Կան մարդիկ, որոնք երբեք չեն փորձել կամ գոնե լսել նման ծովային ապրանքի մասին որպես կաղամար: Բժիշկները եւ սննդաբանները կիսում են իրենց կարծիքը այն մասին, թե ինչպես է օգտակար կաղամարը անձի համար: Կաղամբի միսը շատ ավելի շատ օգուտներ է բերում, քան երկրային կենդանիների միսը, բոլոր փորձագետները համոզված են:
Ինչպես գիտեք, ավելի երկար ապրանք է կերակրվում, ավելի քիչ օգուտ է այն պահպանում: Եվ քանի որ կաղամբը եփում է ոչ ավելի, քան երկու կամ երեք րոպե, բուժումը ժամանակ չունի արտադրության մեջ օգտագործվող օգտակար նյութերը սպանելու համար: Նույնիսկ խաշած ձեւով կաղամարը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները:
Ինչ օգտակար է կաղամարով բուժված:
Հիմնական բանը, որ կաղամախի խոհարարները օգտակար է, այն ամենից օգտակար նյութերի պահպանությունն է.
- այն հարուստ է ֆոսֆորի, պղնձի, երկաթի եւ յոդի կողմից, որը հագեցնում է մարմինը:
- պարունակում է սպիտակուցի բարձր տոկոս, նպաստում է սննդի հեշտ մարսմանը:
- B6, C եւ PP վիտամիններ, որոնք հագեցված են կաղամարով միսով, ունեն շատ օգտակար օրգաններ եւ համակարգեր,
- Վիտամին E- ն եւ սելենումը հալեցնում են ծանր մետաղների աղերը, հեռացնում դրանք մարմնից.
- մեծ քանակությամբ կալիում, դրականորեն ազդում է սրտային իմյարդի աշխատանքի վրա, նաեւ հեռացնում է մարմնի ավելցուկային հեղուկը,
- կիտրոնի տաուրին օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը.
- Լիզինի եւ արգինինի նշանակալի ամինաթթուների առկայությունը բարելավում է մարսողությունը եւ նյութափոխանակությունը:
Չորացրած կաղամարի հատկությունները կախված են բուժման տեսակից: Հիմնական բանը, որը չոր կաղամարն օգտակար է, իր բնականությունն է: Այնուամենայնիվ, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել մշակման բաղադրությանը եւ մեթոդին: Լավ է, որ կաղամբ ուտելուց հետո վերամշակվեն միայն աղ լուծույթով, այս դեպքում արտադրանքը մնում է բնական եւ պահպանելու հաճելի համ:
Ցածր ջերմաստիճանի պարունակությամբ, ավելի քան 100 կկալ, կաղամար է անբնական ամինաթթուների եւ սպիտակուցների անփոխարինելի աղբյուր, ուստի խորհուրդ է տրվում դիետիկ մենյու պատրաստելիս: