Կարկանդակով բալով, վառարանում

Cherry- ը կարկանդակ եւ կարկանդակ համար առավել հարմար հատապտուղներից մեկն է: Դրա վառ ու հոյակապ ճաշակն է սնուցող բուրմունքով, այս հատապտուղը բոլոր մյուսների համար հատկացնում է եւ, բացի այդ, խմորը չի դառնում թաց: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր պիրոզխիի կեռասի պատրաստման համար: Եկեք նրանցից ոմանք տեսնենք:

Խմորիչը կարկանդակ է կեռասով

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր - 1 կգ;
• մարգարին - 130 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
• կաթ - 500 մլ;
• վանիլին - 3 գ;
• շաքար - 1 հատ;
• աղ - պտղունց:

Նախապատրաստում

Ինչպես պատրաստել կարկանդակներ կեռասով: Մի մակերեսային բեռնարկղում լցնել կաթը, վերցնել վերեւից խմորիչը եւ առանց տաքանալ, մոտ տասը րոպե տաք տեղում դնել:

Միեւնույն ժամանակ, ձվերը ծամում են շաքարով եւ ավելացնում կաթը: Դրեց նաեւ մածուցիկ մարգարին, վանիլին եւ մի պտղունց աղ: Արդյունքում առաջացրած խառնուրդի մեջ մի քիչ ցորենի ալյուր ցանել, լավ խառնել եւ 15 րոպե տաք տեղում դնել: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած ալյուրը, միացրեք միատարր խմորը եւ կրկին տաք տեղում 30 րոպե:

Մինչդեռ նախապատրաստեք կեռասը `լվանալ, հեռացնել ոսկորները եւ դրեց այն քամել, հյութը խառնել: Պատրաստված խմորն բաժանում ենք փոքր կտորների մեջ, մենք ձեւավորում ենք յուրաքանչյուր տորթից, կենտրոնում մի քանի հատապտուղներ դնում եւ շաքարով շաղախ: Այնուհետեւ սեղմեք եզրերը, ձեւավորել կարկանդակ եւ տարածել դրանք միմյանցից բավականաչափ հեռավորության վրա մագաղաթ թղթի վրա ծածկված թավայի մեջ: Օճառի ձվի դեղնուցը սառեցրեք եւ նախապես ջեռուցված ջեռոցում դրեց մոտ 30 րոպե: Ժամանակի վերջում սեղանի վրա կարելի է մատուցել համեղ եւ թարմ շաքարավազներ կեռասով:

Խմոր է կեֆիրի համար կարկանդակներ , նույնպես հիանալի փոխարինող է այս բաղադրատոմսով: Փորձեք այն:

Բաղադրություն աղի հյութերի հետ կեռասով

Բաղադրությունը `

• ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
• թարմ կեռաս `250 գ;
• շաքար - համտեսել;
• օսլա - 3 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք ձեզ հետ կիտրով կարկանդակ լցնելը. Լվանալ, հեռացնել փոսերը, քնել շաքարով եւ թողնել 30 րոպե, որպեսզի հատապտուղը հյութ է տալիս: Այնուհետեւ վերցրեք տապակած խմորեղենը, շաղ տալ ալյուրով, գլանել այն բարակ շերտով եւ կտրել նույն նույն ուղղանկյունները: Հաջորդը, յուրաքանչյուր խմորի կտորով, կեռասի վրա, թեթեւակի օճառով sprinkled եւ ձեւավորել patty. Տապանը լվանում է յուղով կամ ծածկված թխվածքի թղթի վրա, մենք տարածում ենք մեր շամպունները եւ նրանց մոտ 20 րոպե 200 աստիճանով նախապես պատրաստված վառարան ուղարկելու: Ավարտված ճարպը պատրաստելուց առաջ կեռասով պատրաստել, շաղ տալ շաքարավազը:

Կարկանդակներ կեռասով

Բաղադրությունը `

Առաջին սպունգի համար.

• կաթ - 150 մլ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ:
• Երկրորդ opar- ի համար.
• կաթ - 300 մլ;
• աղ - 0,5 տ.մ.
• շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• ալյուր - 2 tbsp.

Թեստի համար.

• ձու - 3 կտոր;
• թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• մարգարին - 100 գ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• ցորենի ալյուր - 3 կետ;
• խմորիչ, սեղմված - 50 գ:

Լրացնելու համար `

• կեռաս - 500 գ;
• կաթնաթթու - 100 գ

Նախապատրաստում

Այսպիսով, առաջին հերթին եկեք նախապատրաստվեք ձեզ հետ խմորին խմոր. Կաթը լցնել տապակի մեջ եւ ցածր ջերմության վրա թույլ տաքացնել: Այնուհետեւ մենք դրա մեջ ենք դնում խմորիչ, մի քիչ շաքարավազ եւ լցրեք ալյուրում: Դրանից հետո բոլոր լավ խառնուրդը եւ սպունգը տաք տեղում 20 րոպե դրել, դրա վրա ծածկելով սրբիչով: Այժմ գնացեք երկրորդ գդալը պատրաստելու համար. Առանձին ամանի մեջ շաքարավազի, աղի եւ ալյուրի կաթը խառնել: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, ապա շատ նրբորեն խառնել առաջին սպունգի երկրորդով: Արդյունքում, դուք պետք է խմոր ձեռք բերենք, միատարր հաստ թթվասեր հիշողությունը: Այնուհետեւ նախապատրաստված խառնուրդը ծածկված է սրբիչով եւ մոտ 30 րոպե տաք տեղում դնում:

Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք սպիտակուցները բաժանում ենք ձվաբջիներից, որից հետո խոզապուխտերը ծեծում են փխրուն փրփուրի խառնիչով, իսկ ձվի վրա `շաքարավազով: Ջրի բաղնիքում հալեցնում է մարգարինը, խառնել այն ձվի հետ, բուսական յուղով, ապա դանդաղ ներդնել հարած սպիտակուցներ: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրը եւ ամեն ինչ թափահարեք մինչեւ հարթ:

Հիմա խառնել գդալը, պատրաստված կաղամբով, մարգարինից, ձուից, ալյուրից եւ խմորն հունցելուց: Մենք գլորում ենք այն գնդակի մեջ, այն դնում ենք մի կաթսա եւ 30 րոպե անցնել, տաք տեղում գնալ:

Եվ այս պահին, հոսող ջրի տակ, մենք լվանում ենք բալը, մաքուր այն քարերից եւ նետում այն ​​դեպի քամոց: Խմորիչ խմոր `խնձորի խտացրած տապակները, կտրեց նույն կտորները, տարածված յուրաքանչյուր փոքրիկ մանգայի վրա, ապա կեռաս եւ շաքարավազի մի փոքր շերտով սփռված: Խստորեն ամրացրեք տորթի ծայրերը եւ ձեւավորեք տապակած: Մենք թխում ենք խմորի սկուտեղը բուսական յուղով, ապա ուշադիր դնում կարկանդակները եւ առաքում այն ​​մինչեւ 20 րոպե:

Վայելեք ձեր ախորժակը: