Եթե դուք իսկապես խաշած խտացրած կաթ եք սիրում, ապա ձեր հաջորդ տնական նրբագեղությունը պարտադիր պետք է լինի տորթերից մեկը, ըստ ստորեւ բաղադրատոմսերի: Խտացրած կաթը ավելացնելու համար հնարավոր է ինչպես թեփի մեջ, այնպես էլ անմիջապես տորթերի մեջ, եւ գուցե նույնիսկ երկուսն էլ, եւ մյուսը, մեր նյութից խաշած խտացրած կաթով տորթերի բազմազանությունը նախատեսված է բոլորի համար:
Սպունգ տորթ, խաշած խտացրած կաթով, բաղադրատոմսով
Վանիլային թխվածքաբլիթի, խտացրած կաթի եւ կարագի կրեմի դասական տորթը հիանալի տարբերակ է բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են համատեղել բոլոր դասական ճաշերը մեկ հստակ կերակրատեսակով: Նման տորթը, ամենայն հավանականությամբ, ամեն օր հարմար չէ, բայց քանի որ տոնի պատվին գլխավոր նրբագեղությունը կհամապատասխանի լավ:
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ալյուր - 245 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կարագ - 135 գ;
- շաքար `195 գ;
- ձվի սպիտակ գույնը `5 հատ;
- կաթ - 235 մլ;
- կարող է խաշած խտացրած կաթը:
Կրեմի համար:
- Կարագ - 185 գ;
- փոշի շաքար `440 գ;
- կրեմ - 95 մլ:
Նախապատրաստում
Առաջին խառնվում է չոր բաղադրիչներից առաջին զույգը թխվածքաբլիթի ցուցակից: Առանձին `դրանցից սենյակային ջերմաստիճանի յուղը համատեղվում է շաքարավազով: Այս ամենը ծեծվում է օդային սպիտակեցնող քսուքի հետեւողականությունից, որից հետո աստիճանաբար ներկայացվում է ձվաբջիջները: Երբ սպիտակուցները ավելացվում են, թեփուկը չի դադարում մեկ այլ 3-4 րոպե: Նավթի կրեմի մեջ սկսեք հերթականորեն լցնել ալյուրի խառնուրդը եւ լցնել կաթը: Երբ խմորը հավաքվում է, եւ այնտեղ մնացորդներ չկան, պատրաստ է, լցնել ավելի քան 20 սմ բարձրությունից եւ թողնել այն կես ժամվա ընթացքում 180: Պատրաստի թխվածքաբլիթները պետք է ամբողջովին հովանավորվեն եւ բաժանեն յուրաքանչյուրի կեսին:
Այժմ պարզ քսուք, որի համար փափուկ կարագը ծեծի է ենթարկվում փոշիով կրեմ, ապա համակցված պատրաստված զանգվածը հարած սերուցքով:
Կրճատված տորթերի յուրաքանչյուրը խառնվում է խտացրած կաթով եւ տեղադրվում է միմյանց գագաթին: Պատրաստի թխվածքաբլիթը կրեմի շերտով եւ լցնել ամբողջ խտացրած կաթը:
Բացի խտացրած կաթից, բիսկվիթի շերտերի միջեւ դուք կարող եք մրգեր պատրաստել, օրինակ, տորթ պատրաստել խաշած խտացրած կաթով եւ բանանով կամ շոկոլադի շերտով:
Տորթերի եւ խաշած խտացրած կաթի տորթ
Վառարանի բացակայության դեպքում կամ թխվածքաբլիթով փորձելու ցանկությունը փոխարինել բիսկվիթային տորթերի տապակով: Այս տորթը շատ անգամներ պատրաստ է ավելի արագ, եւ նրա համն ու հոտը ոչ մի կերպ չի համապատասխանում ստանդարտ տորթին:
Բաղադրությունը `
- աղացած դարչին, կարամամ `յուրաքանչյուր 1/2 թեյի գդալ:
- կրեմ `480 մլ;
- պղպեղի խտացրած կաթը:
- շոկոլադե թխվածքաբլիթներ ` 30 հատ:
Նախապատրաստում
Փխրեց խաշած խտացրած կաթը համեմունքներով եւ մի պտղունց աղով: Առանձին դարձնել սերուցքը մի ամուր փրփուր, եւ երբ դա տեղի է ունենում, բաժիններում լցնել եռացրած խտացրած կաթում, մինչեւ կրեմը համասեռ դառնա: Տեղադրեք 6 թխվածքաբլիթներ ցանկացած ձեւով թխելու համար եւ ծածկեք կրեմով եւ խտացրած կաթով այս տորթերից յուրաքանչյուրը: Ստրանդը շերտերն է, իսկ հետո պատրաստված շոկոլադե տորթը եփած խտացրած կաթով, սառնարանին:
Նրբաբլիթ տորթ եռացրած խտացրած կաթով
Մենք բոլորս գիտենք այդ ստանդարտ վաֆլի տորթերի հետ խաշած խտացրած կաթով, բայց փոխարենը նույն խտացրած կաթով պատրաստած վաֆլերը լցնելու փոխարեն, կարող եք փորձարկել եւ ավելի շատ դիետայի մեջ դնել, փոխարինելով ցորենի վաֆլիները բլիթներով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 220 գ;
- կակաո - 35 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթ - 355 մլ;
- խաշած խտացրած կաթը:
Նախապատրաստում
Պատրաստել նրբաբլիթ խմոր, նախ խառնուրդ բոլոր չոր բաղադրիչները առանձին հեղուկներից, ապա դրանք համատեղել: Խմորը մեկ ժամ թողնել ցուրտից, ապա տապակել փոքր մասերում: Տարածել յուրաքանչյուր սառեցված բլիթի խտացրած կաթով, այնուհետեւ ուղարկել սառնարան: Պատրաստի տորթը հարդարումից հետո զարդարում է ձեր ճաշակին: