Հալվա ձեր ձեռքերով պատրաստված է ավելի նուրբ, բուրավետ, օգտակար եւ համեղ, եւ այս նրբագեղությունը բարելավում է մարսողությունը: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է եփել տանը հալվա:
Հելվեի բաղադրատոմսը տանը
Բաղադրությունը `
- կաթ - 2,5 հատ;
- շաքարավազ `1,5 հատ;
- կաղամբի կուպ - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- չամիչ - 1,5 թեյի գդալ:
- նարնջի կեղեւ - 2 տ.մ.
- նարնջագույն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթը լցնում է մաքուր տան մեջ եւ բերում է եռալ: Դրան զուգահեռ, մեկ այլ բեռնարկղում մենք թափել ենք շաքարավազը եւ հալեցնում այն թույլ կրակի վրա, խառնելով փայտե գդալով: Երբ այն դառնում է թեթեւ շագանակագույն, նվազեցրեք բոցը նվազագույն եւ մեղմորեն լցնել տաք կաթը կարամելին: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք, կշռում ենք 10 րոպե, ապա գցում ենք լվացվեն չամիչները եւ տապակած նարնջի կեղեւը: Մեղմորեն լցնել նարնջի հյութը եւ խառնել: Մինչդեռ մաքուր ամանի մեջ հալեցնում է կարագը, լցնել մանգոը եւ տապակել այն 15 րոպե, խառնիչ: Դրանից հետո նվազեցնել ջերմությունը եւ դանդաղ լցնել քաղցր կաթում: Խառնել ամեն ինչ, փակել կոկորդը եւ եփել 5 րոպե: Պատրաստ հալոգեն մի քանի անգամ թափահարում է, անցնում է ուտեստ եւ ծառայում է տաք:
Սնունդի տնական հալվա բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- peeled արեւածաղկի սերմեր - 200 գ;
- ալյուր - 150 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- վանիլին:
Օշարակի համար.
- շաքար `50 գ;
- ջուր - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Մաքրված սերմերը լվանում են, թափվում են բոլոր ջուրը, դրանք դնում են տաքացվող չոր տապակի վրա եւ թույլ տապակում: Այժմ շոգեք տապակած տապը, թափեք ալյուրը եւ շագանակագույն մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ միացրեք սերմերը եւ թույլ տվեք այն մսամթերքի սրածայրով: Պատրաստել օշարակ, խմել ջուրը գդալով շաքարով, ջերմացնել այն, մի քանի րոպե եփել այն եւ լցնել այն սերմերը: Մենք ավելացնում ենք բուսական յուղ եւ վանիլին: Մենք պատրաստեցինք պատրաստված հալվի ձեւով, այն փայլաթիթեղով ծածկեցիք եւ ճնշումը բարձրացրինք: Մենք ժամացույցի նրբագեղությունը ուղարկում ենք մինչեւ 10 սառնարան, ապա կտրում ենք փոքր կտորներ:
Հալվա `ընկույզով տանը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 100 գ;
- կաթ - 400 մլ;
- ընկույզ - 150 գ;
- շաքար - 200 գ;
- եգիպտացորենի օսլա - 15 գ;
- դարչին փոշի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ կաթսայի կեսը լցնելը, լցնել շաքարը եւ բերել եռալ: Մնացած սառը կաթում, լուծարել cornstarch եւ աստիճանաբար ներկայացնել խառնուրդ է կաթի օշարակ, խառնուրդ. Ընկույզները տապակում թեթեւ են տապակում եւ նետում կաթսայում: Դյուրին կափարիչով այն կափարիչով եւ եփել 30 րոպե ցածր ջերմության վրա: Պատրաստի զանգվածը տարածում ենք բորբոսների վրա եւ ցրված դարչինով: