Հանգիստ աշխատանքային օրվանից հետո, հացադուլը կարող է փրկել նախապես պատրաստված կերակուրը կամ արագ, բայց ոչ շատ օգտակար խորտիկ կամ պարզ ու համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են սնկով սպագետտի բաղադրատոմսը, որը հետագայում կքննարկվի:
Սպագետի սնկով եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 320 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 75 մլ;
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- ուրց `5 մասնաճյուղ;
- սունկ - 250 գ;
- grated Parmesan - 50 գ;
- կրեմ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Թեեւ մածուկի ջուրը մի կաթսայի մեջ եփում է, տապակիր տապի յուղի մեջ մի քանի րոպե տապակած սխտորի մանրացված գորգերը եւ վարդազարդը: Մենք սխտոր եւ խոտաբույսեր ենք հանում, եւ ստացվող արոմատիկ յուղի վրա թույլ ենք տալիս կտրատած սունկը սպասել, պահի այն ժամանակ, երբ բոլոր խոնավությունը նրանցից գոլորշիանում է: Մի մոռացեք համեմունքների մասին:
Դրեք մածուկը եռացող աղացած ջրի մեջ եւ եփել, փաթեթի ուղղություններով:
Մենք ջերմացնում ենք կրեմը եւ պղպեղի կտորները հալեցնում են դրանք: Խառնել մակարոնեղենի տապակած սնկով, տարածվելով ափսեի մեջ եւ լցնել պանրի քսուքով:
Սպագետտի բաղադրատոմսը հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- բալզամիկ քացախ - 90 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- սխտոր մեխակ;
- սպիտակ սոխ - 70 գ;
- հավի ֆիլե - 150 գ;
- թարմ մաղադանոս;
- սպագետտի - 150 գ;
- շամպինիոններ ` 250 գ;
- քերած պանիր `40 գ;
- շիվեր:
Նախապատրաստում
Նախքան սպագետտի պատրաստել սնկով, նախապատրաստեք հավի ֆիլեը `այն ժապավեններից մաքրելով եւ կտրելով խորանարդի մեջ: Հավի հետեւում մենք կտրեցինք սոխով սխտորով եւ նրանց սնկով: Նյութի մանր կտրատած կանաչիները:
Հացահատիկի մեջ տաքացնելուց հետո նավթը տապակել է սխտորով եւ սոխով 2-3 րոպե: Թավայի մեջ ավելացնում ենք թռչուն, կես մաղադանոս, շնից սոխ եւ պղպեղ `աղ, առանց դրանց: 5 րոպե հետո սպագետտի մեջ եռացրած ջրի մեջ դնել: Հավ ենք վերցնում տապակած տապից, եւ դրա փոխարեն սնկի սալերը տապալում ենք, դրանք լցնում են բալզամիկ քացախով: Մենք միացնում ենք հավի եւ սունկը խաշած մակարոնով, շաղ տալ բոլոր պանիրը եւ փորձել:
Սպագետի աղացած միս եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- բեկոն - 40 գ;
- շամպինիոններ `120 գ;
- սպիտակ սոխ - 80 գ;
- նեխուր (ծիրաններ) - 80 գ;
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
- աղացած միս `450 գ;
- Չորացրած ուրց եւ ծղոտը `4 գրամ:
- չորացրած լոլիկ `100 գ;
- լոլիկ իր հյութում `700 մլ;
- կարմիր չոր գինի - 200 մլ;
- սպագետտի - 500 գ
Նախապատրաստում
Բեկոնը դարձել է խրթխրթան եւ ծիրան, եռացրեք այն 3 րոպե տաքացվող յուղի առատությամբ: Խտացրած յուղում մենք բանջարեղեն ենք անցնում սնկով, սխտորով եւ լոլիկով: Երբ բոլոր խոնավությունը սնկից խորտակվում է, սեզոնի հիմքը սոուսով եւ չորացրած խոտաբույսերով եւ ծովային աղով: Սնկով եւ բանջարեղենով, աղացած միս ավելացնել, եւ երբ այն ձգվում է, գցիր գինին եւ սպասեք ալկոհոլի գոլորշիացմանը: Վերջում, սոուսում պահածոյացված եւ չորացրած լոլիկները տեղադրեք, ամեն ինչ կափարիչով եւ շերտով մի ժամով: Խոհարարից հետո խառնել խաշած մակարոնեղենի սոուսով եւ շաղ տալ պանրով:
Սպագետի պոռնիկի սնկով - բաղադրատոմսը
Սպիտակ սունկը հնարավոր չէ անվանել մատչելի եւ էժան, մինչեւ որ դուք հավաքեք դրանք անտառի վրա: Այսպիսով, իտալական աղքատ մարդիկ եկան այս բաղադրատոմսով: Այն փաստը, որ այս բաղադրատոմսը ավելի մատչելի է բնակչության բոլոր հատվածների համար, ասում է, որ դասական փոխարինումը այնուհետեւ թանկ Փարսեսան է `խիստ հացահատիկ:
Բաղադրությունը `
- չորացրած տուփեր `20 գ;
- սպագետտի - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- սխտոր մեխակ - 2 հատ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- տերեւի տերեւները;
- հացահատիկի փշուր - 70 գ:
Նախապատրաստում
Չորացրած սնկերը տաք ջրում մաքրում են: Տեղադրեք մածուկը, փաթեթի առաջարկներին համապատասխան:
Տապակելուց հետո նավթը ջեռուցելուց հետո տապակել դրա վրա մի սխտոր կեղեւ եւ քերել տերեւի տերեւ: Բուրավետ յուղի համար մենք չպետք է պակաս անուշաբույր թակած սնկով եւ տապակել դրանք 4 րոպե: Տապակի մեջտեղում մենք ավելացնում ենք հացահատիկի փշրանքներ:
Տարածեք նոր թխված մակարոնեղենի վրա ափսեի մեջ, սնկով շաղ տալ եւ խարխլել եւ ծառայել: Քանի որ պանիրն այսօր հազվադեպ չէ, այն կարելի է ավելացնել մի կերակրատեսակ: Հարմար է որպես սովորական քերած Parmesan եւ փափուկ մոցարելլայի շերտ: