Ընկույզի, կալորիականության պարունակությունը

Ընկույզի հայրենիքը, ինչպես պարզվեց, ոչ թե Հունաստանը, այլ Կենտրոնական Ասիան եւ Կովկասը: Եվ մեր տարածաշրջանում արդեն ներմուծվել է Բալկանյան թերակղզում, այսինքն անունը: Ընկույզի օգտին, առաջին բուժիչները `Հիպոկրատները, Ավիցենան, Գալենը եւ Դիոսկորիդները, կասկած չունեին: Դա ընկույզի օգտակար հատկությունների մասին է, եւ մենք այսօր ձեզ կպատմենք, չմոռանալով ուշադրություն դարձնել եւ դրա կալորիա պարունակությունը:

Առավելությունները

Ընկույզը բույսերի աշխարհի մեջ օմեգա-3 թթուների ամենահարուստ ներկայացուցիչներից է: Այն պարունակում է linoleic, linolenic եւ oleic ճարպաթթու:

Ինչ վերաբերում է վիտամիններին, ապա ամենից շատ վիտամին C ընկույզի մեջ: Նաեւ մեծ քանակությամբ այն պարունակում է կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ, մագնեզիում եւ յոդ:

Ընկույզը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, այն մնում է մսի, ձկան եւ կաթնամթերքի հետ նույն մակարդակով:

Քանի որ քիչ ածխաջրեր ունի, ընկույզի սպառումը ոչ միայն ընդունելի է, այլ նաեւ շաքարախտի մեջ:

Ընկույզը կծառայի որպես աթերոսկլերոզի ուշագրավ կանխարգելում: Դրանք խանգարում են արմատների կարծրացումն ու օգտակար omega-3 ճարպը պայքարում են վնասակար խոլեստերինի դեմ:

Ընկույզի կեղեւը չի պակասում իր պտուղը `չոր կեղեւի փոշուց, արյունահոսող նյութը, այրված մաշկից, այրվում է փոշին: Բացի այդ, մաշկը կիրառվում է էկզեմա, մաշկի տուբերկուլյոզ, լիկեն, սնկով:

Ժողովրդական բժշկության մեջ եւ այս օրերին ճարպաթթուներից ընկույզները, ընկույզով ընկույզներ են տրվում երիտասարդ ստամոքսային ճարպաթթուներից, որոնք տրվում են աղեստամոքսային տրակտի, լճերի եւ լորձաթաղանթների խոցերի բուժմանը:

Կալորիական արժեք

Ընկույզի կալորիական պարունակությունը շատ է ցանկալի, եթե դուք դիետա եք: 100 գ ապրանքի համար `656 կկալ: Հաշվի առնելով ծանր մոնո-սննդակարգի սերը, դուք կարող եք «նստել» ընկույզի դիետայի վրա, եւ ստիպված կլինեք ամբողջ օր անցկացնել 150 գ ընկույզ: Ճարպը ընկույզով շատ է, 61 գ, եւ դա օրական տոկոսադրույքի 109% է: Գիտնականները, որոնք հաստատում են ընկույզի մեծ օգուտը, խորհուրդ են տալիս օրական 3-5 մրգեր ուտել:

Վիտամին Bomb

Սիրված տիեզերագնացների քաղցրությունը, որը նրանք կոչում են «pyatikalievym doping» կամ M-I-L-O-K- ի հապավումը, բաղկացած է մեղրից, չամիչից, կիտրոնից, ընկույզներից, չորացրած ծիրաններից: Այս հրաշքի օգնականը ցածր իմունիտետով, բարձր արյան ճնշման եւ սրտանոթային համակարգի հետ խնդիրներ առաջացնելու համար, նույն չափով չորացրած մրգեր եւ մեղր, 3-4 կիտրոն (4 կգ խառնուրդ): Չորացրած մրգեր եւ կտրել, անցնել մսի խառնուրդը: Կիտրոն կտրեք, նետեք այն: Մեղր ավելացնել խառնուրդին, խառնել այն, տեղափոխել այն ստերիլիզացված բանկա:

Ամեն օր պետք է սնվի մի թեյի գդալով ուտելուց առաջ:

Կալորիա մի ընկուզենի մեջ, չնայած առատությամբ, բայց ավելի քիչ, քան ձեռք բերված քաղցրավենիք, եւ առավելությունները, իհարկե, ավելին: Ահա թե ինչու կշռադատելով բոլոր կողմերն ու մտահոգությունները, նախասիրություն են տալիս բաղադրությունում ընկույզով խմորման համար, եւ նույնիսկ ավելի օգտակար է, որ տիպիկ վրացական քաղցրությունը քաղցրեղենն է (խաղողի օշարակ ընկույզ):

Պահեստավորում

Չնայած հասուն ընկույզի աղմուկը եւ իր կարծրությունով տպավորություն է թողնում, բայց դա դեռեւս հերմետիկ չէ: Փոքր անտեսանելի ծակոտիների միջոցով թթվածինը ներթափանցում է ներսում: Սա այն է, ինչը հնարավոր է դարձնում ընկույզի հասունացմանը, բայց դա հանգեցնում է նրան, որ մի որոշ ժամանակ հետո ընկույզը դառը է: Եվ դառնության համը պարզապես հայտնվում է օմեգա -3 ճարպերի օքսիդացման շնորհիվ: Որպեսզի այս տհաճ հոտը չի փչացնում ընկույզի վայելքը, այն պետք է պահվի ոչ ավելի, քան մեկ տարի, մի շեղում, 15-20 ° C կայուն ջերմաստիճանում, ներսում `առանց օտար հոտերի: Եվ ընկույզը մաքրելու համար հեշտ էր, նախքան դրանք բաժանվելուց հետո, 5 րոպե տաք ջեռոցում ընկույզները դնել: