Մի քանի բաղադրատոմսեր արագ ձվերով եւ կանաչ սոխով, որոնք հետագայում կքննարկվեն, եւս մեկ ապացույց է, որ տան վառարանը կարող է հեշտությամբ եւ առանց խոհարարական գիտելիքներ ունենալ Մարթա Ստյուարտի մակարդակի մասին: Նվազագույն բաղադրիչները եւ ժամանակը, եւ արդյունքում `սրտանց կերակուրը, լիարժեք ընդունակ է ամբողջ ընտանիքի լիարժեք կերակուրով լցնել:
Պարզ կարկանդակ ձու եւ կանաչ սոխով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- Կարագ - 220 գ;
- ալյուր - 240 գ;
- ջուր - 25 մլ:
Լրացնելու համար `
- մի կանաչ սոխ.
- կաթ - 280 մլ;
- ձու - 6 հատ;
- քերած շվեյցարական պանիր `120 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան կաղամբ պատրաստել ձվի եւ սոխով, մենք կխաղարկենք ավազի բազան, որը մեր բաղադրատոմսով պատրաստված է բառացիորեն մի քանի րոպեների ընթացքում: Մենք շփում ենք նավթի եւ ալյուրի մեջ, մի փոքր ջուր ավելացրեք խարամին եւ խմորը դնում գնդի մեջ: Գնդակը շրջվել է շրջանագծի կես սանտիմետր հաստությամբ, եւ մենք ծածկում ենք ընտրված ձեւի պատերը եւ ներքեւը:
Մենք պատրաստեցինք ջեռոցը մինչեւ 175 աստիճան տաքացնելը, եւ ինքներս ինքներս ծեծեցինք կաթով, լցնում: Խառնուրդում մենք սոխ ու կիտրոնի պանիր ենք դնում: Լցնել լցնել լցնել խմորով եւ տորթը տեղադրել ջեռոցում 40 րոպե:
Ծույլ կարկանդակ ձվի եւ կանաչ սոխով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 80 գ;
- բեկոն - 130 գ;
- ճարպային խմորեղեն ;
- սոուս պեստո - 1/2 tbsp;
- մի կանաչ սոխ.
- ձու - 7 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրտած խոզապուխտը մենք չոր չոր տավարի վրա դրեցինք այն բոլոր ճարպը դուրս հանելու համար: Ստացված ճարպի վրա անցնում ենք սոխ: Սառը սառեցրեք, ապա խառնել այն գարնանային սոխով եւ թակած ձվի հետ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի սառեցված աղցանի երկու կտոր: Մենք ծածկում ենք բորբոսի ստորին մասը եւ կաղապարի պատը ավելի կոշտ, եւ այն փաստը, որ դա ավելի փոքր է, մենք կկապենք ապագայում լցոնումը: Կաթել պեսո բազան եւ տապակել սոխով եւ ձուով: Մենք լրացնում ենք լցոնումը երկրորդ հատվածով խտացրած խմորով, ծածկում ենք եզրերը:
Արագ կարկանդակ ձվի եւ կանաչ սոխի հետ պետք է թխել 210 աստիճանով 35-45 րոպե կամ մինչեւ browned:
Սոխով եւ ձվի հետ արագ կարկանդակ բաղադրատոմսը
Եթե վերը նկարագրված բաղադրատոմսերում լցնում ու խմորը կանգնեցրեց, եւ վերջինների պատրաստումը եւ ձեւավորումը առնվազն մինիմալ էին, բայց ժամանակի ընթացքում, ապա բաղադրատոմսում, ընդհանրապես, նման խնդիր չի լինի, քանի որ խմորը եւ լցոնումը կապված են եւ պատրաստվում են միասին:
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 հատ. + ձվի դեղնուց.
- կրեմ - 360 մլ;
- ալյուր - 55 գ;
- grated gruyere - 1 1/2 կետ;
- սոխ - 140 գ;
- ամբողջական ձավարեղեն - 35 գ;
- մի կանաչ սոխ.
- մշկընկույզ - պտղունց
Նախապատրաստում
Նվազագույն ջերմության դեպքում մենք յուղում ենք ձեթը եւ այն օգտագործում ենք սոխի օղակները անցնելու համար: Երբ վերջինս ստանում է թեթեւ կարամել երանգ - հանել կրակները: Քաղցրավենիքով ձիթապտուղներ լցնել, կրեմ, ալյուր եւ կանաչի սոխ, ավելացնել մանանեխ եւ պանիր: Ավելացնել պատրաստված խառնուրդը տապակած սոխին եւ լցնել կաղին: Թխել թեթեւ կարկանդակի հետ, սոխով եւ ձվի հետ, հետեւելով 40 րոպե 180 աստիճանով:
Արագ շոգեխաշած կարկանդակը սոխով եւ ձվի միջոցով
Էքստրեմալ թխում դասակարգերը լրացնում են կարկանդակները, որոնք կարող են համալրվել բացարձակապես ցանկացած լրացնելով, մեր դեպքում դա կանաչի եւ ձվի պահեստավորված համադրություն է:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 380 գ;
- կրեմ - 150 մլ;
- կարագ - 250 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- ձու - 8 կտոր;
- մի փունջ կանաչ սոխ եւ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Ալյուրի եւ թխում փոշի չոր խառնուրդ ձվի հետ ձգված ձվով եւ հալված կարագ կրեմով: Կա նաեւ մի պտղունց աղ:
Եփած ձվերը մանր կտրատած են կանաչի հետ: Մեր minimalistic լրացնելը պատրաստ է, մնում է միայն այն դնելու այն վերին կեսին թափել է բորբոս եւ լցնել երկրորդ կեսը: Տորթը նախապես պատրաստված 180 աստիճանի վառարանով տեղադրեցուց հետո, արձանագրել 40 րոպե, ապա փորձարկել պատրաստվածությունը խաղին կամ ատամի խոզանակին: