Շամպինյոն բաղադրատոմսը սնկի աճեցման ամենակարեւոր պայմաններից մեկն է:
Շամպինյոնների համար պարարտանյութերի կազմը
Շամպինյոնների համար պարարտանյութերի կազմը ներառում է հետեւյալ բաղադրիչները.
- ծղոտե - ցորենի կամ ցորենի;
- կենդանիների գոմաղբ `կով, ձի, խոզի միս, թռչնի, ոչխար, նապաստակ:
Շամպինյոն աճող պարարտանյութի կազմի ընտրության ժամանակ պետք է հետեւել նման առաջարկություններին.
- Օգտագործեք թարմ գոմաղբը կամ աղբը, քանի որ պահպանման ընթացքում կորցնում են օգտակար սննդային հատկությունները, ինչը նրանց համար անհամատեղելի է կոմպոստացման համար:
- Անհրաժեշտ է բացառել գոմաղբի փշատերեւ ծառերի փորվածքների կամ փորագրերի առկայությունը, քանի որ կոմպոզիտորի որակը վատթարանում է: Դա պայմանավորված է փոշի նյութերի բովանդակությամբ, ինչը բացասաբար է ազդում շամպինյոնների աճի վրա:
Շամպինյոնների համար պարարտանյութ արտադրելը
Շամպինյոնների համար կոմպոստացումը բարդ գործընթաց է: Միեւնույն ժամանակ, ածխաթթու գազը եւ ամոնիակները ազատվում են, ուստի այն պետք է իրականացվի մի բարում, որը լավ օդափոխված է կամ հովանոցով: Մեկ այլ տարբերակ պետք է լինի պլաստմասե փաթեթավորմամբ պարարտանյութի կույտը ծածկել, բացելով կողմնակի մակերեսները:
Կոմպոտացման գործընթացը ներառում է մի քանի փուլ:
- Սղոցը 1-2 օր տարածվել է, առատորեն ջրով ջուր տալով:
- Ձեւավորել կույտը, որի համար ծղոտը եւ գոմերը բաժանվում են 3-4 մասի եւ շերտավորվում են շերտերով (ծղոտի յուրաքանչյուր շերտը փոխարինվում է գոմաղբի շերտով):
- Ծղոտի յուրաքանչյուր շերտ խոնավացվում է, շերտը քերծում է գագաթին, 600 գ մեկ շերտով:
- Ստեփանակերտից 5-6 օր անց անցնելուց հետո կատարվում է բլոկավորում: Կոմպոտը խառնվում է եւ խոնավանում, ցրված գիպս կամ ալաբաստեր:
- 4-5 օր հետո, երկրորդ ընդմիջում է կատարվում: Այս անգամ պարարտանյութը ցրված է կավիճով եւ սուպերֆֆֆֆատով:
- 3-4 օր հետո երրորդ ընդմիջում, իսկ 3-4 օր հետո `չորրորդ:
Ամբողջ գործընթացը տեւում է 22-26 օր: Այսպիսով, բաղադրատոմսը շամպինյոնների համար կարելի է ձեռք բերել: