Միսը `հիմնական եւ սիրված կերակուրը շատերի համար, քանի որ այն հիանալիորեն հագեցնում է եւ ապահովում է մեր մարմինը սպիտակուցներով: Մսից պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, բայց ամենից շատ սիրված եւ սիրվածներից մեկն է կոտլետներ: Նրանք կարող են պատրաստել ցանկացած տեսակի միսից, տարբեր ձեւերով, ծառայել բանջարեղենով, կարտոֆիլով կամ որեւէ այլ կողմնակի ճաշատեսակով:
Եթե ճիշտ եք պատրաստում կոտլետները, դրանք շատ նուրբ են եւ մսը պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը: Պարզապես այդպիսի փափուկ եւ նուրբ կոտլետները ձեռք են բերվում, եթե դրանք կատարվում են մուլտիվարիում. Մսը չի այրվում եւ չորանում է, այլ պարզապես լավ է թխում:
Տավարի կոտլետները բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 600 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 50 մլ;
- գինու քացախ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել;
- բուսական յուղ `աղցանման համար:
Նախապատրաստում
Սխտորը կտրում է դանակով կամ մամուլով: Խառնել աղ, պղպեղ, սոյայի սոուս եւ գինու քացախով: Լվանալ միսը, կտրատել թիթեղները եւ լավ ծեծել, ապա լցնել մարինադը սոուսից եւ գինու քացախից: Թողնել մարինացված մսի առնվազն 30 րոպե, ավելի լավ, եթե դա տեւում է մի քանի ժամ:
Յուրաքանչյուր մսի մի կտոր ձգված ձվով եւ տապակել մի քանի բազմության մեջ «Սառնարան» ռեժիմում երկու կողմերում, մինչեւ որ միսը թխվի: Այնուհետեւ, որպեսզի մսամթերքը քաղցր եւ փափուկ դարձնի, այն բարձրանա բազմատեսակ տոպրակի մեջ եւ «Multi-Cook» ռեժիմը սահմանեց 100 րոպե 5 րոպե: Դա բոլորը, ձեր միսը պատրաստ է:
Խոզի կոտլետները բազմատարածքում
Խոզապուխտից պատրաստված հյութերի հմայքը մուլտիվարիայում չէ, թե ինչպես են նրանք համտեսել, այլեւ այն պատճառով, որ կարիք չունեք անհանգստանալու վառարանով ճարպային ճարպերի մասին:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 0,5 կգ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Միս կտրատված թիթեղները, ծեծել են, աղ, պղպեղ եւ յուղով, յուղով եւ մանանեխով: Անջատեք «Խմորի» ռեժիմը, յուղը լցնելու համար, եւ սպասեք, որ այն լավ տաքացնի: Այնուհետեւ մենք միս ենք դնում, ծածկում ենք կոպով եւ դառնում այն 8-9 րոպե: Մենք եւս մեկ անգամ պատրաստում ենք 8-9 րոպե եւ վայելում ենք խրթխրթան խառնուրդով:
Հավի ձողերը բազմաշերտում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հացի փշրանքներ - 50 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եւ ծեծել, բայց ոչ շատ: Սաղմիմ եւ պղպեղ `ճաշակի: Այնուհետեւ ծեծել է ձվի եւ, ցանկության դեպքում, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Ֆիլեի կտորներ ձվի մեջ, ապա հացաթխում եւ տապակել «կողմնապահության / շոգի» ռեժիմում երկու կողմերից մինչեւ պատրաստի եւ ոսկեգույն մակերեսը ձեւավորող բազմատարածքում: