Այսօր մենք սովորում ենք բոլոր զվարճանքները արեւադարձային մրգերի մասին `մանգոստենի հետաքրքիր անձնավորությանը: Այս պտուղը աճում է մշտադալար ծառի վրա, որը մեծանում է մեծ մանդարինով: Այս գործարանի հայրենի երկիրը համարվում է Ասիայի հարավ-արեւելյան մաս, սակայն այսօր այն մշակվում է արեւադարձային կլիման ունեցող բոլոր տարածքներում: Հետո մենք իմանանք, թե որտեղ է աճում այս ծառը, եկեք ծանոթանանք ամենահետաքրքիր մասի `ամենաարագ մրգերը:
Ընդհանուր տեղեկություններ
Այս բույսի հասած պտուղը ունի մանուշակագույն մաշկի գույն, այն անմատչելի է: Բայց դրա տակ կա մի բան, որը մեզ համար գաստրոնոմիկ հետաքրքրություն է: Մանգուեստի ներսում կա 4-ից 8 մարմնի սեգմենտ, ինչպես նաեւ բուսական սերմեր: Այս արեւադարձային հրաշքի համը շատ հաճելի է, այն անթերի է քաղցրում իր անուշահոտ եւ շատ հյութալի քաղցր ու թթու հյութով: Բացի գերազանց ճաշակի որակներից, մանգոստենի պտուղը շատ օգտակար հատկություններ եւ չափազանց բարձր սննդային արժեք է: Բայց սա հեռու է մարդու համար մանգոստենի կարեւորությունից: Դրանց մեջ պարունակվող ամենաթանկ նյութերը քսանթոնն են: Այս տարրերը բնության իրական նվեր են մարդկության համար: Նրանք կարողանում են բարելավել հիշողությունը, խթանել իմունային համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաեւ ամրացնել մարմնի անձեռնմխելիությունը բացասական շրջակա միջավայրի գործոնների նկատմամբ: Անխոհեմությունն այն է, որ մանգոստենի պտուղը այս տարրերի միակ աղբյուրն է ամբողջ Երկրի վրա: Ավելացնել այս այն փաստը, որ մանգոստին պարունակում է մանրաթելային սպիտակուց `ամենակարեւոր« մանրամասները »մկանների շենքի համար եւ ստանում գրեթե կատարյալ կերակուր անձի համար:
Ինչպես է մանգոթեդը:
Արդեն չի կարող սպասել փորձել: Սպասիր մի քիչ, առաջին հերթին մենք սովորենք իրական gourmets- ից, թե ինչպես կարելի է ուտել մանգոստին: Նախ, անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես կարելի է ընտրել հասուն, բայց ոչ գերակշռող պտուղը: Հասուն մանգոստին պետք է լինի գրեթե կլոր գույն, շատ խիտ է շփման եւ անպայմանորեն մեծ: Ի վերջո, կեղեւի հաստությունը չափից չի կախված, ուստի փոքր մրգերով, ուտելի մասը շատ փոքր է: Այս մրգերը առավել համեղ են մայիսի սկզբից մինչեւ սեպտեմբերի վերջը:
Հիմա ուղղակի գնացեք կլեպի գործընթացին: Մենք կտրում ենք մակերեսային կտրվածք պտղի ստորին հատվածից, իսկ մյուսը `նույն կերպ: Մենք կտրում ենք կեղեւը եւ տեսնում ենք, թե ինչ ենք ուտում `սպիտակ լոբուլներ սերմերի հետ կապված (սերմերը չպետք է կերել): Bon appetit!
Եթե ցանկանում եք տոնական արձակուրդից բերել ընկերներին որպես հետաքրքրասիրություն, հիշեք, որ այս պտուղի պահպանության ժամկետը շատ սահմանափակ է: Նույնիսկ իդեալական պայմաններում, չոր եւ մութ սենյակում, այն կկազմի ավելի քան երեք շաբաթ, երբ այն կկործանվի:
Grow Mangosteen
Եվ ինչու տնից էկզոտիկ մանգոստին չի աճում: Գաղափարը հեշտ չէ, բայց բավականին հնարավոր է: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս գործարանի սերմերը լիովին գոյատեւում չեն առաջանում: Քանի որ ծառի պտղից հեռացումը չպետք է գերազանցի 4-5 շաբաթը: Եթե սերմերը պատշաճ կերպով փաթեթավորված են (մի փոքր փաթաթված մոխրի կամ մանրաթելային մածուկով), ապա պահպանման ժամկետը ավելանում է մինչեւ 8-10 շաբաթ: Գետի ներքեւում մենք լցնում ենք ջրահեռացմանը, ապա `թեթեւ հողի եւ տորֆի խառնուրդ: Բացի 1-2 սմ խորության վրա, մենք սերմը տնկում ենք, մի քիչ
Բացի այդ, Հարավարեւելյան Ասիայում դուք կարող եք գտնել այլ անսովոր պտուղներ `Dragon եւ Durian Eye- երը :