Կիտլերը հիանալի ուտեստ են, որոնք ամեն օր կարելի է ուտել եւ պարզապես փոխել կողմնակի ուտեստները: Հյութալի կոտլետ Թուրքիայից նաեւ օգտակար դիետա սնունդ է: Եթե կարծում եք, որ խոզի միսը չափազանց ճարպ է, եւ դուք ցանկանում եք ավելի հեշտ ընթրիք տալ ձեր ընտանիքի համար, ապա հնդկահավից լցոնված աղցանի բաղադրատոմսը պարզապես կհամապատասխանի ձեզ:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռներ Թուրքիայից:
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- սպիտակ հաց - 300 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թթվասեր `100 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նրբորեն հնդկահավի ֆիլեը մի քիչ չորացրեց եւ անցավ մսի սմբուկով, սառեցված սոխով եւ սխտորով: Խորը ամանի մեջ խառնել աղացած միսը, մեկ ձու, սպիտակ հացը, խտացրած կաթում, աղով եւ պղպեղով: Ամեն ինչ լավ է խառնել: Թափահարել մնացած ձվերը մակերեսային գունդի մեջ: Forcemeat, ձեւավորել cutlets, ձու մեջ ձվի եւ տապակել մի լավ տաքացվող տապակած տապակած. Ավարտված կարտոֆիլները դնում են խմորեղենի մեջ, լցնել մայոնեզը, թթվասերով խառնել եւ ջեռոցում դնել 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Ավարտված կիտլերը տապակ են դնում եւ ցանկության դեպքում կծում են կծու կանաչիներով:
Հավի եւ թուրիի կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա կրծքամիս - 500 գ;
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- սոխ - 4 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մաղադանոս - 2 տ.ս. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 հատ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- մշկընկույզ;
- մանրացված թխվածքաբլիթներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մսային հնդկահավի եւ հավի մսով սրածայրի միջոցով: Պարզապես անցեք մսի սմբուկով 3 լամպով, մաղադանոսով եւ սխտորով: Լցոնման մեջ ավելացնել պղպեղ, աղ, մշկընկույզ եւ ձու: Խառնել լավ: Նրբաբլիթները դրեք եւ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Կրկին, ամեն ինչ խառնել եւ ավելացնել սոդա: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ երկու կողմերում տապակները տապակել դարչնագույն մակերեսին: Հատկացնել դրանք առանձին ամանի մեջ:
Կտլետները կարող են ծառայել խմորով խաշած կարտոֆիլով: Դուք նաեւ կարող եք կատարել յուղալի կամ տոմատի սոուս, որը ավելացնում է ձեր ընթրիքի վառ նշումները: