Պատրաստեք համեղ կաղամբ ձեր բոլոր սիրած սեխից շատ պարզ է, բայց այստեղ, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն բազմարժեք, մենք ձեզ մանրամասն կպատասխանենք:
Recipe համար սմբուկ jam է բազմաբնակարան ճնշման կրակի
Բաղադրությունը `
- հասուն ծով - 1,2 կգ;
- շաքարավազ - 750 գ;
- կիտրոնաթթու - 1/2 թեյի գդալ (առանց լեռ);
- դարչին (հիմք) - 1 թեյի գդալ;
- խմելու ջուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք կիսում ենք մի լավ հասած սեխ, սուր դանակով երկու կես բաժակ եւ օգտագործեք գդալ, սերմացու կենտրոնից քերիչ: Արտաքին մակերեւույթից բարակ շերտով մենք կտրում ենք բոլոր մաշկը, որն անհրաժեշտ չէ: Հետագայում էլեկտրոնային կշեռքում մենք չափում ենք սաղմոնի գումարը, որը սահմանում է բաղադրատոմսը եւ ջախջախում է 2-3 սմ խորությամբ:
Կիրառության ամանի մեջ խմելու ջրում լցնել, լցնել կիտրոնաթթուն, բոլոր շաքարավազը եւ խառնել այն սպաթուլով, լուծարել, երբ օշարակն արդեն միացված է, «Quenching» ռեժիմը: Տեսնելով, որ օշարակը խաշած է, մենք դնում ենք սաղի պատրաստված խորանարդները եւ անցնում «Խմորի»: 35 րոպե հետո անջատեք բազմատարարկային ճնշման վառարանը եւ ջերմությունը թրջել սենյակային ջերմաստիճանում:
Հետո կրկին անցնում ենք նախորդ ռեժիմը, բերում ենք ցորենի դարչինի բույրը եւ կվայելենք բոլոր 1 ժամ 20 րոպե: Մենք տալիս ենք պատրաստված նրբագեղություն ստերիլ, ապակե բանկաների վրա եւ դրանք կափարիչով լի կանգառին:
Jam է սեխի հետ կիտրոնով multivark
Բաղադրությունը `
- քաղցր սեխ - 1,3 կգ;
- նուրբ շաքար `800 գ;
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոն (մեծ) - 1 հատ;
Նախապատրաստում
Հիմնվելով առաջին բաղադրատոմսի սկզբունքով, պատրաստել սեխ եւ չափել ցանկալի քաշը: Պարզապես կտրեք այն միայն մի փոքրիկ կտորներով: Մենք սաղին տեղափոխում ենք բազմատարրություն եւ լցնել այն լավ, սպիտակ շաքարավազ: Մենք 2,5 ժամվա ընթացքում այս պաշտոնում թողնում ենք, իսկ հետո, «Խմորի» ռեժիմում, մենք 60 րոպեով եփում ենք սեփական հյութում: Այնուհետեւ անջատեք եւ փակեք բազմատարրությունը 8 ժամ: Հետո միացրեք էլեկտրական սարքը, մենք մտնում ենք կիտրոնի մի ամբողջ կիտրոն, որը կախված է մսագործողի, վանիլի հատիկի եւ «թխվածքի» վրա, որը մենք կաթեցնում ենք եւս 60 րոպե:
Այս խառնուրդը ավելի խիտ կլինի, այնպես որ մենք չենք կարողանա թափել այն: Մենք փխրեցրինք նրբաբլիթը մի գդալով վառարանով եւ խցիկում աղացած խտանյութերի վրա: