Charlotte բաղադրատոմսերը անհամար են: Համընդհանուր նրբագեղությունը միանգամայն համակցված է ոչ միայն խնձորի հետ, քանի որ դասական բաղադրատոմսը պնդում է, այլ նաեւ այլ հատապտուղներով եւ պտուղներով, օրինակ `ծիրան:
Հաց Sharlotte խնձորով եւ ծիրանի հետ
Այս տարրական բաղադրատոմսը ստեղծվել է հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես են փորձել փորձել: Շարլոտի սովորական փորձարկման փոխարեն, այս բաղադրատոմսով մենք օգտագործում ենք պարզ սպիտակ տոստ հաց:
Բաղադրությունը `
- չորացրած ծիրան - 140 գ;
- սառը ջուր - 125 մլ;
- շաքար `170 գ;
- խնձոր - 1,2 կգ;
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- հաց - 1 6 շերտ;
- կարագ - 80 գ;
- Ծիրանի համեմ `90 գ:
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 ° С. Պղպեղի կերակուրը (տրամագիծը `20 սմ) ձեթով լվանալ:
Չորացրած ծիրան 70 գրամ շաքարով մի կաթսայում, այնուհետեւ լցրեց բոլոր ջուրը: Օշարակ եփել մոտ 2-3 րոպե, մինչեւ շաքարի բյուրեղները լուծվեն: Այնուհետեւ մենք դնում ենք խնձորի կաթսայի կտորներ, որոնք փաթաթված են սերմերից եւ շարունակում են եւս մեկ 8-10 րոպե կամ մինչեւ խնձորը փափկել:
Դարչինը մնացած շաքարով խառնել: Մենք խորտակեցինք խորանը հացից եւ կտրեցինք կարագը յուղով եւ դարչին խառնուրդով շաղ տվեցիք: Մենք հաց ենք տարածում բորերի հիմքում եւ դրա պատերը համընկնում են: Մենք հաց թխում ենք ծիրանի խնձորի խառնուրդով եւ դնում վառելափայտը: Թխել 30-35 րոպե տապակով, կաթնաշոռի գագաթով քսել եւ հինգ րոպե մեկնել ջեռոցում: Մենք ծառայում ենք charlotte, sprinkled հետ փոշի շաքարավազ:
Այս տիպի բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ծիրանի հետ ծիրանի կաթնաշաքար, պարզապես 40-45 րոպեով ընտրեք «Թխում» ռեժիմը:
Charlotte ծիրանի, խնձորի եւ սալորով
Բաղադրությունը `
Մրգերի համար:
- ծիրան - 4 կտոր;
- սալոր - 4 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- շաքար - 125 գ;
- մեղր - 1 տ.մ.
For կարկանդակ:
- կարագ - 150 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- հիմք նուշ - 100 գ;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 125 մլ:
Նախապատրաստում
Քսել 20 սմ բաղադրությունը ձեթով թխելու համար: Ծիրաներն ու սալորները կիսով չափ կրճատվում են եւ ոսկորներից քաղված է: Խնձորից հեռացրեք միջուկը սերմերով եւ կտրեց դրանք բարակ թիթեղներ: Շաքարը խառնվում է կաթսայում 75 մլ ջրի հետ եւ ջերմությամբ միջին ջերմությամբ մինչեւ մինչեւ բյուրեղները լուծվում են, որից հետո մենք պահում ենք օշարակ, մինչեւ այն վերածվի ոսկե կարամելի:
Պատրաստի ձեւի ներքեւում լցնել կարամելը եւ բաժանել խնձորի, սալորի եւ դեղձի կտորներ:
Համար խմորով ծամել փափուկ կարագը `շաքարով, մինչեւ սպիտակ եւ օդաչուն: Մենք ավելացնում ենք նավթի խառնուրդի 1 ձվի միաժամանակ, առանց դադարեցնելու բռունցքը: Մենք խմում ենք ալյուրը փխրեցնող փոշիով, ավելացնել նուշը եւ սկսում են չոր խառնուրդը ծեծել: Ավելացնել վանիլ եւ կաթ, պատրաստված խմորին, ապա լցնել այն պտղի հիմքի վրա:
Մենք 50 րոպե տաքացնում ենք charlotte- ը, ճաշ պատրաստելուց հետո, մոտ 15 րոպե զովացնում ենք, այն դնում է մի ուտեստի վրա եւ հեղուկ մեղրով գագաթին լցրեք:
Charlotte ծիրանի հետ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Ծիրանի պահածոներ `410 գ;
- կարագ - 125 գ;
- շաքար `կես դար:
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- ինքնակամ բարձրացող ալյուր - 1 1/3 կետի;
- մածուն `350 մլ;
- նուշ ափսեներ - 1/4;
- կոկոսի սափրվելու համար - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 ° С. Ձեթով յուղազերծելու ձեւը քսեք: Պահածոյացված ծիրանի կեսը չորանում է: Օգտագործելով խառնիչ, ծեծեց փխրեցված կարագը շաքարով մինչեւ սպիտակ օդի զանգվածը ձեւավորեց, ավելացնելով վանիլային խտանյութի եւ ձվի յուղազերծ խառնուրդը, միաժամանակ: Ավելացնել յուղի ալյուր եւ մածուն: Խմորի կեսը տարածեք պատրաստի ձեւով, ավելի տարածեք ծիրանի կեսը եւ մնացած խմորը: Նրբաբլիթը նրբաթիթեղի եւ կոկոսի չիպսերի հետ շաղ տալ, ապա դրեց ջեռոցում 40-50 րոպե:
Պատրաստի ծիրանի գինին պետք է սառեցնի 10-15 րոպե առաջ: