Խառնուրդ գինիներից `շատ համեղ է, որը կարելի է մատուցել թեյի վրա կամ խառնել հացով: Դուք կարող եք պատրաստել նրբագեղություն փոքր խնձորի հասունացման ժամանակ եւ միանգամից ուտել, եւ այն կարող եք պատրաստել այն ապագա օգտագործման համար: Հաճախակի բույրը ավելացնելու համար հաճախ ավելանում են կաղնու, կիտրոնի, կիտրոնի եւ նույնիսկ չոր ծիրանները:
Ինչպես շրթունքներով խառնել ջեմը:
Դժվար է տան վերքը խոհարարին դժվար չէ: Պարզվում է անուշահոտ ու շատ ախորժելի: Պարզ ներկայացված առաջարկները, որոնք ներկայացված են ստորեւ, կօգնեն հաղթահարել խնդիրը կատարյալ եւ ճաշ պատրաստելու գործընթացը հնարավորինս հեշտ դարձնել:
- Շշերի առավել նուրբ ջեմ է ստանում, երբ շոգեխաշած մրգերը մաքրվում են մաղձով:
- Մրգերը կարելի է անցնել միս սրճաղացով, սա ավելի արագ է, քան մազերը մաքրելու միջոցով: Սակայն այս մեթոդը ավելի ընդունելի է, երբ անհրաժեշտ է մշակել մեծ քանակությամբ արտադրանք, քանի որ դրա մեջ ավելի շատ աղբ է:
- Երբ ճաշ պատրաստելը, զանգվածը պետք է ամբողջ ժամանակ թափի, որպեսզի այն չպահպանի ճաշատեսակների պատերին:
- Խոհարարական խառնուրդը հարմար է միայն լիովին rarekie, որի մեջ շատ պեկտին:
Jam է գինիների համար ձմռանը `պարզ բաղադրատոմսը
Պարզ կաթնաշոռը ռեննետից պատրաստելու է բոլորի իշխանության տակ: Դա ամենեւին էլ բարդ խնդիր չէ, թեեւ այն պահանջում է մեծ ջանքեր եւ ժամանակ: Խառնել ճարպի ճառագայթները մի մեծ լայնածավալ գունդի մեջ, որի կույտը իդեալական է այդ նպատակների համար: Շնորհիվ այն բանի, որ մակերեսը մեծ է, ջեմի հեղուկն ավելի լավ կլինի խտացնել, եւ այն կավարտվի ավելի արագ:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 1 կգ;
- շաքար `500 գ:
Նախապատրաստում
- Լվացվող ռումբերները թափվում են կաթսայում, մոտ 100 մլ ջուր լցվում են, եւ ցածր ջերմության մեջ դրանք մինչեւ 50 րոպե փռված են մինչեւ փափուկ:
- Այնուհետեւ, օգտագործելով tolks, նրանք grind նրանց միջոցով մաղել.
- Արդյունքում փրփուրը տեղադրվում է կաթսայում, շաքարավազը լցվում է եւ խառնվում է, մինչեւ խաշած խտությունը:
- Շիշերը շերտից փաթաթեք շերտավոր ստվարաթղթերի վրա եւ գլորում նրանց մեջ:
Շիշը ձմռանը շշերի միջոցով մսամթերքի մանրեցուցիչով
Շիշը մանրացրած մանրացնող սարքի միջոցով շիշը պատրաստվում է ավելի արագ, քան խնձորի պատրաստման այլ մեթոդներով: Եվ այն, որ խաշած պատրաստման գործընթացում պակաս այրված է, ապա առաջին հերթին կարող եք պտուղի զանգվածը լցնել թեթեւ հաստությամբ, ապա լցնել շաքարավազը եւ ճաշակել ախորժելի խմոր մինչեւ պատրաստ:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 5 կգ;
- շաքարավազ `1,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Rancets- ը մաքրվում է միջուկից եւ անցնում է մսաղաց:
- Ավելացնել շաքարավազը եւ եռացրեք ցանկալի խտության վրա, ապա բաժանել համեղ բանկաներից մինչեւ բանկա եւ խցան:
Խառնել փոքր շշերից
Ձմռանը գինիների խառնուրդը կարող է պատրաստվել ամենափոքր պտուղներից: Եվ արագացնել մրգերի մանրացման գործընթացը, դուք կարող եք օգտագործել ժամանակակից խոհանոցային օգնողներ, ինչպիսիք են սննդի պրոցեսորը կամ սուզվող բլենդերը, ավանդական մաղի փոխարեն: Ջեմի պատրաստակամությունը որոշվում է հետեւյալ կերպ, պարբերաբար օգտագործելով կոնտեյանի ներքեւի մասում սպաթուլա, երբ արդյունքում ուղին ձգվում է դանդաղ, ապա նրբագեղությունը պատրաստ է:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 1 կգ;
- շաքարավազ - 250 գ;
- խմելու ջուր - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Խնձորները կտրվում են 4 մասի, հեռացնելով միջուկը:
- Լցնել ջրով եւ եփել մինչեւ փափուկ:
- Բլենդերի օգնությամբ զանգվածը վերածվում է խյուսի:
- Շերտ շաղ տալ եւ խառնել ջուրը փոքր գինիներից մինչեւ ցանկալի խտությունը եւ այնուհետեւ թափել բանկա եւ գլորում:
Շիշեր եւ տանձեր
Ցորենի բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է տանը ներկայացված տաբատներից, կօգնեն նախապատրաստել համեղ ուտեստ, որը պարզապես հիանալի համ է, քանի որ բացի հիմնական բաղադրիչից, տանձի եւ կիտրոնի ավելացվում են: Եթե ցանկանում եք, որ ջեմը դուրս գա առանց թթվային, ապա կիտրոնի հյութի փոխարեն կարող եք ավելացնել խորոված նրբություն:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 1 կգ;
- Ռանետկի -1 կգ;
- շաքար `550 գ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Տանձերն ու վարդակները լվանում են, կտրում են շերտ եւ անցնում միս սրճաղացով:
- Արդյունքում զանգվածը խաշած է, մինչեւ խտացրածը `դա կլրացնի մոտ մեկ ժամ:
- Ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ եփել մինչեւ ցանկալի հետեւողականություն:
- Շիշերի տաք ջեմը տարածվում է բանկաների վրա եւ կնքված է:
Ձմռանը շաքարավազից պատրաստված շիշը
Շաքարից շաքարավազի բաղադրատոմսը առանց շաքարավազի ավելացման հնարավորություն է տալիս պատրաստել լիովին բնական եւ օգտակար բուժում, սակայն այն պատճառով, որ շաքարն իրենից ներկայացնում է որպես պահպանակներ, առանց այն օգտագործելու օրգանիզմը չի կարող երկար մնալ, բայց խմորիչը: Որպեսզի դա չխանգարի, ջեմն ունեցող բանկերը պետք է ստերիլիզացված լինեն ջրային բաղնիքում:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 1 կգ;
- ջուր - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Ռանետները կտրվում են կտորներով, լցվում են ջրի մեջ եւ եռում են 15 րոպե:
- Փափկված պտուղները grinded միջոցով մաղ է եւ արդյունքում խյուս խաշած է խտության.
- Վերջապես խնձորի կեղեւը կես լիտր բանկաների վրա դրված շշերից եւ 15 րոպե ստերիլացրեց, իսկ հետո գլորվեց:
Դակ կիտրոնի շշերից
Ձմռանը կիտրոնով շշերի շիշը հայտնվում է հատկապես համեղ եւ ոչ թե շաքարավազ: Դա նման է նրանց, ովքեր չեն սիրում շատ քաղցր պարկեր: Հատուկ թթվասեր եւ ցիտրուսի թեթեւ բույրը հատուկ դիզայն են դարձնում: Այնուհետեւ այն կարող է օգտագործվել որպես տնական տորթերի լցոնում:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 3 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքար - 2 կգ;
- ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
- The rennets են լցվել ջրով եւ եփում նրբորեն.
- Մաքրեք պտուղը մաղձով:
- Ավելացնել grated կիտրոնի համը եւ թակած կիտրոնի զանգվածը:
- Շաղ տալ շաքարավազը եւ խառնել, կես ժամով եփել:
- Տարածեք ջրցանման եւ խցանի վրա:
Ձմռանը չորացրած ծիրանի գինուց
Շիշերի եւ չորացրած ծիրանի փափկությունը `պայծառ քաղցր ուտեստ, որը շատ հաճելի է աչքին: Եթե դուք օգտագործում եք ոչ չափազանց փափուկ չոր ծիրան, ապա այն պետք է նախապես լցվի եռացող ջրի հետ եւ թողնի մեղմելու համար, եւ միայն այնուհետեւ կտեսնեք այն մսով սրբիչով եւ շերտերով: Դուք կարող եք նման խառնուրդը պահել նույնիսկ բնակարանում, այսինքն, առանց նկուղի:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 2 կգ;
- չորացրած ծիրան - 300 գ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Մաքրված խնձորները անցնում են մսով սրբիչով, չորացրած ծիրանի հետ միասին, ավելացնել շաքարը:
- Խառնել լավ տեղը, ափսեի մեջ եւ եփելուց հետո եփել 50 րոպե:
- Ձմռանը գարեջուրներից հաստ փափկեցրեք բանկերի եւ գլորումների վրա:
Ջեմը ձմռանը ջեռուցվող գինիներից
Ջախը ջեռոցում գտնվող շշերից ստացվում է որպես համեղ, ինչպես նաեւ պտուղ պատրաստելու այլ ձեւերով: Շնորհիվ այն բանի, որ երբ երկնային խնձորից խաշած, ինչպես կոչվում են, խառնում են խոնավության մի մասը, պյուրեով կարտոֆիլները ապագայում ավելի հաստատակամ հետեւողականություն ունեն: Դրա շնորհիվ ջեմի խաշած ժամանակը կրճատվում է:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 3 կգ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
- Խնձորները կտրվում են կիսով չափ, խառնվում են թխում թերթի վրա եւ կես ժամով 180 աստիճանի թխում են:
- Ավարտված մրգերը խառնվել են մաղձի մեջ եւ շաքարավազի մեջ լցնել - 1 լիտր խյուսի համար անհրաժեշտ 600 գ շաքարավազ:
- Ցածր ջերմության վրա ջեմը եփում է մինչեւ պատրաստ, լցնում է բանկաների վրա եւ կնքված է:
Շիշը շիշը ձմռանը, բազմավեկտանում
Մոմիվարակում շշերից շաղափելը կարող է պատրաստվել նաեւ վառարանում ավանդական եղանակով: Միակ բանը, որ մեծ քանակությամբ delicacies չի կարող welded, քանի որ չափը ափսեի շատ սահմանափակ է: Եվ կերակրման գործընթացը նվազեցնելու համար նրբությունը կարող է պատրաստվել ոչ թե «Quenching», այլ «Խմորի» վրա: Բայց հետո դուք պետք է ուշադիր հետեւեք գործընթացին եւ հաճախ խառնել ջեմը, որպեսզի այն այրվի:
Բաղադրությունը `
- Ռանետկի - 1 կգ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- ջուր - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Մրգերը տեղադրվում են bowl multivarka- ի մեջ, լցնել ջրով եւ «թխում» ռեժիմով, կես ժամ պատրաստում:
- Մաքուր մրգերը սեղմում է մաղձի միջոցով:
- Վերցրեք պյուրեով կարտոֆիլը գավաթին, շաքարավազը ավելացրեք, խառնել եւ եփել «Quenching» ռեժիմում 2 ժամ:
- Երբ շշերի կեղեւը փափկացնում է, այն դրեց բանկերի եւ խցան: