Նավագայի սառը սիրող ծովային ձուկը կարող է լինել երկու տեսակի (հյուսիսային եւ հեռավոր արեւելք) եւ պատկանում ընտանիքի ընտանիքին: Առաջինը չափազանց համեստ է, միջինում հասնում է 30 սմ երկարության եւ կշռում է ընդամենը կես կիլոգրամ: Միսը նուրբ եւ հյութալի է: Հեռավոր Արեւելք Նավագան, որպես կանոն, ավելի մեծ է եւ ունի ավելի կոշտ միս: գերազանց ճաշակի հատկանիշներով: Այս ձկների երկու տեսակի սպիտակ միսը քիչ ոսկորներ են, բայց շատ լավ: Նավագան իդեալական տարբերակ է երեխաների համար, ինչպես նաեւ դիետիկ սնուցում:
Նավագայի օգտակար հատկությունները
Նավագայի միսը ամենից շատ կենդանիներից մեկն է: Յուղը պարունակում է ընդամենը 3-4%: Այս ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սելենիա, որը անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի նորմալ գործողության եւ մարմնի պաշտպանվածության բարձրացման համար: Նավագայի օգտագործումը հիմնականում իր վիտամինի կազմի մեջ է: Ձկան միսը հարուստ է մաշկով բարելավելով վիտամին A- ի վիտամին E- ով, որն ակտիվորեն պայքարում է ծերացման բջիջների հետ, ինչը վիտամին D- ի կալցիումի բնական կլանումը ապահովում է Կալցիում, իր հերթին նպաստում է եղունգների գեղեցկությանը: Մի պակասեք այս ձկների եւ ֆոլաթթուի միսը, որը պաշտպանում է սրտի եւ արյան անոթների աշխատանքը:
Նպաստել ձկների մուագայի օգտագործմանը եւ պարունակվող մսի անզգայացնող ճարպաթթուների մեջ: Նրանք ունեն հակաբորբոքային եւ հակաթրտամինային գործողություն մարմնի վրա, ակտիվորեն մասնակցում են խոլեստերինի նյութափոխանակությանը: Քաղցկեղային հիվանդություն ունեցող մարդկանց բարձր յոդի պարունակության շնորհիվ, այս ձուկը չափազանց օգտակար է: Մսի մեջ կա նաեւ այլ տարրեր `պղինձ, մագնեզիում, մոլիբդեն, երկաթ:
Նավագայի սննդային արժեքը
Ինչ վերաբերում է Նավագայի սննդային արժեքին, ապա 100 գ ապրանքը հաշվարկվում է 0,9 գ ճարպեր, 15,1 գ սպիտակուց: Այդ ձկների ածխաջրերը լիովին բացակայում են: Ձկան միս
Նավագայի վնասը
Նավագայի օգտագործման հակասություններ չկան: Այնուամենայնիվ, ձկների ալերգիկ ռեակցիաներ ունեցողները եւ ծովամթերքներին չեն հանդուրժում այն մարդիկ, որոնք զգուշությամբ ներառում են իրենց դիետայում :