Լինելով մսի ամենալայն եւ հասանելի եւ ամենատարածված սորտերից մեկը, հավը միանգամայն պիտանի է ոչ միայն տապակած խմորեղենի պատրաստման համար, այլեւ որպես հավի բլիթների հիմք `մի ճաշատեսակ, որն ամեն օր կատարյալ է ուտելիքի համար: Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամանկից բլիթներ, մենք կպատասխանենք ստորեւ:
Տապակած հավի կրծքի հետ բաղադրատոմսը
Բլիթները, ըստ այս բաղադրատոմսի, նման են իրական բլիթների, քանի որ մենք սովոր ենք տեսնել դրանք, եւ, հետեւաբար, կընտրվի որպես նախաճաշ նախաճաշելու նրանց համար, ովքեր նախընտրում են քաղցրավենիքի մսից բլիթների քաղցրավենիք:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 235 գ;
- կաթ - 470 մլ;
- եփած հավի ֆիլե - 320 գ;
- թխում փոշի - 1 1/2 թեյի գդալ:
- կարտոֆիլ - 130 գ;
- աղացած պանիր - 145 գ;
- կանաչ սոխ - 4 փետուր;
- կարագ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Միավորել ալյուրը փխրեցուցիչով եւ չոր խառնուրդը սեզոնով աղով: Աստիճանաբար լցնել կաթի մեջ, խառնել խիտ եւ հնարավորին չափ համեմ: Նրբաբլիթը արդեն պատրաստ է, այնպես որ այժմ կարող եք լրացնել այն ամենը, ինչ ցանկանում եք: Մենք որոշեցինք խմորին ավելացնել խիտ խաշած կարտոֆիլի մի փունջ, քերած պանիր, սոխի կանաչի, հալված կարագի եւ առանցքային բաղադրամասի `չորացած խաշած հավերը: Պատրաստի խմոր մասերը լցնում են յուղացված եւ տաքացվող մակերեւույթին, երկու կողմերում շագանակագույն եւ մի կույտ: Խոզապուխտով պատրաստել հավի կրծքամիսը մայոնեզ , թթվասեր կամ ցանկացած այլ սիրած սոուսով կամ սուսամբով:
Հավկիթներ, հավի կրծքից, օսլաով
Եթե դուք չեք ցանկանում ավելացնել գորշած կարտոֆիլը թեստի մեջ, այն փոխարինեք սովորական կարտոֆիլի օսլայով, որը կապում է բոլոր բաղադրիչները միասին եւ բլիթների խառնուրդը:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 380 գ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- մի բուռ սպանախ տերեւներ;
- սոխ - 55 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Անցեք հավի ֆիլեը միս սրճաղացով եւ սեզոնի աղացած միսը մի մեծ ծովային աղով եւ չիլի սխտորով: Ճաշատեսակների երկրպագուները կարող են ավելի հեշտությամբ «Թաբասկո» պես կարմիր պղպեղ կամ սոուս պտտել: Հաջորդը, վարել ձվի մեջ եւ դրեց օսլա: Համակցեք բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի օսլան հավաքված չլինի, ապա անցնեն նախապատրաստման երկրորդ մասը, որի համար անհրաժեշտ է փրկել նուրբ թակած սոխ եւ սպանախ տերեւները: Երբ վերջինները խունացած են, խառնել սոխի տապակած աղացած միսը եւ սկսել խմորի կտորները, մինչեւ երկու կողմերի մրցակցությունը:
Chopped տապակած հավի կրծքի հետ
Եթե ցանկանում եք ավելացնել հյուսվածքային կերակուր, ապա հավի մսից փոխարեն օգտագործեք թակած հավ, այնուհետեւ կարող են լրացվել ցանկացած հավելում, մենք կզենք բրոկկոլի եւ քերած պանիր:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 115 գ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- կաթ - 230 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- հավի ֆիլե - 320 գ;
- բրոկկոլի ծաղկաբույլը `95 գ;
- քերած պանիր `35 գ;
- բեկոն - 3-4 շերտերով:
Նախապատրաստում
Առաջին քայլն այն է, պատրաստել բլիթների բոլոր հավելումները: Բրոկկոլիի սաղմնաներն անջատել փոքր կտորներով եւ ճաշ եփել մի քանի զույգերի համար: Բեկոն տապակել մինչեւ ճռճռոցը եւ կոտրել փոքր կտորներ: Կտրել հավի մեջ եւ խառնել բրոկկոլիով, բեկոնով եւ քերած պանիրով: Այժմ պատրաստեք պարզ խմոր բլիթների համար, խառնուրդով չոր բաղադրիչները (ալյուրը փխրեցուցիչով) եւ հեղուկներ (ձու եւ կաթ) խառնել, ապա միավորել դրանք միմյանց հետ, մինչեւ միասնական խառնուրդ ձեւավորվի: Թարմացրեց պատրաստված խմորին թակած հավի եւ բանջարեղենի մեջ, եւ այն բաժանելուց հետո ջեռուցված եւ յուղոտ մակերեսին: Հավի կրծքից պատրաստի տապակած տապակները միշտ թեթեւ են, քան թեթեւ թեթեւ սպիտակ սոուսով, ինչպես նաեւ բանջարեղենային զարդերով: