Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, տորթերի համար, կրեմով: Նրանք աներեւակայելի փափուկ, բուրավետ եւ նուրբ են: Նախքան նման աղանդերը, ոչ ոք չի կարող դիմակայել:
Տորթ «Medovik» կրեմով `պարզ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- շաքար `105 գ;
- կարագ - 0,5 տուփ;
- ալյուր - 440 գ;
- ձու - 100 գ;
- մեղր ծաղիկ - 25 գ;
- քացախ - 5 մլ;
- սոդա - 5 գ:
Կրեմի համար:
- կաթի կով - 545 մլ;
- սպիտակ շաքար `185 գ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- Կարագ - 190 գ;
- ձու - 145 գ
Նախապատրաստում
Նախ `խառնել մեղր խմորը, ձվերը կոճապղելիս, շաքարավազի մի քանի գդալներ նետել եւ ծեծել: Մեկ այլ ամանի մեջ տարածեց կարագը, շաքարը, մեղրը եւ դրեց ջրի լոգարանում: Հալած խառնուրդում մենք սնուցող սոդա եւ ծեծած ձու ենք ներարկում: Քսելուց առաջ մենք 5 րոպե կանգնած ենք ջրի լոգանքով եւ հեռացնում ափսեի մեջ: Լցնել աստիճանաբար ալյուրը եւ խառնել կպչուն խառնուրդը: Սառեցրեք այն սննդի ֆիլմի հետ եւ հեռացրեք սառնարանում 30 րոպե, ապա բաժանեք 9 բաժին եւ գլորում յուրաքանչյուրը մի փոքրիկ թխվածք: Օգտագործելով գլանափաթեթ, փորագրեք գործվածքները բարակ տորթերի մեջ, կտրեք եզրերը եւ տարանեք դրանք առանձին:
Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք պատրաստում ենք կրեմին: Ձվերը բխում են կաթսայում, շաքարավազը լցնում եւ կաթում լցնում: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը, խառնել եւ դնել վառարանները վառարանում: Կաթելուց հետո մենք կրճատում ենք կրակը, եփում մինչեւ հաստ, եւ ապա նետեք փափկված կարագը եւ թափահարեք:
Այժմ մենք ձեւավորում ենք դեսերտ `ափսեի մեջ մի մեղր տորթ դրեք եւ այն ծածկեք կրեմով: Մենք զարդարում ենք նրբագեղությունը եւ կամքով 12 ժամ մաքուր: Դա բոլորը, պարզ ու համեղ կրեմի տորթը պատրաստ է:
Նապոլեոն տորթի պարզ բաղադրատոմսը կրեմով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 145 գ;
- շաքար `185 գ;
- ալյուր - 645 գ;
- մարգարին - 25 գ;
- կիտրոնի հյութ;
- սոդա - 5 գ:
Կրեմի համար:
- ձու - 190 գ;
- շաքար `435 գ;
- ալյուր - 155 գ;
- կաթի կով - 600 մլ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու խառնվում են շաքարով խառնիչով, լցնել մարգարին եւ հանել նրբաթիթեղը, որը մարվում է կիտրոնի հյութով: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը, խառնել փափուկ խմորն ու թողնել այն սրբիչով:
Քսուքի համար մենք շաքարավազը վերացնում ենք ալյուրով, կոտրում ենք ձվերը եւ ծեծում ենք բլենդերով, լցնելով մի քիչ կաթ: Մնացին
Խմորը բաժանված է 7 մասի, մենք յուրաքանչյուրը գլորում ենք մի բարակ տորթ, պտտվում է մի պատառաքաղով եւ տապակել մի չոր տոմատի մեջ: Բացի այդ, տաք տորթերը կրճատվում են եւ սերուցքով սերուցքներով հարստացված են: Մենք կտրում ենք քերիչները կոփված ապուրի մեջ, փշրանքներով եւ շաղ տալ մեր աղանդերին: Մենք տաքացնում ենք պարզ տորթը սոուսով տապակած տապակով, իսկ 3 ժամ հետո բոլորին զանգահարում ենք թեյ: