Ինչպես պատրաստել նապաստակ, հարց, որը հետաքրքրում է յուրաքանչյուր տան տանը, որի տանը կա մի որսորդ: Զաիչատինան թխում է ջեռոցում եւ ցցի մեջ, այն խաշած է, շոգեխաշած, համեղ կաթի եւ կարկանդակ պատրաստված է մորթից: Ստորեւ թվարկված բաղադրատոմսերի շարքում բոլորն իրենց համար հնարավորություն կգտնեն:
Ինչպես համեղ պատրաստել նապաստակ:
Ճագարները նապաստակն են համեղ ու սիրող, բայց նրանք դառնում են այդպիսին, խաղը պետք է կարողանա պատշաճ պատրաստել: Ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները կօգնեն նույնիսկ խնդիրը լուծել առանց խնդիրների եւ ընտանիքի հաճելի ուտեստներով:
- Զաիչատինան ունի յուրահատուկ բուրմունք եւ ճաշակ, որից ազատվելու եւ առանց հոտի պատրաստելու մորուքի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախազգուշացնել թորածը: Դա անելու համար մի լիտր ջրի մեջ լուծարեք 200 մլ քացախ եւ արդյունքում խառնուրդը 4-5 ժամով լվանում է:
- Սառեցված նապաստակ միսը չի պահանջում նախնական թրջող:
- Նապաստակի միսը գործնականում զուրկ է ճարպային միջամտությունից, այդ իսկ պատճառով, երբ միսը պատրաստում է, խորհուրդ է տրվում կարագի կամ այլ ճարպի կտորներ դնել:
Ինչպես պատրաստել վիշապին նապաստակ:
Ինչպես կատարել մորթել բանջարեղենի բանջարեղենով, որպեսզի միսը համեղ, նրբագեղ եւ չորացված լինի, կարող եք սովորել այս բաղադրատոմսով: Zaichatina կլինի շատ ավելի նուրբ եւ juicier, եթե թխում ժամանակահատվածում ձեւը փակ է մի կափարիչ կամ փայլաթիթեղի. Սեղանի վրա սպասարկվում է կերակուրը ցորենի եւ մաղադանոսի թակած խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրատվում է պաշարներով, աղով, պղպեղով:
- Սոխը կտրված է բարակ օղակներով, գազարով կտրած շրջապատված գազարով, նուրբ հատվածի կանաչներով, խոշոր խորանարդի մեջ ընկած քաղցր պղպեղով:
- Պատրաստման ձեւի ներքեւի մասում թխում են կարագի բարակ թիթեղներ, վերը նշված տեղից բանջարեղեն եւ միս:
- Վերեւում նաեւ կարագ կտոր տեղադրեք:
- Վառարանում 200 աստիճանի նապաստակ պատրաստ կլինի 50 րոպեի ընթացքում:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ մի զամբյուղի մեջ:
Սպիտակեղենը միշտ ավելի ախորժելի է, քան ավանդական ձեւով պատրաստվածները: Ինչպես կարելի է կատարել մանրուքի մեջ, որը հյութալի եւ համեղ է դարձնում, նկարագրված է այս բաղադրատոմսով: Բաղադրիչների քանակը կարող է փոփոխվել ձեր ցանկությամբ: Այս դեպքում արգանակ, եւ տեղադրեք միսը եւ բանջարեղենը, կամ կարող եք ջրի միջոցով ստանալ: Թխելու ընթացքում տուփերը պետք է ծածկվեն կափարիչներով:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կտոր;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- արգանակ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրված է մանր կտորներով, աղ, համեմունքներով համեմված:
- Ներքեւի մասում միսը պառկեց, ապա կտրատած բանջարեղենը:
- Լցնել ամբողջը արգանակով եւ տապակել տապակով նապաստակի միսից 1 ժամ:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ լոլիկի հետ:
Բանջարեղենով պատրաստված նապաստակն անսովոր ուտեստ է, բայց շատ սիրող եւ ախորժելի: Խնձորը գերադասելի է օգտագործել թթու սորտեր: Նրանք կարող են rubbed վրա տեկիլա, ինչպես նշված է բաղադրատոմսով, բայց դուք կարող եք կտրել մեջ շերտ եւ դուրս են մնացած բաղադրիչների. Եթե դուք օգտագործում եք կոկորդիլոսը հյութի հետ միասին, ապա լրացուցիչ հեղուկ չի լինի:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կեղեւ;
- բեկոն - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- թխվածքաբլիթ - 500 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- արգանակ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կտրուկը կտրեք կտորներով, աղով եւ պղպեղով:
- Ճարպը հալվում է տապակի մեջ եւ տապակել միսը:
- Ավելացնել մանրացված սոխ, խաշած խնձոր եւ կաղամբ:
- Թափել մի քիչ արգանակ եւ շոգեխաշել մինչեւ արել:
Lentach pate
Զաիչատինան, որի բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել տարբեր խոհարարական հրապարակումներում, գերազանցորեն դիվերսիֆիկացնում են սովորական ճաշացանկը եւ ավելացնում դրան հավասարակշռություն: Pate- ը հաճախ պատրաստվում է թռչնաբուծության եւ գինեգործության, եւ ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսով դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել նապաստակներից բաղկացած համեղ ու թարմ տոմատի պատրաստում:
Բաղադրությունը `
- Նապաստակ պակաս ոսկորներ `600 գ;
- սոխ, գազար - 2 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- lard - 150 գ;
- կարմիր չոր գինի - 50 մլ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Միս կտրատել կտորներով եւ տապակել:
- Տեղադրել թակած սոխ եւ գազար:
- Լցնել գինին եւ շոգին, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի:
- Անցեք բոլոր բաղադրիչները կրկնակի միս սրճաղացով, ավելացնել կարագ, աղ, համեմունքներ եւ խառնել:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ թթվասերի մեջ:
Թթվասերի սերուցքի պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ է, հասկանալի եւ մատչելի բոլորի համար: Խոզապուխտը, հալված կարագը եւ աներեւակայելի համեղ թթվասերի սոուսի շնորհիվ, մորթը մազերը փափուկ կթողնեն եւ կտեսնեն ոսկրից: Այս կերակրատեսակի կատարյալ հավելումը կվերածվի կարտոֆիլ եւ թարմ բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 հատ;
- չաղ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, համեմունքներ;
- արգանակ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրված է կտորներով, կտրում են մսի մեջ, եւ նրանց մեջ տեղադրվում է բեկոն:
- Միսը տեղադրվում է ճարպաթթու թխում թերթի վրա, ցորենի սոխով լցված եւ հալված կարագով լցնում:
- 200 աստիճանով թխել մինչեւ ծղոտը:
- Արդյունքում հյութը լցնում է ճաշատեսակներ, թթվասեր, արգանակ, աղ, համեմունքներ եւ խառնուրդը ցածր ջերմության մեջ բերում է եռալ:
- Ալյուրը տապակված է չոր տապակած տապի մեջ եւ ներարկվում է սոուսում, խառնելով:
- Լցնել մսի սոուս եւ ուղարկել ջեռոց:
- Ցեյչատինան թթվասերով պատրաստ կլինի 40 րոպեի ընթացքում:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ մի տապակած տապակած մեջ:
Այս բաղադրատոմսում մորթ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Միսը համեղ եւ անուշաբույր է: Սա հասել է նրանով, որ նապաստակը մաքրվում է սպիտակ չոր գինիով: Կարմիր գինի կարելի է նաեւ օգտագործել: Միսը խրթխրթարի հետ ստանալու համար այն առաջին անգամ տապակել է տաքացնող տապի մեջ, հետո բերվել է կափարիչի տակ պատրաստվածություն:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կտոր;
- սոխ, գազար - 1 հատ;
- աղ, համեմունքներ;
- սպիտակ չոր գինի - 500 մլ;
- աղ, համեմունքներ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրված է կտորներով, աղով, համեմունքներով, լվացվում է գինով եւ մեկ ժամ մեկնում:
- Միսը ուղարկեք տապակած տապակ ու տապակել:
- Ավելացրեք թակած բանջարեղենը, տապակել եւս 5 րոպե, ապա կրակը կրճատվել է եւ միսը եւս մի 40 րոպե անց կաթսայի տակ բանջարեղենով շաղոտել:
Կաղամբներ նապաստակի միսից `բաղադրատոմսով
Շատերը չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել խեցեգործարանները նապաստակից, համեղ է, քանի որ այս կենդանին վայրի է, ուստի դրա միսը չոր է, քան, օրինակ, նույն ներքին նապաստակը: Կտլետները դուրս կգան շատ համեղ եւ հյութալի, եթե աղացած միս ավելացվի: Սննդամթերքի առկայությունը լիովին համոզվելու համար, թավայի մեջ տապակվելուց հետո խորհուրդ է տրվում լցնել մի փոքր ջուր եւ դրանք կափարիչի տակ հանել:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կգ;
- lard - 200 գ;
- սոխ, ձու - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Մսով եւ մոխրի հետ սոխը անցնում է մսի կեռասով:
- Ավելացնել ձու, աղ, պղպեղ եւ խառնել:
- Ձեռք բերվող բորբոքումից կրծքավանդակներ եւ յուղով երկու կողմերից տապակել:
- Երբ նապաստակից խմորիչները խաշվում են, թափվում են շուրջ 100 մլ ջուր եւ կաթսա կես ժամվա ընթացքում կոպի տակ:
Կալիֆորնիայի ապուր
Ճաշատեսակների նապաստակներից բաղկացած ճաշատեսակներ, որոնց բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են, չեն սահմանափակվում միայն երկրորդ ուտեստներով: Խաղը կարող է եւ նույնիսկ անհրաժեշտ է նախապատրաստել առաջինը: Կանաչ ոլոռով նապաստակից պատրաստված բանջարեղենային ապուրը սննդարար եւ շատ բերանով սուզվող ճաշատեսակ է, բայց արգանակի համով պատրաստելը, նախապատվությունը տալիս է միսը:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- գազար, սոխ - 2 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 300 գ;
- համեմունքներ, աղ;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Նապաստակը կտրատված է կտորներով, տեղադրվում է թավայի մեջ, ավելացնել լամպ, կես գազար:
- Լցնել ջրով եւ եփել այնքան, մինչեւ միսը պատրաստ լինի:
- Ավարտված արգանակից բերվում են բանջարեղեն:
- Մշակված մնացած բանջարեղենները մաքրվում են, կարտոֆիլները կտրվում են կտորներով, սոխը նիհարորեն թակած է, գազարը փաթաթված է եւ ուղարկվում է թավա:
- Ավելացրեք կանաչ ոլոռ, աղ, համեմունքներ եւ եփել 15 րոպե:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ կարտոֆիլով:
Զաիչատինան, որի պատրաստումը, ըստ էության, ոչ այնքան բարդ է, որքան առաջին հերթին թվում է, հատկապես ախորժակ կլինի, եթե խաշած լինեն ջեռոցում կարտոֆիլով: Պտղաբերությունը եւ պատրաստի արտադրանքի յուրահատուկ բուրավետ հատկությունները հիմնականում պայմանավորված են մարինադից, որի մեջ միսը թխում է թխումից առաջ:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կեղեւ;
- կարտոֆիլ - 10 կտոր;
- կիտրոն - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- սպիտակ գինի - 100 մլ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- սխտոր փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղի հիմք - 1 tbsp. գդալ;
- սեւ պղպեղի փոշի - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած խնկունի - 2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Քաղցրավազը լցրեց կիտրոնի հյութով ջուրը, թողնում 5 ժամ:
- 3 մեխակ սխտոր է անցել մամուլով, մնացածը կտրված է 4 մասի:
- The carcass է rubbed մի խառնուրդ է աղ, պղպեղ, սխտոր փոշի եւ մեկ մեկ ժամ:
- Մանրացված սխտորի կեսը խառնվում է երկրորդ կիտրոնի, խնկունի եւ բուսական յուղի կեսին հյութի հետ:
- Հոտը կպցնել, արդյունքում խառնուրդով:
- Չորացրած սխտորը խճճված կեղեւ է եւ ցերեկը մաքուր է:
- Կարտոֆիլ եւ սոխ կտրված են 4 մասի, խառնել յուղով, աղով եւ պղպեղով:
- Տեղադրեք միսը եւ բանջարեղենը ձեւով, լցնել գինին եւ փայլաթիթեղի տակ 180 աստիճանով թխել 1 ժամ, հեռացնել փայլաթիթեղը եւ գունավոր դարձնել շագանակագույն եւս 15 րոպե:
Ինչպես պատրաստել մի նապաստակ կրակի վրա:
Ամռանը անխուսափելիորեն կապվում է ճաշկերույթով եւ ցորենի մեջ անուշահոտ ճաշատեսակների պատրաստման հետ: Եթե ընկերությունն ունի որսորդ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է խմել մի գարեջուր, ցինկի մեջ: Բաղադրիչի բաղադրիչների թիվը ցուցիչ է, սա հիմնական տարբերակն է: Բանջարեղենը եւ համեմունքները կարող են ավելացվել ձեր հայեցողությամբ:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կտոր;
- սոխ, գազար - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Կարկասի նապաստակները կտրում են կտորներով, աղով, պղպեղով, կաթսայի մեջ դնելով, լցնել ջուրը:
- Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք կարտոֆիլ, կտրատեք սալիկներով, թակած սոխով, գազարով եւ եփել մինչեւ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն:
Ինչպես պատրաստել նապաստակ բազմատեսակ:
Ինչպես պատրաստել նապաստակն արագ եւ առանց ջանքերի, բայց այն, որ միսը բուրավետ է, հյութալի եւ քնքուշ, դա չի խանգարում, որ իմանան, որ յուրաքանչյուր սիրուհի: Այն դարձնել այնպես, ինչպես դա օգնում է ժամանակակից խոհանոցային օգնական multivarka եւ պարզ մարինադ, պատրաստված մայոնեզ եւ adzhika. Ցանկության դեպքում, միսը կարող է նախ տապակվել, ապա եփել ըստ բաղադրատոմսի:
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 700 գ;
- մայոնեզ, ջուր - 100 մլ;
- Աջջիկա - 300 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Zajachatinu կտրեց կտորների, ավելացնել adjika, մայոնեզ եւ խառնել:
- Տեղադրեք պատրաստված միսը բազմատարարկության ամանի մեջ, լցնել մի քիչ ջրի մեջ եւ եփել «Quenching» ռեժիմում:
- Մոտ մեկուկես ժամ հետո շոգեխաշը պատրաստ կլինի: