Իհարկե, ներածության կաթսա կլինի ցանկացած օգնականի գերազանց օգնական: Այնուամենայնիվ, այսպիսի տեխնիկայի շատ առավելությունների եւ առավելությունների թվում կա մի բավականին զգալի նրբություն `ներծծող վառարանում պատրաստելու համար, ոչ բոլոր ճաշատեսակները հարմար են:
Տարբերությունը ճաշասենյակների միջեւ ընկղմման սալիկների համար
Ներկման վառարանների ժամանակակից մոդելները ստեղծելու համար օգտագործվել է էլեկտրամագնիսական ինդուկցիայի սկզբունքը: Արդյունքում, նրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ այն ոչ թե տաքացվող ափսեի մակերեւույթը, այլ դրա վրա կանգնած ուտեստները եւ դրանց արտադրանքը: Այնուամենայնիվ, այդ փոխազդեցությունը հնարավոր է միայն այն ուտեստների հետ, որի հիմքում ընկած է ֆերոմագնիսական հատկությունները:
Ստուգեք ձեր ուտեստների ֆերոմագնիսական հատկությունների առկայությունը բավականին պարզ է: Որպեսզի դա անել, պարզապես մի պարզ մագնիս դրեք թավայի կամ տաղավարների ներքեւի մասում, եթե այն ձող է, ապա դա այն կերակուրն է, որը դուք պետք է: Դրանից ելնելով, կարելի է եզրակացնել, որ անթույլատրելի վառարանների համար առանց ալյումինի, պղնձի, ճենապակի, ապակյա պատրաստուկ, կերամիկական տապակի եւ տուփ առանց ֆերոմագնիսական հիմքերի:
Որ ճաշատեսակները հարմար են ինդուկցիոն ափին:
Ինդուկցիոն կաթսայում, ներկված, չորացրած երկաթե ճաշատեսակների եւ նաեւ չժանգոտվող պողպատի պարագաների օգտագործման համար բավականին հարմար է: Եկեք նրանց մասին յուրաքանչյուրին առանձնացնենք:
- The չժանգոտվող պողպատից cookware շատ գեղեցիկ է եւ արդյունավետ: Բացի այդ, դա ժանգի դիմացկուն է, այն կարող է սննդամթերքի սառնարանում պահել, իսկ կերակրման ժամանակ սննդամթերքը կորցնում է օգտակար հատկությունները: Սակայն կան նաեւ «չժանգոտվող պողպատի» օգտագործման վատ կողմերը: Նման սպասքներում սննդի այրման ռիսկը շատ ավելի բարձր է, եւ դրա մեջ պարունակվող նիկելը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:
- Ներկառուցվող վառարանների համար կիտրոնեղենը համարվում է առավել տեւական եւ էկոլոգիապես մաքուր: Երբ ջեռուցվում է, այն չի տարածում որեւէ վնասակար բաղադրիչ եւ հնարավոր դարձնում է այն պատրաստել առանց դրա վնաս պատճառելու եւ ձեր սիրելիների առողջության համար: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է օգտագործել նման ճաշատեսակների բավականաչափ մեծ քաշը, ինչպես նաեւ չմոռանալ չուգունի հաստությունը եւ ոչ թե այն թողնել հատակին:
- Էմալով պատրաստված իրերը, որպես կանոն, պատրաստված են չուգուն կամ մի քանի մետաղական համաձուլվածքներ, եւ վերին մասը ծածկված է ապակենման աթոռի 2-3 շերտով: Նման ճաշատեսակները շատ գեղագիտական տեսք են ունենում եւ, անկասկած, զարդարում են ցանկացած խոհանոց: Բացի այդ, ներքնազգեստը յուրահատուկ չէ դեֆորմացվելու եւ օքսիդացնելու համար: Բայց, եթե ոսպնակը սկսում է ճիչից, ապա սպասքը հարմար չէ: Հետեւաբար, մի մոռացեք նրա ծածկույթի փխրունության մասին, ինչպես նաեւ այն փաստը, որ այս ուտեստը բնորոշվում է այրվում:
Պետք է նշել, որ հատուկ սարքվածքներ են մշակվել ներածական վառարանների հետ աշխատելու համար: Ներկառուցված խառնուրդն ունի բազմաշերտ խորքային կառուցվածք, որը բաղկացած է չժանգոտվող պողպատից արտաքին շերտից եւ ալյումինի ներքին շերտից: Բացի այդ, նման ճաշատեսակների վերին շերտը չունի ոչ փայտի ծածկույթ:
Այլ ինչ պետք է ուշադրություն դարձնեմ ճաշացանկ ընտրելու համար:
Որպես կանոն, գոյություն ունի ներդիրի պատկերակ ներածական կերակուրի ներքեւում, հորիզոնական պարույքի տեսքով:
Շատ ներդիրների համար շատ կարեւոր է շերտային տարածությունը ֆերոմագնիսական հատակով: Այսպիսով, ճնշման համար նախատեսված ճաշատեսակների տրամագիծը պետք է լինի ավելի քան 12 սմ, իսկ ներքեւի հաստությունը ոչ պակաս, քան 2-6 մմ: Թեեւ այժմ այրիչի նշան չունեցող սալերի մոդելները դառնում են համաժողովրդական, ուստի դրանց համար նախատեսված ճաշատեսակների տրամագիծը նշանակություն չունի:
Այսպիսով, եթե դուք որոշում եք ձեռք բերել ինդուկցիոն օջախ, ապա ստիպված կլինեք վերանայել ձեր ուտեստների զինանոցը եւ, թերեւս, ստիպված կլինեք հրաժարվել որոշ տաղավարներից: