Մարդկանց մեծամասնությունը պարզեցնում է իրենց աշխատանքը եւ անմիջապես բանջարեղենի կտրտումից հետո դրանք դնում են գրիլ: Մենք առաջարկում ենք, որ դուք այլ ճանապարհով գնաք եւ առաջին հերթին դրանք մարինացնեք, ուստի այն շատ ավելի համեղ կլինի: Հետեւաբար, ստորեւ կարդացեք, թե ինչպես է մարինացնեք եւ պատրաստել բանջարեղենի վրա գրիլ, եւ այս բիզնեսում դուք հավասար չեք լինելու:
Խորոված բանջարեղեն մի ծովախեցգետնի վրա
Խորովածի վրա գրիլը կարող է լինել գրեթե ցանկացած բանջարեղեն, նույնիսկ կաղամբ, բայց միայն անհրաժեշտ է ամեն ինչ անել, ապա արդյունքը գերազանցի բոլոր սպասումները:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- ցուկկինի սաղավարտ - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- փոքր չափի լոլիկ - 2 հատ;
- կաղամբ գույնի - ½ գլուխ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- քերել, վարդեր;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- աղ, պղպեղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սկսենք ամենադժվար բանջարեղենից `կաղամբով: Այն պետք է լվանալ եւ ապամոնտաժել բավականին մեծ ծաղկեպսակների մեջ, հանդիպման չափսը: Այնուհետեւ նրանք պետք է եփվեն ու չորացվեն:
Մարվեցին նաեւ իմն է, եթե նրանք երիտասարդ չեն, եւ մաշկը ամուր է, ապա ավելի լավ է կլանել այն բանջարեղենի շերտով: Մենք կտրեցին դրանք օղակների մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Հյութը, որը թողնում է ցուկկինի սրբիչը:
Զատիկի սմբուկը կտրում են նաեւ ցուկկինը:
Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է հաստ օղակների մեջ, մի մեծ լամպից դուրս է գալիս 4 օղակ:
Pepper- ը մաքրվում եւ կտրվում է 8 լոբուլով, տոմատի կիսով չափ:
Սունկը ավելի լավ է փոքրերը վերցնել, որպեսզի նրանք չպետք է կրճատվեն, բայց բավական է պարզապես լվանալ:
Այժմ ժամանակն է մարինադի համար, խառնել կարագը, շաքարավազը, սոյայի սոուսը, մեկ կիտրոնի հյութը, ցանկության դեպքում եւ նրա բույրը: Հաջորդը մենք թխած սխտոր, աղ եւ բոլոր համեմունքներ ու խոտաբույսեր ավելացնում ենք, եթե չկա թարմ քերել եւ վարդազարդ, չոր եւ գորշ: Հիմա եփել 80 մլ սոուս, ավելացնել մայոնեզը եւ վերցնել այն սնկով: Ցուչինին, սոխը եւ սմբուկը սոուսով սաղավարտված են առանց խոզանակի օգնությամբ առանց մայոնեզի: Մնացած բանջարեղենը պարզապես սոուսով մի բաժակ դրեց եւ խառնել: Թխել բոլոր բանջարեղենի ավելի լավ, առանձին, քանի որ. խոհանոցային ժամանակը բոլորի համար:
Recipe համար համընդհանուր մարինադ համար խորոված բանջարեղենի
Եվ ոչ միայն բանջարեղենի համար, եթե ժամանակ չունեք մսի միրգ տալու համար, օրինակ, հավի միս, ուղղակի կպցրեք յուրաքանչյուր կտոր սոուսով եւ դնում այն գրիլին:
Բաղադրությունը `
- Օրեգոնո - 1 տ.տ. գդալ;
- սոուս տերյակի - 70 մլ;
- կիտրոն - ½ հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
- կծու խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են եւ լավ համադրվում են կորոլլայի հետ, մինչեւ միատարր էմուլսիան: Խոտաբույսեր Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ձեր սիրած, եւ դուք կարող եք եւ պատրաստի հավաքածուներ տեսակի Provencal դեղաբույսերի.
Խորոված բուսական սոուս
Այս սոուսով դուք կարող եք լցնել պանրով պատրաստի բանջարեղենը, կամ կարող եք դրանք մի քիչ խառնել եւ պատրաստել դրանք գրիլի վրա մարինացված բանջարեղենի աղցան ձեւով, ապա այս սոուսը պետք է լրացվի սխտորով եւ թարմ կանաչ ռեհանով:
Բաղադրությունը `
- մեղր - 20 մլ;
- Բալամիկ քացախ - 20 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է, խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ պատրաստել բանջարեղենը: Սակայն այս սոուսը մարինադի օգտագործման համար անհրաժեշտ չէ, tk: մեղրը, որը բաղկացած է իր բաղադրությանը, չի կարող ենթարկվել բարձր ջերմաստիճանի, իսկ այն քաղցկեղներ է տարածում, այսինքն `քաղցկեղը: թունավորումներ: Սակայն մեղրի շնորհիվ պահպանվում է բանջարեղենի վառ համը: