Դուք մտածում եք, թե ինչ կարող եք պատրաստել Ամանորին: Այնուհետեւ կարդացեք տարբեր երկրների բնակիչների գաստրոնոմիական նախասիրությունները: Հավատացեք, որ որոշ ճաշատեսակներ իսկապես զարմացնում են ձեզ:
Ամանորին աշխարհի տարբեր մասերում ժողովուրդը հավաքվում է տոնական սեղանի վրա `նշելու ուրախալի իրադարձություն: Յուրաքանչյուր երկրում կա ավանդական ամանորյա ուտեստ, առանց որի հնարավոր չէ պատկերացնել այս տոնը: Մենք առաջարկում ենք ճամփորդել եւ նայել տարբեր տնային տնտեսուհիների խոհանոցներին:
1. Original ճապոնական տորթեր
Քիչ մարդ գիտի, թե ինչ «mochi» է, բայց Ճապոնիայի բնակիչների համար դա սիրված տորթ է, որը պատրաստվում է տարբեր տոների, այդ թվում նաեւ Ամանորին: Նրա համար օգտագործվում են խաշած բրնձի եւ տարբեր լցոնումներ, հիմնականում մրգեր: Բացի դրանից, տոնական սեղանի վրա միշտ արիշտա կա, եւ ճապոնացիները հավատում են, որ այն ավելի երկար կլինի, այնքան երկար կլինի տոնական մասնակիցների կյանքը: Ճապոնացիները սիրում են ծովի ձկան, տապակած շագանակներ, լոբի եւ այլ ավանդական ճաշատեսակներ:
2. Լեհաստանի բուսական նոր տարին
Այն ունի իր առանձնահատկությունները եւ տոնական սեղան Լեհաստանում, որի համար ընդամենը 12 ճաշատեսակ է սպասարկվում, եւ այս ցուցակում չկա մսամթերք: Ամենահայտնի ճաշատեսակները `շոկոլադով պտուղներով, սնկով ապուրով, շոգեխաշած կաղամբով, գարու շիլա, կարագի եւ կարագի պտուղներով: Յուրաքանչյուր տոնական սեղանի պարտադիր հյուրը ձկներից թարմություն է, օրինակ, ժելե:
3. Տիբեթից տապակած կարկանդակ
Հետաքրքիր ավանդույթը տարածված է Տիբեթի սեփականատերերի կողմից, որոնք պատրաստում են բազմաթիվ լցոնումներով անսովոր ձեւի հսկայական քանակություն: Նրանք պարզապես չեն ուտում, դրանք բաժանվում են ոչ միայն ծանոթների, այլ նաեւ փողոցում գտնվող օտարների հետ: Ենթադրվում է, որ ավելի շատ կարկանդակներ կբաշխվեն, հարուստ ընտանիքը կլինի: Տիբեթի որոշ նահանգներում կան եւ ծայրահեղ ավանդույթ. Բանջարեղենի եւ սոուսով ոչխարի գլուխը պատրաստելը:
4. Ավստրիայի ամանորյա մենյուն `երջանիկ պահելու համար
Շատերը ցանկանում են երջանկություն ունենալ Ամանորի նախաշեմին, եւ դրա հետ կապված շատ ավանդույթներ են: Օրինակ, Ավստրիայում արգելվում է թռչնաբուծության միսը կերակրել, որպեսզի բախտը չմնա: Այս երկրի բնակիչների համար երջանկության խորհրդանիշը կարփ է, ուստի այս տոներից բաղկացած ճաշատեսակը անպայման ներկա է տոնական սեղանին: Նոր տարին մեկ այլ անսովոր նշան է, ավստրիացիները երջանկության համար խոզի տենդ են ուտում: Սիրված ըմպելիքը տաք սափոր է:
5. Անսովոր անգլերեն սալոր պուդինգ
Տարօրինակ ոչ միայն տեսքով, այլ նաեւ բաղադրիչների բաղադրության մեջ, Անգլիայում շատ տարածված ուտեստ, սալոր պուդինգ: Նախապատրաստման համար օգտագործեք յուղ, հացի փշրանքներ, ալյուր, չամիչ, ձու եւ տարբեր համեմունքներ: Նախքան սեղանի վրա սպասքը սպասարկելը, այն լցվում է ռոմով եւ կրակի վրա, սա Ամանորի կատարողականը: Անգլիայում, նրանք պատրաստվում են տորթային բանջարեղենով եւ բանջարեղենի սոուսով:
6. ամանորյա սեղան սոմերո սիրահարների համար
Մեքսիկացիները հայտնի են իրենց կախարդական ու կծու ուտեստների համար, այսինքն, իրենց տոնական սեղանին հազվադեպ է հանդիպել ծանոթ տեսքներին: Ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը ռոմերիտոսն է, որը պատրաստվում է մանր ծովախեցգետներից, կարտոֆիլից եւ տեղական բույսերից: Այնուամենայնիվ, մեքսիկաներն ուտում են Ամանորի լոբիները, թուրինջը եւ քաղցր համեմունքները:
7. Իտալական սնունդ բարօրության համար
Այն ճաշատեսակը, որը, իտալացիների կարծիքով, առողջության եւ բարեկեցության խորհրդանիշ է `kotekino kontentichi: Այս անվան տակ կանաչ ոսպը `երշիկով: Նույնիսկ իտալական ընտանիքի սեղանին դուք կարող եք տեսնել խաղող եւ ընկույզ: Անուշները պարտադիր են իրենց ձեռքերով պատրաստել խոզի միս նրբերշիկի kotekino, որը մատուցվում է ոսպերով:
8. Հնդկաստանի ամանորյա պոլի
Հեռավոր եւ հետաքրքիր երկիր հայտնի է իր արտասովոր ավանդույթների համար, օրինակ, Ամանորին տնային տնտեսուհիները պատրաստում են մեր երկրի համար ամենօրյա պարագաներ `օկրոշկա եւ պալատ: Ճշմարիտ, պալարը պարզ չէ, բայց միանվանի համար, որի համար օգտագործվում են գառան, քիմմիկ, ընկույզներ, ոլոռներ, անանասներ եւ մեծ քանակությամբ համեմունքներ: Հնդկաստանի ավանդական դեսերտը յոգուրտ է, որը հարվածում է մատնահարդարման եւ շաքարի:
9. Վիետնամական բամբուկյա տորթ
Շատերը կզարմանան այն փաստի հետ, որ Վիետնամում Ամանորը նշվում է լուսնային օրացույցի հիման վրա, ուստի տոնն ամեն տարի տեղափոխվում է հունվարի եւ փետրվարի 20-ի միջեւ: Ավանդական ուտեստները պատրաստված են բրնձով եւ միսից: Ամենատարածված սնունդը խոզի միս է կոկոսի կաթում եւ Ban Chung կարկանդակ, որի համար բամբուկ տերեւները փաթաթված են բրնձով եւ խոզի միսով, եւ ամեն ինչ տապակված է:
10. Ամերիկացիների համար սիրված լցոնված Թուրքիան
Ամերիկայում Թուրքիան ամենատարածված ճաշատեսակներից մեկն է, որոնք պատրաստ են տարբեր տոների: Ամանորի նախաշեմին թռչունը լցոնված է ոչ թե կոնկրետ արտադրանքով, այլ ամեն ինչով, որը «լցված է» սառնարանում: Այնպես որ, ամերիկացիները ազատվում են բոլոր ավելորդներից, օրինակ, օգտագործել պանիր, սխտոր, խնձոր, կաղամբ, սնկով եւ այլն:
11. Տոնական սեղան իրական գուրմինների համար
Ով կարող է պարծենալ համեղ ուտեստներ իր նստարանին, ուստի դա ֆրանսերենն է: Նրանք փող չեն խնայում, ուստի իրենք հաճույքով սպասում են լոբբիստների, ոխերիմների, սաղմոնների եւ գորշ գոմերի հետ: Այս տոնի հիմնական կարգախոսն այն է, թե ինչպես կհանդիպեք Ամանորը, այնպես որ դուք կանցկացնեք այն: Փառատոնին պարտադիր վերաբերմունք է տապակած թուրին: Յուրաքանչյուր ճաշի համար ֆրանսերենը պատրաստում է ճիշտ գինին:
12. Նոր ծանոթյություններ հայտնի ճաշացանկ
Ձմեռային տոնի համար Ղազախստանում պատրաստվում են հայտնի եւ սիրված ուտեստներ. «Olivier», «Herring on a fur coat» աղցան եւ շատ ավելին: Դուք կարող եք նրանց հանդիպել Ռուսաստանում, Ուկրաինայում եւ Բելառուսում: Բացի այդ, ղազախները պատրաստում են бешbarmak, manti եւ pilaf:
13. Ամանորի սերմեր Գերմանիայում
Այս երկրում տոնական սեղանի վրա պարտադիր կերակրատեսակն է ծովատառեխը, քանի որ գերմանացիները համոզված են, որ այն հաջորդ տարի կգտնի երջանկություն: Գերմանիայում Նոր տարին անհնար է պատկերացնել առանց երինջների եւ խաշած խոզի մսով:
14. Սիրելի Նորվեգիայի նոր տարվա խմիչք
Նորվեգիայում հատուկ ուշադրություն է դարձվում խմիչքներին, իսկ Ամանորի սեղանին պետք է լինի ալե եւ գել, խմորեղեն գինի նմանող խմիչք, բայց ավելի հաճախ ալկոհոլային է: Մեկ այլ հայտնի ըմպելիքը glogg է, որը նորվեգացիները կոչում են «տատիկի արգանակ»: Նա հայտնվեց Վիկինգի ժամանակ: Մեծահասակները թփի օղին են լցնում:
15. Ավանդական Չեխիայի Ստրուդելը
Նոր տարին Չեխիայում հնարավոր չէ պատկերացնել առանց դասական շտրուդելի, որը պատրաստվում է ոչ միայն խնձորով, այլեւ այլ լրացումներով: Ծառայել այն պաղպաղակով, կրեմով, ջեմով եւ այլն: Տոնական սեղանի մյուս ճաշատեսակները պարզ են, բայց սննդարար են. Մարգարիտ գարի, ապուր եւ ձուկ:
16. Քաղցր Իսրայելյան տոնը
Եթե դուք արդեն չգիտեիք, ամանորը նշվում է սեպտեմբերին Իսրայելում, եւ տոնական սեղանի վրա դառը, աղի եւ թթվասեր չկան: Այս տոնը միայն հաճելի է դրախտի համար, քանի որ սովորաբար ծառայում է տարբեր քաղցրավենիքներ սեղանի վրա եւ վստահ է, որ մեղրը, ամսաթիվը, նռան եւ խնձորը: Այս ավանդույթը կապված է իսրայելցիների ցանկությանը հաջորդ տարի քաղցրալից ցանկության հետ:
17. Համեղ իսպանական վերաբերմունքը
Իսպանիայում հիմնական կերակուրը ծովամթերք է, ուստի անհնար է պատկերացնել առանց ամանորյա տոների: Բացի այդ, այս երկրի բնակիչները Թուրքիայում, տապակած ոչխարների ու հյութի խոզերի ուտում են: Պարտադիր քաղցրավենիք են թխվածքաբլիթներ, նուշ եւ նուշ տորթեր:
18. Նեպալյան տոնակատարության համեստ ցանկը
Մեկ այլ երկիր, որտեղ նշվում է Ամանորը, ոչ թե դեկտեմբերի վերջին, թե ապրիլին: Հյուսները հնդկական եւ տիբեթական խոհանոցներից պատրաստում են մի բան, եւ ամենահայտնի ճաշատեսակը գնդակը է: Այն ներառում է խաշած սպիտակ բրնձի եւ ոսպի, լոլիկի, սոխի եւ գանգի ապուր: Բացի այդ, նրանք ծառայում են տեղական տոտիլաներին եւ բանջարեղենի կերի:
19. Հոլանդիայում աղիների սիրահարները
Շատերը կզարմանան, որ Նիդերլանդներում տոնական սեղանի հիմնական կերակուրը աղած լոբի է: Դեռեւս այս երկրի բնակիչները պարտադիր պատրաստում են դդմեր տապակած եւ ավանդական քաղցր գինու մեջ: Մեկ այլ ազգային ամանորյա ըմպելիքը սաթ է, կաթից, համեմունքներից եւ չորացրած մրգերից: