Հավի լյարդի կամ լյարդի կաթնաշոռի տապակները պարզ, մատչելի, սակայն դեռեւս օգտակար եւ համեղ ուտեստ են: Նրանք կարող են ծառայել կողմնակի ճաշատեսակով, հիմնական դասի ձեւով, կամ պարզապես սենդվիչի վրա դնել : Ինչպես կատարել բլիթներ հավի լյարդից, ստորեւ կարդացեք:
Թխվածքաբլիթներ հավի լյարդի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 450 գ;
- ցորենի ալյուր - 50 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 30 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - համտեսել;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լվացեք հավի լյարդը եւ թակած սոխը փոքր քանակությամբ բլենդերի մեջ, եւ նման պարարտություն բացակայող պարենային մանրացրած մանրացրած սալիկի վրա: Ստացված քաշի մեջ մենք ձու ենք վարում, մենք դնում ենք ալյուր, թթվասեր, աղ, պղպեղ եւ խնամքով խառնել: Մենք բուսական յուղ ենք լցնում տապակած տապակի վրա, լավ տաքացրու, լճում խմորի մի բաժակ ճաշի գդալ եւ տապակիր, մինչեւ մի կողմի միջին ջերմության մեջ կարմիր, ապա ուշադիր անցնեք եւ տապակել երկրորդ կողմը:
Թխվածքաբլիթներ, հավի լյարդի եւ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 900 գ;
- մանգա - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լվացված հավի լյարդը մանրացրած է մսեղենով, մենք ավելացնում ենք մանգո, ձու եւ աղ, լավ խառնել: Հաջորդը, մենք պետք է մկնիկը շտկենք: Որպեսզի դա արվի, թողեք, որ խավարը թողնել 2-3 ժամ ժամացույցի սառնարանում: Երբ զանգվածը լիովին պատրաստ է, մենք հավաքում ենք մի քիչ խմոր մի գդալով, տարածում այն թավայի վրա եւ տապակել հավի լյարդից յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե: Եվ որ դրանք այրված չեն, այլեւ տապակված, անհրաժեշտ է, որ կրակը ոչ թե միջինից բարձր էր:
Թխվածքաբլիթներ կոկտեյտներով, հավի լյարդով
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 700 գ;
- թարմ յուղ - 200 գ;
- երիտասարդ ցուկկինի - 1 կգ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 300 գ;
- ալյուր - 10 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլի օսլա - 5 tbsp. գդալներ;
- չոր հաց - 150 գ;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի լյարդն ու ճարպը մանրացրած են մսի մեջ: Ստացված քաշի մեջ մենք ավելացնում ենք մելենկոն թակած սոխ: Ցուկկինիով կտրեց կեղեւը եւ նրանցից երեքը խարիսխի վրա: Solim, եւ 10 րոպե հետո մենք սեղմում ենք ավելցուկային հեղուկ: Մենք ցուկկինի ենք դնում աղացած միսում եւ խառնվում: Այնտեղ մենք ուղարկում ենք ալյուր, ձու, օսլա, հաց, փշրանքների վիճակի, աղի եւ պղպեղի մանրացման համար: Մանրակրկիտ ակտիվացրեք եւ մի բաժակ գդալով մի բաժակ տապակի մեջ դնել, որի վրա նախապես յուղը նախընտրեց: Մենք տապակում ենք մի կողմից, երբ բլիթները թեթեւակի թխում են, դրանք վերածում եւ տապակել երկրորդ կողմում:
Հավի լյարդի բրնձով տապակած հյութեր
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 650 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- խաշած բրինձ - 1 բաժակ;
- աղ;
- ալյուր - 80 գ;
- հում ձու - 1 հատ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք հավի լյարդը կտրեցինք սննդի պրոցեսորով: Եթե չկա նման տեխնիկա, ապա կարող եք նաեւ օգտագործել մսագործագործը: Հյութալի սոխը հնարավորինս փոքր է: Ավելացրեք այն հովացուցիչի զանգվածին, այնտեղ մենք դնում ենք ալյուրը, խաշած բրինձը, աղը, պղպեղը եւ վարժեցնում ձվերը: Արդյունքում զանգվածը լավ հունցված է: Ճաշի գդալով, բերեք զանգվածը տաքացվող տապի վրա տաքացվող յուղով եւ երկու կողմերում տապակել երկու կողմերում:
Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի համեղ բլիթներ:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 500 գ;
- գազար - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոխ - 150 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- կաթ - 70 մլ;
- կարտոֆիլի օսլա - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչի - 20 գ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը խիստ փխրուն է եւ այն անցնում է թեթեւ վարդագույն գույնի: Գազարները խառնել այն ծիրանի վրա, այն սոխը դնել եւ կշռել բանջարեղենը մեկ րոպեի ընթացքում: 3. Լվանալ լյարդը եւ տապակած բանջարեղենը, բլենդերի կամ մսամթերքի սրածայրի հետ միասին: Մենք վարում ենք ձու, պղպեղ, աղ, լցնել կարտոֆիլի օսլա եւ ցորենի ալյուր: Լցնել կաթի մեջ, շուրջ 20 մլ բուսական յուղ, մայոնեզ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Դուք պետք է խմեք խիտ խիտ սերուցքով: Մենք այն բաժանում էինք նախաթափված յուղով եւ տապակել տապակած տապի վրա, մինչեւ երկու կողմերում հաճելի կոպտություն: