«Թավշյա սեզոնի» աստղերն իսկապես համարվում են դեղձ, որը օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին դառնում է մի շարք պաշարների եւ աղանդերի հիմնական բաղադրիչ: Մենք ձեզ կներկայացնենք վերջինիս տարբերակներից մեկը `դեղձի եւ կաթնաշոռի հետ կարկանդակ, որի համար հաճելի է անցկացնել անցյալ ամառային օրերը:
Աղի տորթ կաթնաշոռով եւ դեղձով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- շաքարավազ `55 գ;
- ընկույզ - 1 հատ;
- կարագ - 85 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- ալյուր - 290 գ;
- ռոմ - 15 մլ:
Լրացնելու համար `
- դեղձ - 5 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կրեմ `ծխելու համար - 230 մլ;
- Դեղձի լիկյոր - 30 մլ;
- կաթնաշոռ - 110 գ:
Նախապատրաստում
Բլենայի գդալով, լցնել շաքարավազով ալյուրը, կողքին դնել ցանկացած նախընտրած ընկույզ եւ քամել ամեն ինչ, մինչեւ որ ընկույզը վերածվի փոքրիկի: Քաղցր եւ ձու ավելացրեք չոր բաղադրիչներին, լցնել ռոմում, ապա խմոր խառնել: Թողնել խմորին կես ժամվա ընթացքում ցրտին կանգնել, հետո գլորում եւ ընտրեք ընտրված ձեւը: Թխել առանձին `210 աստիճանով 15 րոպե:
Քացախը խառնել շաքարի հետ, եւ արդյունքում քսուքը ավելացնել հարած սերուցքը `մինչեւ փափուկ պիկերը, ձվերը եւ դեղձի լիկյորը: Տարածեք խնձորի կրեմի վրա խմորի հիման վրա, դեղձի լցված կտորների վերեւում, եւ 22-ից 25 րոպե տուփը դրել նախապես ջեռոցում `185 աստիճան:
Եթե դուք չեք ունենա թարմ դեղձներ, ապա դուք կարող եք ապահով պատրաստել տորթը կաթնաշոռով եւ պահածոյացված դեղձերով `վերջինիս օշարակից հետո:
Կարկանդակ կաթնաշոռով եւ դեղձով կարկանդակ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 195 գ;
- կաթնաշոռ - 245 գ;
- շաքարավազ - 190 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- դեղձեր - 3 հատ;
- փոշի համար թխելու համար - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սննդի վերամշակման գունդի մեջ մի քանի ձու ծեծեց, հետո լցրեք շաքարավազ: Աշխատում է խառնիչի խառնիչին, մինչեւ այն պոչը: Սպիտակ ձվի կրեմով, կաթնաշոռ ավելացնել եւ միասին կախեք: Ալյուրի եւ խմորիչի փոշին միասին անցնելուց հետո սկսեք աստիճանաբար ավելացնել չոր բաղադրիչները խառնուրդը `անընդհատ բորբոքելով: Դեղձեր
Եթե դուք որոշում եք կատարել բազմաշերտ բանջարեղենի եւ կաթնաշոռի հետ կարկանդակ, ապա ընտրեք «Թխում» ռեժիմը եւ սահմանեք ժմչփը մինչեւ 60 րոպե: