Բոտուլիզմը սաստիկ թունավորում է, որն առաջացել է բոտուլինային տոքսիններով: Հիվանդությունը տեղի է ունենում աղտոտված ուտելիքներ ուտելիս եւ ուղեկցվում է կենտրոնական եւ ինքնավարական նյարդային համակարգերի վնասով: Սկզբնական փուլում հիվանդության ախտանշանները նման են գաստրոէնտիտի դրսեւորմանը:
Բոտուլիզմի պատճառները
Բոտուլիզմի պատճառաբանական գործակալը վերաբերում է ածանցյալ բակտերիաների, այսինքն, ապրում եւ բազմապատկում է միայն թթվածնի ամբողջությամբ զերծ միջավայրում: Բոտուլինային գավազան կա երկու ձեւով `վեգետատիվ եւ սպոր: Սպորները երկար ժամանակ կարող են մնալ հողում, նրանք բարձրացրել են դիմադրողականությունը շրջակա միջավայրի գործոնների եւ շատ երկար ժամանակ: Նրանք դիմացկուն են չորացման, սառեցնելու, եռացման համար: Թեքեք միայն կես ժամյա ջերմային բուժմամբ, եւ ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 120 աստիճան:
Մթնելով բարենպաստ անբարենպաստ մթնոլորտ, մանրէները անցնում են վեգետատիվ ձեւով եւ սկսում ակտիվորեն զարգանալ, մինչդեռ թոքինը ազատվում է, ինչը 375 000 անգամ ավելի վտանգավոր է, քան ճարպերի թույնը: Մարդկանց այս տոքսինի մահացու դոզան մոտ 0.3 միկրամ է: Բակտերիաների վեգետատիվ ձեւը մեռնում է հինգ րոպե տաքանում:
Վարակման աղբյուրը կարող է ծառայել որպես պահածոներ, ապխտած միս, ձուկ: Վերջերս, վարակի շատ հաճախակի աղբյուրը պահածոյացված սնկով է:
Մանրէքը ինքնին վտանգավոր չէ, կենսական գործունեության ընթացքում արտադրվող թույնը սպառնում է միայն:
Բոտուլիզմի ախտանիշները
Բոտուլիզմի հետ ինկուբացիոն ժամանակահատվածը 2 ժամից երկու-երեք օր է (վերջինս հազվադեպ դեպքերում) եւ կախված է մարմնի մեջ հայտնված թունանյութի քանակից:
Բոտուլիզմի ախտանիշները նախնական փուլում կարող են լինել անուղղակի եւ հիշել մի շարք այլ հիվանդություններ, որոնք կապված են ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ, ինչը բարդացնում է ախտորոշումը:
Բոտուլիզմի առաջին նշանները ներառում են.
- գլխացավ;
- որովայնի ցավը, փսխում, փորլուծություն;
- թուլություն եւ գլխապտույտ;
- խոցելի տեսողություն (կրկնակի տեսողություն եւ այլն);
- ջերմաստիճանի բարձրացումը `մարմնի ծխի պատճառով;
- բարդություն է կուլ տալու (կոկորդի միսը սենսացիա):
Վարակվածից մոտ 24 ժամ հետո մարմնի ջերմաստիճանը սովորաբար կայունանում է, իսկ նյարդային համակարգի վնասման ախտանիշները գալիս են առաջատար:
Բոտուլիզմի ախտանիշները կարող են դրսեւորվել երեք տարբերակներով.
- Գաստրոէնտերոլոգիական տարբերակ: Առավել ակնհայտ նշանները դիտվում են ստամոքս-աղիքային համակարգի միջոցով. Մարսողական խանգարումներ, որովայնային ցավ, սրտխառնոց, չոր բերան, կոկորդի միս:
- Eye տարբերակը: Առաջին հերթին, դա ինքն իրեն երեւում է տեսիլքի անկարգության մեջ. Կրկնակի տեսիլք, կետերի տեսք , աչքերի առաջ «ճանճեր» , տեսողության հստակության խախտում:
- Սուր շնչառական ձախողում: Այն հայտնվում է թունավորումների ամենասարսափելի դեպքերում եւ կարող է 3-4 ժամվա ընթացքում հանգեցնել հիվանդի մահվան: Կան տախիկարդիա, ցիանոզ, շնչառական խանգարումներ:
Բոտուլիզմը կյանքին սպառնացող հիվանդություն է, որը շտապ բուժօգնության բացակայության դեպքում հանգեցնում է մահվան, հաճախ շնչառական ձախողման պատճառով: Վարակման դեպքում հոսպիտալացումը պարտադիր է:
Բոտուլիզմի կանխարգելում
Բոտուլիզմի վարակի կանխարգելման համար անհրաժեշտ է ուշադիր հետեւել սանիտարական չափանիշներին եւ վերահսկել արտադրանքի որակը: Մի կերեք կերակուրներ, որոնց ժամկետը լրացել է կամ այն դեպքերում, երբ դուք կասկածում եք նրանց որակի վրա: Տնային պահածոները պետք է ստերիլիզացված լինեն եւ ջերմային վերաբերվեն: Բանջարեղենը, նախքան պահպանելը, պետք է լվացվեն մանրակրկիտ կերպով հողից խուսափելու համար, եւ լավագույնն այն է, որ դրանք հավաքվեն պանիրով կամ թթվի միջոցով, քանի որ նման միջավայրը անբարենպաստ է botulinum microbes- ի համար եւ օգնում է խուսափել դրանց տեսքից: