Կաթնաշոռը ձեզ հնարավորություն կտա ցանկացած պահի կերակրել որոշակի ճարպային բովանդակության թարմ եւ որակյալ կաթ, ինչպես նաեւ իրական կաթնային կրեմ:
Կաթի անջատիչի նպատակը
Կաթի կցորդի նպատակը կաթը բաժանել է կրեմ եւ քսել կաթը: Սարքավորման սկզբունքը հետեւյալն է. Այն իր սարքում ունի անընդհատ պտտվող կոնտեյներ (կաթի ընդունիչ): Կաթը թափվում է դրա մեջ: Ռոտացիայի ընթացքում կաթը տեղափոխվում է, որը ավելի թեթեւ է, քան կրեմը, կոնտեյների պատերին: Կեսին ամանի մեջ կրեմ, իսկ եզրերին ` քերիչ կաթ (վերադարձ): Միեւնույն ժամանակ, երկու տեսակի հեղուկի հոսքը բաժանում են առանձին խողովակներ, որոնց միջոցով նրանք ընդունում են տարբեր ստանդարտներ:
Կան կաթնամթերքների սորտեր, որոնք կատարում են տարբեր գործառույթներ.
- սերուցքային անջատիչներ;
- նորմավորներ (օգտագործվում են որոշակի ճարպային բովանդակության կաթ արտադրել);
- կաթնամթերք (հեռացնել տարբեր կեղտերի կաթից);
- մնացորդի ոչնչացման համար.
- հատկապես յուղոտ կրեմ պատրաստելու համար:
Ինչպես ընտրել կաթնաշաքար:
Անջատիչ ընտրելու չափորոշիչն այն է, թե որքան հաճախ եք պլանավորում օգտագործել այն եւ որքան կաթը կվերաբերվի դրա հետ: Խորհուրդ է տրվում, որ ուշադրություն դարձնեք հետեւյալ ընտրանքներին.
- Կաթնաշարի հզորության ծավալը սովորաբար կազմում է 10-12 լիտր:
- արտադրողականությունը, սովորական բաժանարարը կարող է օրական 70-90 լիտր կաթի վերամշակել: Եթե դուք մտադիր եք օգտագործել սարքը անձնական կարիքների համար, ապա դուք լավ կենցաղային կաթից առանձնացնող եք: Եթե դա անհրաժեշտ է ֆերմերային տնտեսության համար, ապա անհրաժեշտ է արդյունաբերական բաժանարար:
- նյութը, որից պատրաստված է սարքը, կարելի է պլաստմասե պատրաստել
կամ մետաղական, որը համարվում է ավելի հուսալի; - կաթի վերարտադրիչի ճշգրտումը - շատ մոդելներ ունեն կրեմի յուղայնությունը կարգավորելու գործառույթը, որը կատարվում է «սերուցքային վերադարձի» հարաբերակցության մեջ: Այս հարաբերակցությունը կարող է լինել 1: 4-ից մինչեւ 1:12: Որքան մեծ է, սերուցքը ճարպը.
- ստուգեք ամուսնության առկայությունը:
Այսպիսով, եթե ձեր տանը կաթը վերամշակելը անհրաժեշտ է, կաթնաշփոթը կօգնի ձեզ այս հարցում: