Ջերմության միասնական եւ դանդաղ բաշխման շնորհիվ ջեռոցում ձվածեղն աներեւակայելիորեն փարթամ է, մինչ պահպանում է իր քնքշությունը եւ չի այրում ներքեւից, մնացածը խոնավ է վերեւից, ինչպես սովորաբար վառարանում պատրաստված նմանատիպ նմանատիպ դեպքերում: Մենք որոշեցինք խոսել այն մասին, թե ինչպես կարելի է կատարել հրաշալի ձվածեղը վառարանում այս հոդվածում:
Ինչպես կատարել օսլա ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 10 կտոր;
- բեկոն շերտերով - 8 հատ;
- թթվասեր `55 մլ;
- խաշած պանիր - 45 գ;
- կանաչ սոխ - 4 մասնաճյուղ;
- պղպեղ, կայնեն պղպեղ `մի պտղունց:
Նախապատրաստում
Պտուտակային ջերմաստիճանը բերեք 180 աստիճանով: Հագեցած ձեթով ընտրեք նավթային ձեւերը եւ սկսեք ձվաբջջի ձվեր: Տասը տուփի մեջ ավելացնել թթվասերը, համեմունքները եւ աշխատել առնվազն 5 րոպեով, որպեսզի զանգվածը հավաքում է օդը, եւ մակերեւույթում հայտնվում են փոքր փուչիկները:
Կտրեք բեկոնների շերտերը ծղոտներով եւ ավելացրեք խիտացված պանիր եւ սոխի փետուրները: Խառնել բոլոր հավելումները ծամած ձուով եւ լցնել հյութը նախապատրաստված ձեւերի վրա: Թխել մոտ կես ժամ կամ մինչեւ ձվածեղի գագաթին խառնել:
Ձվածեղը բրոկկոլիով, ջեռոցում
Հիշում եք մանկական մանկապարտեզում ընթրիք տրված օմլետները: Այժմ դուք հնարավորություն ունեք կերակրել նման եւ ձեր երեխային, ավելացնելով, որ փարթամ ձվի հիմքը առավել օգտակարներից մեկն է, բայց, ցավոք, ոչ թե հատկապես երեխաների կողմից իրենց մաքուր ձեւով, բանջարեղենը `բրոկկոլի:
Բաղադրությունը `
- մեծ հավի ձու - 6 հատ;
- բրոկկոլի - 450 գ;
- սոխ - 70 գ;
- Curcuma եւ զաֆրան - մի պտղունց;
- ալյուր - 35 գ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Նախապատրաստում
Preheat մի կաթիլ նավթի մի տապակած տապակած եւ փրկել այն կես կարկանդակ է սոխ. Զուգահեռաբար, բրոկոլիի աղածաղբյուրներում, աղած ջրի մեջ: Խառնել սոխը եւ բրոկկոլիները միասին, սեզոնը `քերմաքուր եւ զաֆրանով, փոխանցել թխվածքաբլիթ:
Ձու ձգում են ծովային աղի պտղի հետ եւ ավելացնում նրանց թխում փոշու եւ ալյուրի խառնուրդ: Երբ ձվի հիմքը պատրաստ է, լցնել այն բանջարեղենի վրա եւ ձեւը դնել ջեռոցում: Վառարանում ձվածեղը պատրաստվում է մոտավորապես կես ժամով 180 աստիճանով:
Սպիտակուցի ձվածեղը ջեռոցում
Եթե դուք դիտում եք առողջության համար կամ փորձում եք նիհարել, ապա մոռացեք ձվի դեղնուցները առնվազն մի քանի անգամ, առանց համեմունքների համեղ ձվածեղ կարելի է դուրս գալ, եւ դրա համար կատարյալ ապացույցը հաջորդական բաղադրատոմսն է:
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակ գույնը `6 հատ;
- կաթ - 35 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 10 մլ;
- մի բուռ սպանախ.
- մի բուռ շերտ լոլիկ;
- Feta պանիր - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Չնայած վառարանը մինչեւ 160 աստիճան տաքացվում է, ձվի սպիտակեցումը կաթով եւ 2/3 կարագով: Նավթի մնացորդների վրա, թող պոմիդորները գան, եւ երբ վերջինները հասնում են կիսամյակային պատրաստությանը, սպանախը թողնում են նրանց եւ սպասում են, մինչեւ նրանք խունացած են: Թարմացրեք բանջարեղենը եւ խոտաբույսերը ցեխոտ սպիտակուցներով եւ դրեց ջեռոցում 15 րոպե:
Ձվի ձվածեղը ջեռոցում սնկով
Եթե դուք չեք կարող սովորական «դատարկ» ձվածեղը բավարար չափով ձեռք բերել, ապա հավանում են ձու: Ածխաջրերի հրաշալի աղբյուրը երկար ժամանակ քաղցկեղի զգացում կբերի:
Բաղադրությունը `
- polenta - կես դար:
- Չորացրած սխտոր, օրեգանո, ռեհան, ուրց `յուրաքանչյուր 1/2 թեյի գդալ:
- ձու - 6 հատ;
- շամպինիոններ `380 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- բուռ սպանախ տերեւները:
Նախապատրաստում
Աղբի պղպեղի կես բաժակով աղացած ջուրը եռացրեք մինչեւ հացահատիկը դառնա պուդինգի հետեւողականության շիլա: Ավելացնել մեջ չոր սխտոր եւ սպանախ տերեւներ:
Փափկեք ձվերը մնացած համեմունքներով: Սնկով փրկել ձիթապտղի յուղի մեջ եւ խառնել շիլաով: Polenta- ի մեջ լցնել շոգեխաշած ձվերը եւ արագ խառնել, ապա լցնել հացահատիկի մեջ խառնուրդը եւ դնել 15-20 րոպե 175 աստիճան ջեռոցում նախքան մինչեւ մինչեւ օղիի եզրերը browned եւ crunchy: