Պանիրը սխտորով է ամենատարածված խորտիկներից մեկը, որ շատերը սիրում են հացի վրա տարածել: Միավորել պանրի բազան կարող է լինել մի շարք սոուսներ, համեմունքներ եւ նույնիսկ բանջարեղեն: Այս նյութի մեջ մենք ապամոնտաժվում ենք խորտիկների առավել համեղ տատանումները:
Պանիր սխտորով եւ մայոնեզով
Եթե ցանկանում եք ավելացնել սխտորի համը խորտկել, բայց ուտելուց հետո հստակ բուրմունքից ազատվեք, թխել սխտոր գլուխը, նախքան այն ավելացնել պանրի խառնուրդին: Սմբուկի գլուխը ուղղակիորեն փաթաթված է փխրուն թխվածքով փաթաթված եւ ռումբերով, ապա թողնում է թխել 180 աստիճանով 20-25 րոպե:
Բաղադրությունը `
- թխած սխտոր գլուխ - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր `160 գ;
- կրեմ պանիր կրեմ - 80 գ;
- մայոնեզ - 30 գ;
- բուռ կտրատած կանաչ սոխ:
Նախապատրաստում
- Խտացրեք խմորից սխտորի մեխակներից եւ այն կծկել կարտոֆիլի պյուրեով:
- Խառնել մայոնեզը `հալված պանիրով եւ սերուցքի պանրով: Ավելացնել սխտորով մակարոնեղեն եւ թակած սոխ: Լրացուցիչ աղի եւ պղպեղի հավելում անհրաժեշտության դեպքում:
Սենդվիչներ պանրով եւ սխտորով
Չնայած այն հանգամանքին, որ սխտորի եւ պանրի համադրությունը հաճախ սառը խորտիկ է, մենք առաջարկում ենք սկսած տաք սենդվիչների բաղադրատոմսով, ծածկված պանրի խառնուրդի շերտով եւ խաշած տակ:
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `210 գ;
- կոշտ պանիր `95 գ;
- գազար - 110 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մայոնեզ - 45 գ;
- baguette - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Գազարները ծամում են ամենափոքր հացահատիկի վրա, որպեսզի այն ժամանակ խառնվի հետո մեղմելու համար: Սատուրն անմիջապես հետո, սերմնացուով մաղով անցկացրեք մամլում:
- Խառնել պանիրը հալված պանիրով խառնել եւ խառնուրդը ավելի փափուկ եւ հարմարավետ դարձնել տարածման մեջ, ամեն ինչ ավելացնել մայոնեզով:
- Միավորել պանրի գազարով եւ սխտորով:
- Գրիլերի տակ թխված հացահատիկի կտորները, պանրի պաշարով լցնելը եւ մեկ րոպե կամ երկու ժամ տեւել են գրիլի տակ:
- Պանիրով եւ սխտորով հաց պատրաստ է: Դուք կարող եք այն ուղղակիորեն կամ առաջին հերթին ավելացնել սոխը դեպի կանաչի:
Պանրի նախուտեստը սխտորով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կրեմի պանիր `260 գ;
- կարագ - 85 գ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- Չորացված նարինջ, ուրց, ռեհան - ¼ թթ համար;
- մի բուռ սամիթ եւ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Մաքրեք փռված սխտորի մոխրագույնը:
- Քսուք-պանիր փափուկ փխրուն հյուսվածքի հետ միասին, մինչեւ օդային, համասեռ զանգված:
- Ավելացնել սխտորի խյուսը պանրի խառնուրդի հետ, չոր եւ թարմ խոտաբույսերով: Խորտկարան կարող է ծառայել անմիջապես հետո պատրաստելուց կամ նախնական հալեցման, տալով այն հաստ.