Դդմի տորթը համաշխարհային ճանաչում ունեցող ամերիկյան դեսերտ է, որը սկզբնապես Եվրոպայից է: Ձեռք բերելով Ամերիկային եւ ֆերմերի սիրած դդումին, նա վերադարձավ իր նոր տանը: Նրա նուրբ հյուսվածքը, հարուստ գույնը եւ նրբագեղ համը ոչ միայն օտարալեզու gourmets, այլեւ ջերմաստիճանային իտալական, զուսպ անգլերեն եւ գոհացուցիչ գերմանական ռեստորանային խոհանոց:
Pumpkin տորթ է ջեռոցում
Pumpkin- գազար տորթ `սնուցող կյանքի խնայող շրջանակ` ըստ էության, այնուամենայնիվ, շատ քիչ խմորիչ է, որը բաղկացած է թխումից: Ավանդի բնական քաղցրությունը փոխարինում է շաքարավազի, խիտ եւ հյութալի դդումի պակասը նվազեցնում է ալյուրի քանակը, եւ համով հարուստ փետուրը ավելացնում է առողջ սպիտակուցը: Մեկ այլ գումարած այս բաղադրատոմսի բաղադրատոմսով էժան բուսական բաղադրիչները, որոնք հեշտությամբ մատչելի են ողջ տարին:
Բաղադրությունը `
- դդում - 150 գ;
- գազար - 100 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 150 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- պնդուկ - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրել դդումի, գազարն ու պնդուկը խյուսի մեջ:
- Ձվի դեղնուցները բաժանեք փոշիով եւ խառնել խառնուրդով:
- Ալյուրը խմորի փոշու հետ խառնել, ավելացնել դրանք բանջարեղենով:
- Նրբորեն մտնեք կեղտոտ սպիտակուցներ, խառնել բաղադրիչները եւ դնել թխում ուտեստ:
- Պատրաստել դդումի տորթը կես ժամվա ընթացքում 180 աստիճանով: Ցանկության դեպքում զարդարում է յուղալի սառույցը:
Դդում եւ շոկոլադե տորթ
Խորոված տորթ `դդումով` խմորի վրա, հիմնվելով երկու տարբեր երանգների խմորով `մուգ ու թեթեւ: Նման գունային լուծումը շատ ինքնատիպ է եւ կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան: Ճաշատեսակը ոչ միայն գեղագիտական տեսանկյունից գրավիչ է, այլ նաեւ անսովոր համով `քաղցրության եւ համեմունքների միջեւ հավասարակշռության շնորհիվ: Խոհարարության այս մոտեցումը ժամանակակից եւ հայտնի է:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- մանրացված կաթ - 100 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 300 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- կակաո - 50 գ
Նախապատրաստում
- Միացեք առաջին հինգ բաղադրիչներին:
- Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ եւ խառնել:
- Բաժնեցնել զանգվածը երկու մասի մեջ, մեջ մտնել կակաո:
- Տեղադրեք պարզ եւ շոկոլադե խմորին այլ ձեւով:
- Դդմի տորթ 180 աստիճանով, ոչ ավելի, քան 40 րոպե:
Դդումի տորթը յոգուրտում
Քաղցրավենիքը կաղնի վրա դդումով `օժանդակություն ցանկացած տնային տնտեսուհիների համար, երբ խոհարարության ժամանակը սահմանափակ է: Այս թխում հեշտ է եւ ստեղծվում է իմպրովիզացված ապրանքներից: Հաշվի առնելով արտադրանքի պարզությունն ու բնականությունը, նրանցից յուրաքանչյուրը կատարելագործում է այդ խնդիրը գերազանցապես `կեֆիրը տալիս է թեստային ուրվագիծը, դդումի խառնուրդը` գույնը եւ թարմությունը եւ ձվի յուղի զանգվածային խտությունը եւ հյութը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 300 գ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- թխում փոշի - ½ թեյի գդալ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- յուղ - 60 գ;
- դդումի խյուս `150 գ;
- կեֆիր - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Միացեք երեք չոր բաղադրիչներին:
- Խառնել մնացած ապրանքները ցանկից:
- Կեղտոտեք ամեն ինչ եւ դրեք բորբոսում: Թխել 180 աստիճանով, 50 րոպե:
Քաղցր պանիր `դդմի տորթ
Զգայուն ծնողները գիտեն, թե որքան դժվար է երեխաներին կերակուրներով կերակրել, դիետայում ավելի շատ բանջարեղեն ներարկել: Դդմի տորթ, չամիչով, հրաշալի քաղցր օգնական է ծնողների եւ երեխաների համար: Քաղցր պանիրը, չամիչները եւ վառ բանջարեղենը հարստացնում են միկրոէլեմենտներով ուտում են վիտամիններով եւ բավարար քանակությամբ կալորիաներով, առանց շաքարի եւ բարդ բաղադրիչների ավելացման:
Բաղադրությունը `
- դդում - 400 գ;
- կաթնաշոռ - 350 գ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կիտրոնաթթու - 150 գ
Նախապատրաստում
- Նախքան դդմի տորթ պատրաստելը, վառարանում բոված բանջարեղենը թխեք առնվազն մեկ ժամ, ապա ոլորեք բլենդերի մեջ:
- Հացահատիկի խտացրեք մնացած բաղադրիչներից եւ միացրեք մրգային խառնուրդով:
- Լցնել ամեն ինչ կաղապարի մեջ եւ կես ժամվա ընթացքում եփել 180 աստիճան միջին ջերմաստիճանում:
Ձմեռ պապի գավաթակիր
Դդմի տորթ առանց ձվի , բնօրինակ բուսակերների կերակուրն է: Օգտակար դդումի, այսինքն `առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների կողմից, գործում է որպես դասական դիսթեր արտադրանք: Ալյուր, կաթ, կարագ, փոխարինել ձվի զանգվածը եւ ավելացնել խտության արտադրանքը: Նման բաղադրատոմսը հատկապես հայտնի է առողջ սնունդի սրճարանի մեջ:
Բաղադրությունը `
- դդմի պղպեղ -250 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- դարչին `5 գ;
- սոդա -1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Եփել պղպեղը եւ սառեցնել:
- Տեղափոխել ցանկը, խառնել ուտեստի տարրերը:
- Խմորի մեջ մտնեք բանջարեղենային զանգված, տեղադրեք այն փխրեցնող կերակրատեսակով եւ պահեք վառարանում եռամսյակը մեկ ժամ 200 աստիճանով:
Pumpkin տորթ է multivark
Աշնանը դժվար է մշակել բնության նվերները իրենց սեփական մահճակալներից, եւ հեշտ չէ կոկտեյլը հանգստացնել դդումին: Հաղթահարել դժվարությունները, կօգնեն բազմապրոֆիլներին. Դա ոչ միայն հիմք չի դարձնի բազայի համար, այլեւ կստեղծի լիարժեք օգտակար բուժում `դդմի տորթ: Խառնել այս բանջարեղենը ապագա օգտագործման համար, քանի որ խմորի այս տեխնիկան պատրաստելու է սիրած զբաղմունք:
Բաղադրությունը `
- դդում - 300 գ;
- ալյուր - 250 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 200 գ;
- մարգարին - 200 գ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Թակած բանջարեղենը դրվում է ամանի մեջ եւ մշակվում է «Steam cooking» ռեժիմում 20 րոպե:
- Պատրաստված արտադրանքը խառնել բլենդերի մեջ:
- Խառնել բոլոր ապրանքները ցանկից, պատրաստել զանգվածը եւ թխել ժամը, օգտագործելով «թխում» ռեժիմը:
- Պատրաստի դդմի տորթը պետք է քառասուն ժամ առաջ, գցելուց առաջ:
Դդմի տորթ հացի արտադրողի մեջ
Նրբաբլիթով դդումից գավաթը եւս մեկ քաղցր աղանդեր է: Բանջարեղենային մրգերը միանգամայն հարազատ են թթու-քաղցր ցիտրուսի, կծու համեմունքների եւ ընկույզների հետ: Օգտագործելով ասիական motifs, դուք կարող եք փոխել ոչ միայն բովանդակությունը, այլեւ ձեւը, դարձնելով ուտեստ է հացթուխի.
Բաղադրությունը `
- դդում - 150 գ;
- նարնջի հյութ - 75 մլ;
- նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար `50 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ուժեղ սեւ թեյ `50 մլ;
- ալյուր - 150 գ;
- թխում փոշի - ½ թեյի գդալ;
- դարչին - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- ընկույզ - 50 գ
Նախապատրաստում
- Խառնել բանջարեղենի պտուղը:
- Հաջորդ հինգը միասին խառնել եւ կապել պտուղի հետ:
- Չոր տարրեր ցանկից խառնել եւ ավելացնել ուրիշներին:
- Հացը դրեք կոնտեյների մեջ եւ պահեք այն «Խմորի» ռեժիմով 50 րոպե:
- Դրանից հետո սառը դդումի նարնջի բաժակն ու սեղանը ծառայում:
Pumpkin տորթ միկրոալիքային վառարանում
Ժամանակակից տեխնոլոգիան չի դադարում զարմացնել `թխել թեյի գդալով դդմի խյուսի տորթ` իրականություն: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ճաշի համար, ապակե կոնտեյներ, մի զույգ չնչին բաղադրիչ եւ մանրացված պտուղ: Mashը բուսական խառնուրդը տանը, օգտագործելով blender, կամ գնել զանգված արդեն արդեն պատրաստված ձեւով:
Բաղադրությունը `
- դդումի խյուս `250 գ;
- յուղ - 50 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 5 գ:
- Խառնել հեղուկ եւ չոր բաղադրիչները, միավորել եւ ծեծել դրանք մինչեւ հարթ:
- Տեղադրել խառնուրդը հատուկ կոնտեյներով եւ տեղադրել այն միկրոալիքային վառարանում:
- Դդմի տորթը կտեւի հինգ րոպե 900 վտ: