Տնային շոգեխաշումը հիանալի գտնում է, եթե դուք պետք է արագ կերակրեք ընտանիքին, եւ պատրաստման համար բացարձակապես ժամանակ չկա: Եվ տանը տալու համար դա բացարձակապես հեշտ է, հատկապես, եթե կա հարմար բաղադրատոմսեր:
Տնական խոզի ճարպը բաղադրատոմս է բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- խոզի միս (ցելյուլոզ) - 1,9 կգ;
- խոշոր ոչ յոդացված աղ - 20 գ;
- սիսեռ պղպեղ (խառնուրդ) - 5-10 գ;
- դափնու տերեւները `2-3 հատ:
- marjoram (ըստ ցանկության) - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Խոհարարական շոգեխաշած խոհարարի տանը պատրաստելու համար դուք կարող եք միս վերցնել մորթի ցանկացած մասից: Ցելյուլոզը լվանում, drained եւ կտրված է միջին չափսի կտորներով: Մենք արտադրում ենք բազմամակարդակ ապրանքը, ավելացնում աղ, պղպեղի մեջ մի խառնուրդ, դափնի տերեւները եւ, ցանկության դեպքում, մարջորամ եւ խառնուրդը:
Սարքը ստեղծեք «Quenching» ռեժիմի համար եւ վեց ժամ եփեք շոգին: Այս եղանակով դուք կարող եք թողնել սարքը միսով գիշերը: Նախքան մանրացրած ստերիլ բանկաների վրա դնելը, միացրեք «steaming» ֆունկցիան եւ թույլ տաք multivark boil- ի բովանդակությունը:
Միսը բաշխվում է պահեստավորման բեռնարկղերով միասին հացի խյուսերով, որոնք բաժանվում են ճաշ պատրաստելու ընթացքում, որից հետո դրանք ծածկում են ստերիլ գդալներով: Մենք կաթսա կաթսայի մեջ կաթսայի մեջ կաթսա կաթսա կաթսա, ապա խցիկ, թող սառչեք եւ պահեստավորեք այն:
Ինչպես խաշել խոզի միսը տանը տանը ավտոկլավով:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս (մարմնի) - 3,4 կգ;
- մեծ ոչ յոդացված աղ - 35 գ;
- սեւ պղպեղի սիսեռ - 20-30 կտոր;
- փոքր դափնու տերեւները `7 հատ;
- marjoram (ըստ ցանկության) - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Ավտոկլավի մեջ շոգին եփելու համար նախապատրաստված լվացվեն եւ չորացրած խոզի միսը կտրատվում է շերտերով, լցնում է դրանք եւ դրանք մաքուր եւ չոր բանկաների մեջ դնում: Յուրաքանչյուր նախնական նետում ներքեւում դափնի տերեւի վրա եւ սեւ պղպեղի երեք ոլոռ: Մենք տանկերը լցնում ենք ոչ թե տողերի տակ, այլ կես կամ երկու սանտիմետր ազատ տարածություն: Հիմա մենք գլորում ենք կափարիչի բանկարանները, դրանք ավտոկլավի մեջ դնելով եւ դրանք լցնել ջրով, որպեսզի այն միսով պարունակվի: Խոզի խտացրեք ավտոբուսում երկու ժամվա ընթացքում 1.5 սանդղակով եւ 115-120 աստիճան ջերմաստիճանում:
Գործողության ավարտին ավտոկլավը չի կարող բացվել անմիջապես: Թող ջուրը ցրտահարվի, աստիճանաբար նվազեցնի սարքի ճնշումը:
Գլխավոր խոզի միսը շոգեխաշել է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով - 4 կգ;
- ներքին խոզի ճարպ կամ կծու - 1 կգ;
- խոշոր ոչ յոդացված աղ - համտեսել;
- սեւ պղպեղի սիսեռ `համտեսել;
- փոքր դափնու տերեւները `5-7 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել բնօրինակ բանկերը: Մենք լվանում ենք դրանք եւ չորացնում: Խոզի միսը նաեւ լվանում է, անհրաժեշտ է չորացնել եւ կտրել խոշոր կտորները: Պտտեք միսը մի գավաթ, աղացրեք, ցանկության դեպքում, պղպեղ եւ խառնել խիտ, ձգելով կտորները աղի ձեռքերով: Հիմա մենք խոզապուխտը տարածեցինք պատրաստված ապակե տարաների վրա, դրանք լցնում էին կախիչներ, մենք դրանք ծածկում էինք եւ դրանք դրեց թխում թերթիկի վրա:
Պատրաստի շոգեխաշած, մենք վերցնում ենք բանկա, լրացնում ենք այն եռացող ճարպը, գլորում է այն, թող սառչեք եւ պահպանեք այն զով տեղում: Այնուամենայնիվ, նման եւ սենյակային պայմանների պակասի համար կախոցը լավ պահպանված կլինի: