Այնքան հաճելի է, որ տաք ամառային երեկոն ընկերների եւ ընտանիքի հետ կամ մի բաժակ սառը գարեջուր: Բայց լավ խորտիկ միշտ լավ խորտիկ է: Շատ հարմար է ծառայել գարեջուրը տոստով, ինչը լավ կլինի ոչ միայն տաք ձեւով, այլեւ ցուրտ:
Գարեջուր խառնուրդներ գարեջրի համար
Բաղադրությունը `
- ցորենի հաց - 100 գ;
- բուսական յուղ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- պանիր `50 գ;
- համեմունքներ;
- սխտոր սոուս - ցանկության դեպքում;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է գարեջուր պատրաստել: Մենք սեւ հաց ենք վերցնում այն փոքրիկ խորանարդի կամ շերտերի մեջ: Մենք մաքրում ենք սխտորի մոխրագույնը: Մի տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը, դրեք կրակի վրա եւ շորացրեք սխտորը: Passer այն մինչեւ tenticle դառնում ոսկե.
Նավթում ուշադիրորեն ցած իջեցրեք հացը: Տապակել այն, մինչեւ հացը խմորվի, ապա կտրեք croutons եւ թող տապալեք մյուս կողմում:
Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ `սեւ պղպեղ կամ կերի: Մենք պատրաստված croutons դրեց այն ուտեստների, որոնց մենք ծառայելու նրանց սեղանի վրա: Չնայած հաց կտորները դեռեւս տաք են, մենք պանիր ենք դնում պանրով, որպեսզի այն կարողանա հալվել եւ ամրացնել:
Տորթերով սխտորով գարեջուր
Բաղադրությունը `
- սեւ հացը հաց է,
- կարագ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կվերլուծենք եւս մեկ տարբերակ, ինչպես տապակել տապակել գարեջուրը: Հացը կտրված է սովորական փոքր ուղղանկյուններով կամ եռանկյուններով: Սխտորը մաքրվում է, անցնենք սխտորով եւ խառնել փափուկ յուղալի կարագով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը զգուշորեն խառնվել է տոստի նախապատրաստական աշխատանքներին, ճաշակել եւ ճարպաթթվել աղացած տապի մեջ, մինչեւ որ ձեւավորվի խոնավ խմոր: Այս տոստերի հիմնական գաղտնիքն այն է, որ սխտորը պետք է լինի ավելի մեծ եւ փոքր նավթ: Պատրաստ սխտորով croutons ծառայում են գարեջուր, որպես սուր եւ համեմված խորտիկ:
Տոստեր դեպի գարեջուր
Բաղադրությունը `
- սպիտակ հաց - 1 հաց;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- գարեջուր;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախքան տոստը նախապատրաստելու գարեջուրը, սպիտակ հաց կտրեք խոշոր կտորների տոստի համար: Պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կտրված է: Ջերմ, բայց ոչ տաք ջրի ջրի մեջ, մենք լցնում ենք մի քիչ գարեջուր եւ տարածում պանիրը:
Մենք նաեւ ավելացնում ենք մանանեխ , պղպեղ եւ աղ: Սպասում ենք, մինչեւ պանիրը լիովին հալվի, անընդհատ բորբոքելով: Այժմ կտրեք հացը լավ խառնուրդով եւ չորացրեք պանրի խառնուրդները ջեռոցում:
Կծու croutons է գարեջուր
Բաղադրությունը `
- սեւ հաց - 4 շերտ;
- պղպեղ կարմիր;
- տոմատի մածուկ;
- կարագ;
- ձու;
- պանիր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սեւ հացը կտրվում է խոշոր հրապարակներում: Մենք քսում ենք պանիրը ամենափոքր հովացուցիչի վրա, կոտրել ձվերը եւ խառնել այն խառնիչով: Ավելացնել խաշած պանիրը խառնուրդին, դնել տոմատի մածուկը, կարմիր պղպեղը եւ կարագը: Խառնել լավը մինչեւ միատարր խառնուրդը: Արդյունքում, խառնուրդը տարածեց հացը եւ տապակել տապակի մեջ: Տոստը դեպի գարեջուր, կամ պարզապես սենդվիչներ հիմնելու համար:
Վառարանում գարեջրի տոստերը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 50 գ;
- աղ;
- ձու - 2 կտոր;
- baguette;
- բուսական յուղ;
- թեթեւ գարեջուր - 50 մլ;
- պանիր `150 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եկեք քննարկենք մեկ այլ ձեւ, թե ինչպես պատրաստել կենացն գարեջուր: Մենք կտրեցինք պարկետը նույն շերտերով, հաստությամբ, թույլ շագանակագույն տապակի մեջ: Մեկ այլ ուտեստով հալված կրեմի կարագով եւ խառնել պանրով լցնել լվացքի մեջ: Հալվելուց անմիջապես հետո լցնել գարեջուրը, աղը եւ պղպեղը: Այնուհետեւ մենք կոտրում ենք ձվի ձվի դեղնուցը, ամեն ինչ խառնելը եւ կրակը հանելուց: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը թխում թղթի հետ, տարածում են պարկուտն ու շաքարավազը: Թխել խեցգետնոցները նախապես պատրաստված վառարանում, մոտավորապես 5-7 րոպե 200 աստիճանով: