացնել ալյուր մի հարթ, հեղուկ խմոր:
- Լցնել լորձի մեջ, թխել 40 րոպե 190 աստիճանով:
Քաղցր պանիր-կիտրոն տորթ
Շատ փափուկ, փխրուն կիտրոնի տորթը կաթնաշոռով, դեռեւս թխելու գործընթացում, կհաղթի քաղցր ատամը գերազանց, հարուստ բույրով: 25 սմ տրամագծով կարկանդակ ձեւով կարկանդակ պատրաստելու դեպքում ճաշացանկը տեւում է 40 րոպե, օգտագործելով փոքր կոնտեյներով, տեւողությունը ավելանում է 10 րոպեով: Եթե դուք օգտագործում եք փոքրիկ ձեւեր, աղցանների համար, թխել աղանդից ոչ ավելի, քան 25 րոպե:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 130 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կարագ - 50 գ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. l.;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Քաղցր յուղը շաքարավազով, կաթնաշոռի եւ ձվի մեջ մտնեք, միաժամանակ խառնեք:
- Նետում թխում փոշին եւ բույրը:
- Ներառեք ալյուրը, խմորը խառնելով:
- Թխել կիտրոնի թխվածքաբլիթով 40 րոպե 180 աստիճանով:
Կիտրոնի տորթ, նրբաբլիթով
Այս խոնավ կիտրոնի կիտրոնը պատրաստված է դասական ամերիկյան բաղադրատոմսով, ցիտրուսային օշարակը կօգտագործվի նրբագեղության համար, որը կիրառվում է տաք կարկանդակի վրա եւ թույլ է տալիս մի քանի ժամ մնալ: Եթե խմորիչը նախատեսված չէ օշարակի երեխաների համար, ավելացրեք անուշաբույր ալկոհոլ: ռոմ, գին կամ մրգային լիկյոր: Անհրաժեշտ չէ կրճատել քաղցրացուցիչի գումարը, բաղադրատոմսը շաքարավազ չի լինի, ընդհակառակը, համը շատ հավասարակշռված կլինի:
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `200 գ + 4 տ.ս. լ. օշարակում;
- ձու - 4 կտոր;
- unsweetened յոգուրտ - 150 մլ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- թխելու փոշի;
- ալյուր - 200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ + 2 տ.ս. լ. օշարակում;
- ռոմ - 3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ձգեք ձու, փոշու հետ, մտնեք մածուն:
- Ներդիրներ, հյութ, կարագ:
- Ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր:
- Թխել 40-50 րոպե 180 աստիճանով:
- Խառնել շաքարավազը կիտրոնի հյութով եւ ռոմով:
- Պատրաստել տաք կիտրոնի տորթը օշարակով, թողնել 2-4 ժամ:
Կիտրոնի տորթ թթվասերի վրա
Լրացրեք ցիտրուսային խմորի բաղադրությունը անվերջանալի, ցանկացած ընկույզ, շողոքորթված մրգեր, չորացրած մրգեր եւ կիտրոն: Կաղամբով կիտրոնի տորթը շատ քաղցր է դառնում, եւ թթվասեր խմորն ավելի թարմ է թխում, եւ տորթը մեղմ է, շատ փարթամ եւ ներծծվում է: Ցանկության դեպքում մակերեսը զարդարված է փայլով, օշարակով ներծծված կամ փոշիով ցրված:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- թթվասեր - 4 tbsp. l.;
- թխում փոշի, վանիլին;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. l.;
- չամիչ - 2 բուռ:
Նախապատրաստում
- Շաքարավազը եւ կարագը փաթաթեք, ձու, ապա թթվասեր:
- Նետում թխում փոշի, վանիլին եւ համը:
- Ներառեք ալյուրը, խառնել հարթ խմորը, ավելացնել չամիչները, խառնել:
- Թխել 30 րոպե 190 աստիճանով:
Լիմոն տորթ, խտացրած կաթով
Համեղ, փարթամ եւ խելացնոր անուշաբույր, ջեռոցում կստանաք կիտրոնի բաժակ : Շաքարավազը նշված է բաղադրատոմսում, բայց դա կարող է հստակորեն հեռացնել, որպեսզի թխում քիչ քաղցր դարձնել: Ցիտրուսային հյութը գերազանց հավասարակշռում է շաքարային նրբագեղություն եւ վերաբերվում է կատարյալ համով: Տանձը շատ հյութեղ է թխում, իսկ նուշը անսովոր բույր է:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- օսլա - 50 գ;
- խտացրած կաթ - 100 մլ;
- յուղ - 150 գ;
- շաքար - 70 գ;
- տանձ - 2 հատ;
- նուշ - 100 գ;
- թխելու փոշի;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. l.;
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. l.;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբ նուշները փոքր կտորների մեջ:
- Ձնծաղիկը դարձնել շաքարավազ եւ կարագ:
- Խտացրած կաթ, խմորիչ փոշի, նուշ, ալյուր եւ օսլա:
- Ներկայացնել հյութը եւ համը, խառնել մանրակրկիտորեն:
- Խմորը լցնել կաղամբի մեջ:
- Տանձի կեղեւը, կտրեց կեսը, հեռացրեք առանցքային մասը, կտրեք կիսաթափանցիկ ձողերը եւ ներդիր խմորին:
- Թխել կիտրոնի տանձի համար 35 րոպե 180 աստիճանով:
Կիտրոնի եւ բանանի բաժակ
Ամենադյուրին կիտրոնի տորթը շատ արագ եփում է, բոլոր բաղադրիչները խառնվում են որոշակի կարգով եւ կես ժամով թխում են: Բանանները ավելի լավ են ընտրել ոչ այնքան հասուն, նրանք կտրում են մի խորանարդով, իսկ հետո պատրաստի փաթեթում զգացվում են մրգերի կտորներ, նրանք տալիս են ծիրանի եւ կառուցվածքի փխրունություն:
Բաղադրությունը `
- բանան - 1 հատ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. l.;
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
- յուղ - 100 գ;
- շաքար - 150 գ;
- թխում փոշի, վանիլին;
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
- Միավորել կարագը եւ շաքարավազը, ձվի մեջ մտնել:
- Ավելացնել թխում փոշու, բույրը եւ հյութը:
- Ավելացնել ալյուր, խմոր խառնել:
- Ավելացնել տապակած բանան, խառնել:
- Թխել թխվածքով, 40 րոպե 180 աստիճանով:
Կիտրոնի տորթը
Լիմոնյան տապակած տապակները, որոնք պատրաստված են նրբագեղ առաջարկներով, չեն կարող չափազանց փարթամ, բայց շատ քաղցր, փափուկ եւ չափավոր հյութալի: Խոհարարական բաղադրատոմսը չունի թխում, արագացնում է թխում գործընթացը, իսկ նրբագեղությունը պատրաստ կլինի 20 րոպեի ընթացքում: Վիրաբույժը կողջունի բոլոր նրանց, ովքեր հետեւում են բուսակերների դիետային եւ կալորիաներին:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. l.;
- գազար - 1 հատ;
- բանան - 2 կտոր;
- մեղր - 100 մլ;
- ամբողջական ցորենի ալյուր `1 հատ;
- յուղ - 150 մլ;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Մաշը մեղրով բանան է, ավելացնել գազար, կարագ, կիտրոնի բույր եւ հյութ:
- Ավելացնել թխում փոշի եւ ալյուր: Կումայրը հաստ խմոր չէ:
- Լցնել լորձի մեջ, թխել 40 րոպե 180 աստիճանով:
Լիմոնյան տորթ հացի արտադրողի մեջ `բաղադրատոմս
Ի տարբերություն հացի, հացաթխման մեջ կիտրոնի տորթը պատրաստվում է երկու փուլով `խմորը առանձին խառնվում է, ապա լվացվում է մեքենայի գավաթին եւ թխում, կարեւոր է հեռացնել շեղբերը, որպեսզի խուսափեն այս բաղադրիչի բաղադրիչների ավելորդ խառնուրդից: «Cupcake» կամ «Sweet հաց» ռեժիմում կարկանդակ պատրաստելը, ժամանակը ինքնաբերաբար ընտրվում է, բայց ոչ ավելի, քան 60 րոպե:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 150 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կեղեւ - 2 tbsp. l.;
- հյութ - 100 մլ;
- ալյուր - 200 գ;
- թխելու փոշի;
- խնձոր - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Մեղմ յուղը շաքարավազի մեջ խառնել:
- Ավելացնել ձու, բույր եւ հյութ:
- Լցնել աղացած սերմերը, թխել փոշի, ավելացնել ալյուրը:
- Գնդակը ծածկված է մագաղաթով, լցրեք խմորը, թխեք «Cupcake» ռեժիմում 60 րոպե:
Կիտրոնի տորթը multivark- ում
Եթե դուք հետեւեք պարզ առաջարկություններին, ապա դուք կստանաք նաեւ լուռ կիտրոնի տորթ: Կարեւոր է փական դուրս գալ ազատ կոնվենցիաներից եւ թխել տորթը 2 փուլով `ազդանշանից 10 րոպե առաջ, դառնալով շագանակագույն մակերես: Վերցրեք տորթը կոնտեյներով մի քանի զույգերի ճաշ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. l.;
- փափուկ յուղ - 100 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- յոգուրտ - 3 tbsp. l.;
- ալյուր - 200 գ;
- թխում փոշի:
Նախապատրաստում
- Բաղադրություն է բերում ձու `շաքարավազով, ավելացնել կարագ:
- Ավելացնել համը, հյութը, փխրեցուցիչը, ապա յոգուրտը:
- Ավելացնել ալյուր, խմոր խառնել:
- Լցնել մի գավաթ, պատրաստել 1 ժամ «Թխել»: