Սոլյանկան ռուսական խոհանոցի հայտնի ճաշատեսակ է, որը մսի, ձվի կամ սնկով ապուրի հյութալի ապուր է, կծու համեմունքներով եւ համեմունքներով: Այս կերակրատեսակի հիմքը ձիթապտուղ, կիտրոն, թթու, կիտրոն եւ մարինացված սնկով: Եկեք այսօր ձեզ հետ պարզաբանենք, թե ինչպես պետք է կատարել համեղ hodgepodge կոլոլակներով:
Հեղուկ հոդգեփոֆ կոլոլակներով
Բաղադրությունը `
- ձկան արգանակ - 1,5 հատ;
- թարմ կաղամբ - 50 գ;
- աղած սնկով - 3 tbsp. գդալներ;
- տոմատի խյուս `1 տ.ս. գդալներ;
- ձիթապտուղներ `5 հատ:
- լամպ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- Խորոված ծովախեցգետին - 2 շերտ;
- կանաչիները:
Կոլոլակների համար `
- ձկան ֆիլե - 50 գ;
- ծովախեցգետին միս `10 գ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- կաթ - 1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 0.5 հատ;
- հաց - 1 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ կաղամբը փաթաթված եւ փխրեց կեղեւավորված եւ կտրված աղած վարունգով: Ավելացրեք տապակած սոխը, խորոված սոխը եւ տոմատի խյուսը: Արգանակում մենք շպրտում ենք մանրացված տապակածը, ապխտած ծովախեցգետնի ֆիլեը, ավելացնում ենք թեթեւակի տապակած աղի սունկ, ձիթապտուղ, շոգեխաշած բանջարեղեն եւ եփել բոլոր րոպեները 5-10:
Կոլոլակ խաղացողների համար վերցնում են ձկան ֆիլեը եւ կտրատեք այն միասին մանրացված մսագործով: Մենք ավելացնում ենք հիմքային աղացած սոխ, հիմք ցորենի հացով, ձվի եւ համեմունքների կաթի կտորով: Այնուհետեւ մենք ձկան զանգվածից գնդակներ ենք ձեւավորում, դրանք ալյուրի մեջ ենք տանում եւ տապակում դրանք կարագի մեջ: Ծառայելիս մենք լցնում ենք hodgepodge- ի վրա ափսեներ, եւ յուրաքանչյուր կոլոլակ եւ մանր կտրատած թարմ դեղաբույսեր:
Salsola կոլոլակով եւ երշիկով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- ջուր - 3 լ;
- երշիկ սալյամի - 200 գ;
- թթու վարունգ - 2 կտոր;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտուղներ `150 գ;
- դափնի տերեւ - 2 հատ:
Կոլոլակների համար `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվացվում է եւ կախված է մանրացված սրբիչով փխրեց լապտերի հետ: Ձեռք բերված բորբոքում մենք ավելացնում ենք համեմունքներ,
Գազարները մաքրվում են, շաղափում են խոշոր աղվափետով եւ թխած սոխով, մինչեւ ոսկի: Կիտրոնից վերցրեք խոտը եւ մարմնացրեք մանր կտորները: Այնուհետեւ մի կտոր ջուր վերցրեք, բերեք եռացրեք, նետեք հավի կոլոլակները, ավելացրեք երշիկեղեն, պատրաստեք բուսական տապակ, ձիթապտուղ, տոմատի մածուկ եւ կիտրոն: Խոհարարը hodgepodge- ի համար մոտ 25 րոպե մինչեւ եփում: